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西兰花怎么做给宝宝吃

时间:2017-12-22 15:53:49 | 作者:王霜 | 标签:西兰花

给小宝宝吃一些营养高的食物,是每个家庭都会关心的事情。西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜,并且它适合很多人群食用,小宝宝食用它,还有增强体质、补充营养的好处。关于西兰花宝宝食谱的做法,很多人也非常关心。

西兰花怎么做给宝宝吃

西兰花怎么做给宝宝吃

食材:西兰花、浓粥适量。

做法:

1、取新鲜西兰花两三朵,因为宝宝肠胃娇嫩,一顿粥所需的西兰花量不需要太多,两三朵即可,尽量挑选嫩的。

2、清洗西兰花用盐水浸泡数分钟,捞起,再用流动的水冲洗花瓣处20秒左右。

3、去茎皮,过水,剁碎。西兰花皮需去掉,因为宝宝一般不喜欢西兰花的梗皮的口感,而且去皮更易剁碎。

4、将去皮好的西兰花放入水中,水烧开2-3秒即可关火,时间不宜过长,捞出放入凉水中。再放在砧板上剁碎。

5、煮粥。将浓粥和剁碎好的西兰花混在一起,放盐,搅拌均匀。小火煮开即可。一小锅富含菜花香味的营养粥就做好了。

西兰花怎么做给宝宝吃

西兰花做法指导

1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

西兰花怎么做给宝宝吃

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑,菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失。但是,由于这类蔬菜的茎比较粗,烹饪时间短不易熟,而且吃起来口感不佳。做菜前,用刀在菜茎上切几个“十”字,增加菜茎受热面积,既可确保菜花烹制均匀,又能充分保留菜花的营养成分。

5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6、西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供,因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。

西兰花怎么做给宝宝吃

宝宝吃西兰花的好处

宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力,从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状,给宝宝吃,西兰花中的很多微量元素都是很高的,吃了很好。

西兰花怎么做给宝宝吃

宝宝吃什么蔬菜好

1、南瓜。南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。

2、胡萝卜。胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

3、土豆。土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

西兰花怎么做给宝宝吃

一般把西兰花煮成粥之后给宝宝食用这种方法比较常见,并且其做法也很简单。宝宝吃西兰花,有保护视力、提高记忆力、促进发育的好处,家长可以时常做一些给宝宝食用。但是要选择新鲜的西兰花营养会更好。

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