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婆婆丁是什么 婆婆丁怎么吃最好

时间:2018-09-21 13:28:23 | 作者:陈晨 | 标签:婆婆丁

婆婆丁是我们生活中最常见的一种野草了,目前在我国大部分地区都有分布。婆婆丁的食用价值也是不容忽视的,人们一般喜欢将它和一些其它的食材搭配在一起食用。那么这种婆婆丁到底是一种什么东西呢?下面我们就一起来了解了解吧!

婆婆丁是什么 婆婆丁怎么吃最好

婆婆丁是什么

婆婆丁就是我们常说的蒲公英,是一种比较常见的植物。有地地方也将它称之为黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。是多年生草本植物,叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,花葶1至数个,与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形,暗褐色,。花期4-9月,果期5-10月。目前在我国很多地方都有分布。

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婆婆丁怎么吃最好

1、婆婆丁炖牛肉。首先要将婆婆丁清洗干净,然后将它切段备用。将葱切成段,姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后,用刀切成均匀的小块,香料水侵泡好了之后,将牛肉与香料水一同倒进高压锅中,高压十分钟左右。准备好的烫锅,将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火,直到它烂了就可以了,再放一些盐进去就能吃了。

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2、凉拌婆婆丁。婆婆丁清洗干净,切段,然后将木耳泡开之后处理好。金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后,控干水分,但是焯水时间不易太长,以免影响金针菇的口感,胡萝卜去皮之后切成丝,将准备好的蔬菜一起放进盆中,切成蒜末加入盆中,并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀,最后就能食用了,吃起来的口感是非常好的。

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吃婆婆丁的好处

1、婆婆丁有美容养颜的功效,主要是因为它里面含有的蛋白质是非常多的,除此之外还有碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素,叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分,花朵还有去除雀斑的功效。所以它在美容方面的作用是很强的。

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2、婆婆丁在清热解毒方面的功效也是很强的。一般会选择用婆婆丁泡水来喝,这样能够缓解口干舌燥的症状,对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。所以喜欢的朋友不放试着选择这种吃法,也是非常不错的。

3、婆婆丁在抗菌方面的作用也是很好的。婆婆丁对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用,所以在闲暇的时候,可以用它泡水喝,好喝又营养。

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婆婆丁其实就是蒲公英,所以大家以后就不要讲它们弄混淆了。婆婆丁的吃法很多,可以凉拌了食用,也可以和牛肉在一起炒着吃,口感都是非常不错的。适量的食用一些婆婆丁,还有美容、清热解毒的好处的。

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