当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

时间:2018-06-28 17:15:11 | 作者:朱超 | 标签:养鱼

食补是达到养生最安全的一种方式,并且很多食物非常美味,总是能让人们回味无穷。这种两全其美的方法何乐而不为呢?鲅鱼是我们经常会食用到的一种滋补食材,它的营养物质非常丰富,适当的食用对人是非常有好处的。下面我们一起来细说一下吧。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

鲅鱼功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、保护肝脏

保护肝脏是吃鲅鱼的重要作用之一,它是一种高蛋白低脂肪低热量的高营养食材,它含有多种对人体有益的氨基酸,能提高肝脏功能,也能加愉快血液循环,可以修复受损的肝细胞,平时经常食用可以保护肝脏,减少多种肝类疾病的发生。

2、保护心脑血管

鲅鱼还能保护人类的心脑血管,它含有的牛磺酸能促进人体血液循环,可以清理血液中的胆固醇,不但能降血压还能预防动脉硬化,提高心脏功能,能有效减少心梗和血栓的生成,而且食用鲅鱼还能促进脑细胞再生,对促进智力发育提高记忆力有很大的好处。

3、益气止咳

鲅鱼肉质细嫩,营养丰富,它不但含有大量优质蛋白质,还含有多种对人体有益的维生素和矿物质,能补中益气,缓争身体虚弱,也能止咳平喘,它对人类的因体弱引起的咳嗽与上喘等不良症都有很好的缓解作用。

二、禁忌

马胶鱼的肝油有毒,必须处理以后才能食用,另外平时不能吃变质的马胶鱼,因为它在变质过程中会产生大量毒素,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

鲅鱼营养价值

1、鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质主要是钙,等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生,小孩常吃鲅鱼能够明目,保护视力,食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

2、中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘蓝点马鲛有一定疗效还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

孕妇可以吃鲅鱼吗

孕妇可以吃鲅鱼。新鲜的鲅鱼含有很多鱼油、卵磷脂,对宝宝发育也有好处,孕妇可以吃。但是,孕妇一定要食用新鲜的鲅鱼肉,在烹调前,应去掉鱼内脏、鱼鳃,并将鱼洗净,鱼切段后要用水浸泡几小时,可以去除部分毒素,然后充分加热,宜采用烧烤煮、油煎等方法。烧制鲐鲅鱼时,可适量放些醋,也可以使组胺含量下降。此外,鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

鲅鱼的家常做法

1、香煎鲅鱼

【材料】鲅鱼300克,料酒适量,盐适量,生粉适量。

【做法】

①鲅鱼去内脏洗净待用。

②鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。

③然后沾上生粉,要裹匀。

④热锅入油,烧热。

⑤将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

2、干烧鲅鱼

【材料】大鲅鱼三块(二斤)、十三香、胡椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、糖、花椒大料、醋、料酒、海鲜酱油、老抽、辣椒、植物油。

【做法】

①鲅鱼洗静控干水份放在一旁备用,在把所有的材料放在一个小碗中调好汁备用。

②取一锅放入油将鲅鱼过一下油取出,锅内留少许油入小碗中调好的汁,这是用铲子不停的搅拌,等到汁在锅中起泡时在放入鱼,随后放入水没过鱼即可。

③大火开锅转小火炖半个小时,在大火收汁放入葱蒜香菜便可出锅。

鲅鱼功效与作用及禁忌 鲅鱼营养价值

鲅鱼是一种深海鱼,它的营养物质比较多,而且刺也少,口感还鲜美,自然是受到很多人小吃货的追捧。不过任何事物都有一定的食用禁忌,大家在食用之前也还是要了解清楚哦。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 水草烂根是怎么回事 水草叶子发黄怎么办

    水草烂根是怎么回事 水草叶子发黄怎么办

    水草想必大家都不陌生,在养殖鱼的时候,是很必要的意见东西。水草放在鱼缸或者鱼塘里面,对鱼的生长是有很多好处的。不过水草在养殖的过程中,也会因为技术不到位,出现烂根或者叶子发黄等问题,那么应该要怎么解决呢?水草烂根是怎么回事1、药伤。为了给鱼治病或除藻,施药过量,造成水草的畸形生长,烂根、烂叶乃至全部坏死。所以
    2018-06-29 16:34:25
  • 白姑鱼和黄花鱼的区别是什么 如何识白姑鱼和黄花鱼

    白姑鱼和黄花鱼的区别是什么 如何识白姑鱼和黄花鱼

    要说它俩的区别,首先,不同的就是两种鱼的颜色就不同,一个应该是白色的,一个应该是黄色的,其次,它俩的种类也是不同的,再说到口味,它俩的口感应该也是有差异的,好吧,这些都是小编靠自己在大脑中搜索的关于鱼的知识,真正关于这方面的知识,还得靠查阅书籍才能整理出来啊,我们一起来看看吧。白姑鱼和黄花鱼的区别是什么白姑鱼
    2018-06-26 14:37:29
  • 红龙鱼贵还是金龙鱼贵 红龙鱼吃什么发色最好

    红龙鱼贵还是金龙鱼贵 红龙鱼吃什么发色最好

    红龙鱼是一种观赏价值很高的鱼,目前在我国市面上能时常看见它的身影。生活中还有一种叫做金龙鱼的鱼类品种,两者名字上比较类似,所以也常常会有人喜欢将它们两者用来做比较,特别是在价格方面比较的最多,那么到底谁的市场价格更高一些呢?红龙鱼贵还是金龙鱼贵一般来说红龙鱼要比金龙鱼贵一些。红龙鱼中以红龙鱼辣椒观赏鱼价格为最
    2018-06-29 16:13:43
  • 小丑鱼怎么养 小丑鱼吃什么

