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西兰花夏季栽培管理要点

时间:2015-07-19 12:12:00 | 作者:龙璐 | 标签:西兰花

西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,西兰花为十字花科植物,一种叶 西兰花制作(20张)子宽大,基部钝形,边缘呈波状,平滑无毛,开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小颗粒组成花状,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。西兰花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。

西兰花花菜根系发达,再生能力强,适于育苗移栽。0℃以下易受冻害,25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖,适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格,而对水分要求比较严格,既不耐涝,又不耐旱。对土壤的适应性强,但以有机质高,土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强,在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。

西兰花夏季栽培管理要点

一、选用良种,适时播种

西兰花生长适宜温度在16℃~22℃之间,营养生长期间适温区域广,开花现蕾期一般要求日均温度在25℃以下,如果花蕾发育期遇高温(30℃以上),会造成抽薹过快,产量低,花球品质差。因此,选用抗病耐热品种和科学安排播种时间,是夏播栽培成败的关键。我县一般选择日本进口的高盛、巴绿、珠绿等早熟、耐热的优良品种,移栽至采收在55~65天之间;海拔1000~1200米地区在6月下旬至7月中旬播种,海拔800~1000米地区在7月中旬至8月上旬播种,为了便于采收与销售,最好要进行分期播种,5~7天播1期。在9月下旬至11月中旬采收,争取在沿海产品大量上市前采收结束,这样有利于提高产品价格,创造较好的经济效益。

二、培育壮苗,适龄移栽

夏季栽培西兰花,处于高温多雨季节,培育壮苗是关键。应选用了营养袋或营养土团育苗方法。营养袋(或土团)按大田每667m2需3300~3500个计算,其配方为肥沃疏松的水稻土600~700千克,谷壳灰30~40千克,腐熟发酵后的猪牛栏粪80~100千克,进口复合肥(最好选用N:P:K=21:6:13的含硫酸钾的复合肥)0.5~1.0千克,钙镁磷3千克,石灰粉2千克,并用15%恶霉灵450倍液(或用五氯硝基苯)进行土壤消毒,搅拌均匀后用塑料膜覆盖密封堆积10天左右。播种前用8厘米×10厘米的育苗袋装入营养土(或打印成营养土团),然后每1土袋(或土团)播1粒种子,用过筛火烧土杂肥盖种,并搭好大棚,用遮阳率65%的遮阳网覆盖。苗期要加强肥水管理,苗龄25~30天(4叶1心~5叶1心)进行移栽。

三、选地深耕,施足基肥

根据西兰花的生长特性及其对环境条件的要求,种植地要选择海拔800m以上、土层深厚、有机质含量较高、排灌条件良好、保水保肥力强、沙粘适中的水稻土种植,切忌选用前作种植甘蓝类的田地。南方山区土壤多数酸性较强,在定植前1个月左右,每亩要施入石灰粉100~1200千克,并结合深翻晒白,深耕厚度在30~35厘米之间。基肥在移栽前10~15天进行全层施用,每亩用发酵后的猪牛栏粪1000~13000千克,草木灰120~200千克;或用含硫酸钾进口三元复合肥500~600千克,钙镁磷200~300千克。西兰花对微量元素硼需求量较大,因此,无论用化肥或有机肥作基肥,每亩都要施入硼砂2千克,以满足其生长发育的需要。

四、高畦栽培,合理密植

西兰花是一种喜温光而怕炎热、喜湿润而怕浸渍的作物。为了提高光能利用率,增加土壤通透性,改善田间小气候,要强调高畦栽培,合理密植。特别是南方山区年降雨量达1800~2000毫米,采用深沟高畦栽培更有特殊意义。一般畦带沟宽1.1~1.2米,畦高25~30厘米,四周排水沟及田中腰沟要求深50~60厘米,做到沟沟相通,易灌易排。高盛、巴绿、珠绿等均属于西兰花早熟品种,有利于密植,一般株距50~60厘米,行距35~40厘米,每亩种植2800~3200株。用营养袋育苗的移栽时要小心地撕去营养袋,采用浅穴移栽方法,穴深5~8厘米,种得太深,则茎基部通气性差,易诱发立枯病。

五、加强田间管理

1、合理追肥西兰花一般要进行4次追肥。移栽成活后施发棵肥,可用10%~15%的稀人粪尿浇施;第2、3次分别在移栽后15~18天、25~28天进行,每亩用尿素5~6千克,氯化钾4千克;第4次在移栽后37~40天进行,此时已进入莲座期,即将现蕾,是需要大水大肥时期,要及时重施现蕾肥,促进花蕾快速生长,每亩可用含硫酸钾复合肥20千克,在离茎基部15~20厘米处开穴深施(已封行不便用浇施),施后及时扒土覆盖,并灌水湿润土壤,使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长,提高花球成品率,可选用双效微肥、喷施宝、植物动力2003等叶面肥,在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1次。

2、科学灌水西兰花移栽后要浇水护苗,有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水,有利根系深扎。生长中后期需水量大,而且夏季水分蒸发快,遇干旱时每天傍晚都要浇水,或3天左右灌1次跑马水,保持土壤湿润,畦面要用稻草或杂草覆盖,减少水分蒸发。同时,7~9月份台风暴雨频繁,要及时地进行清沟排水,达到雨停畦沟不积水的要求。

3、中耕培土西兰花在封行前要进行中耕培土1~2次,封行后不再进行中耕,但有杂草要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土,防止土壤板结,增加土壤通透性,促进根系生长。松土要以浅锄为主,注意不能锄伤根系。

六、及时防治病虫害

1、猝倒病和立枯病为苗期主要病害,猝倒病可选用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治。立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1200倍液或15%恶霉灵水剂450倍液,或70%敌克松1000倍液,初见病苗时喷雾防治。

2、细菌性软腐病、黑腐病、黑斑病此3种病害属于细菌性病害,也是反季节栽培的主要病害,要及时进行防治。花蕾开始分化为感病期,在发病初期用75%农用链霉素1000倍液,或用70%可杀得800倍液喷雾防治,发病严重时用以上药物交替使用,每隔5~7天喷1次,连续用药2~3次,可使病害得到有效控制。

3、虫害防治主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等,可选用生物农药Bt500~800倍液(虫口密度大时,可加入少量除虫菊酯类农药,但不能与杀菌剂混用)、或用40%乐斯本1000倍液、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液、21%灭杀毙3000倍液等药物喷雾防治。

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