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红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

时间:2018-01-16 14:54:43 | 作者:杨王焱 | 标签:胡萝卜

在我国的很多地区,受地方语言等因素的影响,胡萝卜也被大量人称作红萝卜。对于这个名称从胡萝卜的颜色上来说并不违和,甚至要比胡萝卜的“胡”字要更为贴切,那么是否红萝卜就是胡萝卜的别称呢?

红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

红萝卜是胡萝卜吗

胡萝卜和红萝卜不相同,是两种蔬菜。胡萝卜(carrot),是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。红萝卜是萝卜的一种。又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”,为“十字花科萝卜属”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。大红萝卜是我国东北地区的特产之一,由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平,红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

胡萝卜和红萝卜有什么区别

红萝卜及红萝卜花东北红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属” ,又名莱服,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生吃营养更丰富。

红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物,又名甘荀,它原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素,是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来,红萝卜好处还真的多,要是我们能够将它的功能全部发挥出来,那就更大了,还有一个红萝卜的,足以证明人们对红萝卜的深情感了吧

因谐音相近,红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别,营养价值和药用功效也有着很多不同。

红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

吃胡萝卜的好处

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

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4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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胡萝卜的食用禁忌

1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用。

4、胡萝卜不适合生吃。

5、胡萝卜不宜做下酒菜。

6、吃胡萝卜不要去皮。

红萝卜是胡萝卜吗 胡萝卜和红萝卜有什么区别

红萝卜并不是胡萝卜,两者在形态、口感、味觉方面都存在很大的差异,红萝卜是属于萝卜的一种,在口感等方面和萝卜存在更大的相似性。因此大家不要因为语言的问题把它们混为一谈。

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