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荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜的区别是什么?这些菜都能吃吗

时间:2018-10-19 15:48:33 | 作者:陆小娇 | 标签:荠菜

现代人生活水平的提高,越来越喜欢吃山里野味。以前用来充饥的野菜,在城市里都当成美味佳肴。在农村生活过的想必对荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜十分熟悉吧,以前会挖出来炒菜吃十分有意思,并且它们区分起来也很简单。

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荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜的区别是什么

其实荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜从外观来就可以很好区分:

1、荠菜:基本上在野外很常见,生命力很强。一般长得都不大,带有齿状很深的叶子,并且整个叶片都是粘着土地生长的,不是很好采,需要一定的技巧。

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2、荠荠菜:许多人很难分清楚荠菜和荠荠菜,其实它们的叶子有明显的差别,就是荠荠菜齿状比较少并且叶片比较大,整体来说荠荠菜个头更大。

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3、野芥菜:它的叶片就和荠荠菜有点相似,但是野芥菜的叶子齿状更少也不深,还有点略微向下弯曲,并且野芥菜和平时吃的芥菜有点相似。

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4、蒲公英:虽然叶子也是深齿状和荠菜有点相似,但是它的叶片是呈三角形排序的,相对来说也很好分辨。

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5、独行菜:它的叶片好区分,一般都比较小并且呈圆形,不是趴在地上成长的,会越长越高很容易区分。

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荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜都好吃吗

因为荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜都是生活中十分常见的野菜,所以都是属于可以食用的野菜。这五种野菜都是可以炒菜或者炖汤的,不过野菜多少土腥味会有点重,所以在烹饪时最好加入姜片,就能轻松除味。

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但是建议大家在野外采摘荠菜与荠荠菜、野芥菜、蒲公英、独行菜的时候,最好带有经验的人一起采摘,因为不太熟悉的人,也可能采到有毒的野草误食。并且野外蛇虫比较多,享受采摘的乐趣同时,一定要保证自身的安全。

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