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薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

时间:2018-09-18 18:00:46 | 作者:杨王焱 | 标签:薏米

薏米是很多人都食用过的食物之一,而且这种食物的营养价值非常高,在生活中经常会有人食用,尤其是对于一些身体比较虚弱的人把它当成是补益食品。在生活中我们也经常会听到薏仁这种食物,那它与薏米之又有什么不同之处呢?

薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

薏米和薏仁有什么区别

很多人误以为薏米和薏仁是两种物品,但事实上,薏仁和薏米是没有本质区别的,只是很多地区叫法不一,有的人爱称为薏仁,有的人则爱叫薏米。不论是外观还是实际功效和作用,薏仁和薏米都是一样的。所以大家在之后遇到这两种食物都可以购买,并不存在什么差异。

薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

薏米和薏仁一样吗

薏米和薏仁是一样的,它们两者之间无论是外观还是功效作用都没有太大差异。薏米也叫薏仁米,是保健养生的常用杂粮,薏仁米具有强筋骨祛风湿的效果,薏仁米中含有碳水化合物、维生素B1、B2、E等营养物质,均比白米多出数倍。能够有效的辅助身体,进行新陈代谢、补充身体所需的能量。

不过劣质的薏仁米不仅不会对身体有好处,反而还会危害人们的健康。所以大家在购买薏仁米的时候一定要认真挑选,尽可能选择优质的薏仁米。

薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

挑选薏仁米的方法

1、闻气味:挑选优质的薏仁米最简单、最实用的的方法就是闻气味。只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味,而且是越新鲜的薏米越香。当然薏米的气味淡一点也属于正常范围。

2、测干度:薏仁米很容易受潮,受潮之后容易变质。取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮,干度良好。另外,咬碎薏米的同时,你还可以用舌尖品尝下它的味道,看看有没有霉味或哈喇味等异味。如果有霉味、异味的薏米就不要购买。

薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

3、看外观:外观当然是以有光泽、颗粒饱满为最佳。因为这种薏米成熟的比较好,药用功效强,营养价值高。正常薏米的颜色应该是白色、青白色或黄白色,不同品种、不同地区的薏米颜色上会略有差异,但色泽应该是均匀的,带点粉性。大家可以仔细看一下。

4、尝味道:虽然很多地方的薏米都是直接包装好的,所以用这种方法不是全部适用。上好的薏米煮熟以后,味道应该是甘甜或微甜,吃起来口感清淡,略有粘牙感。如果可以尝试的情况下大家也可以试一下。

薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁一样吗

综上所述,薏米和薏仁其实是同一种食物,功效作用也都是一样的,只不过是不同地区的人们对它们不同的称呼罢了。不过市场上有很多劣质的薏米,所以大家在选购之前还是要认真挑选。

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