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马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

时间:2018-06-28 16:23:07 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要马鲛鱼:体形狭长,头部和背部为蓝黑色,体长在25-50cm左右,体重300-1000g左右,主要分布在北太平洋西部,我国黄海和渤海也有分布。鲅鱼:体长侧扁,体色为银亮色,体长在26-52cm左右,最长的可以达到1m,体重在40斤左右,主要分布于在北太平洋西部,我国东海、渤海和黄海也有分布。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

在我们的生活中,有着成千上百种鱼类品种,甚至有的鱼类非常相似,但却并不是同一种鱼类,总让人傻傻分不清楚。马鲛鱼与鲅鱼也总让人不知道如何分辨,下面小编为详细为大家讲解下两者的不同之处吧!

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么

1、马鲛鱼

它们的体形狭长,头部及背部为蓝黑色,上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部为龙白色,背鳍和臀鳍后有角刺。在夏秋季经常结群作远程洄游。

马鲛鱼的体长一般在25-50cm、体重在300-1000克左右,主要分布在北太平洋西部,我国马鲛鱼的产地主要在黄海和渤海。

马鲛鱼刺少肉多,脂肪含量多,与“雪菜”一起烹饪,也可用盐腌制,口感十分不错。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

2、鲅鱼

又叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等。鲅鱼体长侧扁,体色银亮,背部有暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,体长一般在26-52cm,最长的可以达到1米,体重约在40斤左右,主要分布在北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海也有分布,属于暖性上层鱼,主要摄食中上层小鱼。

夏秋季会结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛时经常成群在沿岸岛屿及岩礁附近索饵,是北方经济鱼之一。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼的营养价值

1、马鲛鱼主要摄食鱼虾等水生动物,因此马鲛鱼浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。

2、马鲛鱼肉质细腻、口感鲜美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,具有补气、平咳的作用,对体弱咳喘有一定疗效。

3、马鲛鱼具有提神和防衰老等食疗功能。

4、马鲛鱼中胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,具有提神、防衰老的食疗功效,经常食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

鲅鱼的营养价值

1、鲅鱼肉质细嫩口感鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,具有补气、平咳的作用,能够治疗体弱咳喘。

2、鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助疗效。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

孕妇能吃鲅鱼吗

鲅鱼中富含丰富的孕妇和宝宝所需鱼油、卵磷脂,因此孕妇和宝宝都可以吃鲅鱼。

孕妇吃鲅鱼需注意:一定要吃新鲜的鲅鱼肉,烹调前,将鱼内脏、鱼鳃去除,并将鱼洗净,切段后要用水浸泡几小时,以去除部分毒素,充分加热后再食用。

再烧制鲅鱼时,可以适量放一些醋,使组胺含量下降;鲅鱼中脂肪含量较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如果不经过处理,食用后容易中毒,因此一定要多加注意。

马鲛鱼和鲅鱼的区别是什么 马鲛鱼的营养价值

通过以上内容,相信大家对马鲛鱼与鲅鱼的不同之处都有了一定的了解。其实不管是马鲛鱼还是鲅鱼,对于吃货来说,两者都是十分鲜美可口的鱼,而且营养价值也是极高的哦!

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