    小丑鱼怎么养 小丑鱼吃什么

    说到小丑鱼,可能大家会觉得是一种非常丑的鱼,其实并不是哦!而且小丑鱼还是一种非常受欢迎的观赏性鱼,它的颜色丰富,外形独特,深受鱼友们的喜爱。那么大家知道小丑鱼要怎么饲养吗?一般给小丑鱼喂什么吃呢?小丑鱼怎么养1、首先,要饲养小丑鱼,需先为它打造一个舒适温馨的环境,找几块活石,为它搭建一个有天然屏障的小山洞,保
    2018-06-28 16:50:41
  • 鱼塘水草多怎么处理 水草怎么种植

    鱼塘水草多怎么处理 水草怎么种植

    现在不管是家里养鱼还是鱼塘里面养鱼,都会用到一种东西,那就是“水草”。水草在水里面有提供氧气、杀菌等好处,功效作用是非常强的。水草在种植的时候,也是有很多技巧的。不过如果水草多了,那么也是不好的,需要干净处理掉。鱼塘水草多怎么处理1、采用人工捞除的办法:人直接下池塘,拔掉这些水草。2、
    2018-06-29 16:37:06
  • 清江鱼是什么鱼 清江鱼是海鱼吗

    清江鱼是什么鱼 清江鱼是海鱼吗

    鱼是我们生活中特别常见的水生动物,同时也是我们特别喜爱吃的一种美味佳肴。鱼的种类非常的多,清江鱼也是其中的一种。其实清江鱼也是一种特别鲜美的鱼,很多人都非常喜爱吃,那么大家知道清江鱼到底是一种什么样的鱼吗?清江鱼是什么鱼清江鱼是指产自我国湖北清江库区的鱼,它们被誉为“千湖之省”湖北的水
    2018-06-28 16:27:00
  • 三文鱼是鲑鱼吗 三文鱼和鲑鱼的区别是什么

    三文鱼是鲑鱼吗 三文鱼和鲑鱼的区别是什么

    三文鱼是鱼的一个种类,它的营养丰富,且吃起来的口感非常嫩滑,很多人都喜欢将它制作成生鱼片了享用。生活中还有一种叫做鲑鱼的鱼类,两者从外形上看非常类似,所以也常常会有人将它们分辨不清,有些甚至说它们就是同一种,那么事实到底是怎样的呢?三文鱼是鲑鱼吗三文鱼属于鲑鱼,除了三文鱼之外,还有其他的鲑鱼类。三文鱼和鲑鱼的
    2018-06-25 15:13:33
  • 龙利鱼功效与作用及禁忌 龙利鱼的营养价值

    龙利鱼功效与作用及禁忌 龙利鱼的营养价值

    虽然小编之前跟大家介绍过很多营养又美味的鱼,但鱼的种类太多,所以今天小编又来为大家介绍另一种——龙利鱼。估计有很多人对这种鱼都非常熟悉,它主要出产于中国近海,并且营养价值非常高。至于具体有哪些好处,请听小编娓娓道来。龙利鱼功效与作用及禁忌一、功效与作用1、健脑益智提高记忆力龙利鱼是一种
    2018-06-27 17:15:16
  • 为什么渔民怕翻车鱼 抓到翻车鱼为什么要放生

    为什么渔民怕翻车鱼 抓到翻车鱼为什么要放生

    众所周知,海洋对我们来说不仅仅美丽壮观,同时还非常的神秘,因为海洋无边无际深不可测,没人知道海洋有多大有多深,里面有着些什么奇怪的水生动物。翻车鱼就是海洋里比较奇怪的一种鱼类,常常翻躺在水面晒太阳,但是渔民都非常害怕翻车鱼,就算抓到也会放生,这是为什么呢?为什么渔民怕翻车鱼渔民都是靠大海吃饭,具有很多的讲究,
    2018-06-26 15:31:49
  • 红龙鱼市场价格多少钱一条 红龙鱼的寿命是多少年

    红龙鱼市场价格多少钱一条 红龙鱼的寿命是多少年

    红龙鱼是鱼类里面比较珍贵的品种,它的全身呈红色,观赏价值非常高,所以深受消费者的喜欢。有些人会购买它之后,在家里进行养殖观赏。那么一般在购买之前,大家最关心的还是它的时常价格,下面我们就一起来了解了解吧!红龙鱼市场价格多少钱一条在港澳台地区一条红龙鱼价格能有百万元,其实红龙鱼价格差异性主要是取决于品种,一般情
    2018-06-29 16:15:56
  • · 银鳕鱼功效与作用及禁忌 银鳕鱼的营养价值
  • · 银龙鱼市场价格多少钱一条 如何让银龙鱼吃饲料
  • · 多春鱼是什么鱼 多春鱼产地在哪里
  • · 斗鱼怎么养 斗鱼吃什么 斗鱼几天喂一次
  • · 生态养鱼技术
  • · 斗鱼品种有哪些 斗鱼是热带鱼吗
  • · 斑马鱼好养吗 斑马鱼怎么养才不会死
  • · 淡水银鳕鱼怎么钓 钓银鳕鱼用什么饵料
  • · 扁鳕鱼和银鳕鱼哪个好 扁鳕鱼和银鳕鱼的区别是
  • · 为什么鲨鱼肉是酸的 鲨鱼肉为什么那么臭