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娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

时间:2018-10-16 16:11:15 | 作者:龙军 | 标签:娃娃菜

摘要外形:娃娃菜叶子比大白菜小一些。颜色:娃娃菜颜色偏嫩黄色,大白菜则大部分呈翠绿色。口感:娃娃菜比较软嫩清爽,大白菜相对来说更硬,比较有嚼劲。做法:娃娃菜适合蒸或者炖汤,大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。包裹:娃娃菜的叶子是呈平整形状包裹的,而大白菜卷皱更严重,叶片更弯曲。

娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

很多人说娃娃菜就是没长大的大白菜,其实娃娃不属于大白菜,完全是另外一个白菜类品种。它最早是从韩国引进到中国进行栽培的,娃娃菜味道鲜嫩,做法很多样很受欢迎。下面就由小编告诉大家娃娃菜和大白菜到底有什么不同的地方。

娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

娃娃菜与大白菜的区别是什么

1、外形:娃娃菜的叶子小,所以比大白菜小很多,长得十分秀气。

2、颜色:娃娃菜的颜色偏嫩黄色,大白菜则大部分呈翠绿色。

3、口感:娃娃菜比较软嫩清爽,大白菜相对来说更硬,比较有嚼劲。

4、做法:娃娃菜适合蒸或者炖汤,大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。

5、包裹:娃娃菜的叶子是呈平整包裹的,而大白菜就卷皱更严重,叶片更弯曲。

娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

娃娃菜是白菜吗

娃娃菜是白菜类通过栽培变种的一个品种,并且娃娃菜的膳食纤维要比大白菜少,所以口感上自然比大白菜更嫩爽一些。很多人说娃娃菜是转基因食物,属于侏儒发育不完全的蔬菜,这种言论是不正确的,大家可以安心食用娃娃菜。

娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

娃娃菜的做法:

一、水煮娃娃菜

准备的食材有:娃娃菜400克、蒜泥30克、适量的植物油、鸡精和食盐。

1、先把娃娃菜洗干净,可以泡在水里加入适量的食盐,泡大概半小时左右,这样可以清洗的很干净,能防止有残留的农药。

2、热油然后倒入蒜蓉爆香,等到味道出来后加入适量的水,再把娃娃菜放入锅中,盖上盖子大概焖两分钟左右。

3、最后加入适量的鸡精和食盐,鲜嫩爽口的水煮娃娃菜就简单完成了。

二、上汤娃娃菜

准备的食材有:娃娃菜一棵、咸鸭蛋一个、红辣椒一个、适量的高汤和食盐

1、先把娃娃菜和红辣椒洗干净,然后红辣椒切成丁和娃娃菜一块放入锅中,把咸鸭蛋也切成丁放入锅中,再然后加入适量的高汤和食盐搅拌均匀,在适量的水。

2、盖上锅盖,用大火烧开然后转中火炖,煮大概20分钟左右就可以出锅了。

娃娃菜与大白菜的区别是什么 娃娃菜是白菜吗

娃娃菜很适合老人和儿童食用,并且做法大多比较简单,因为本身娃娃菜很鲜嫩,所以不建议用爆炒的方式破坏娃娃菜这种鲜味。提醒各位的是我们在挑选娃娃菜的时候,尽量挑选新鲜,最好是有保鲜膜包裹的,不要挑选太大的娃娃菜,那样的口感没那么嫩。

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