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法式鹅肝的肉鹅养殖方法

时间:2019-07-31 15:37:44 | 作者:李宗全 | 标签:养鹅

摘要法式鹅肝介绍:是一道法国菜,主要是用鹅的肝脏为主材料制作而成。肉鹅养殖方法:首先将养殖场进行彻底消毒,雏鹅刚放入养殖场温度要保持在25-28℃左右,养殖3-4天需要保持在22-23℃左右,养殖15天后需要保持在20℃左右,可按照公鹅、母鹅进行分群饲养,并根据不同的生长阶段投喂精料。

法式鹅肝的肉鹅养殖方法

一、法式鹅肝介绍

1、法式鹅肝是一道法国菜,主要是用鸭科动物鹅的肝脏为主材料制作而成,鹅肝一般重量为600-900克,不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅肝,可高达2公斤重。

2、用来做法式鹅肝的鹅并不多,而且体型要大,这样才能制造出足够重的鹅肝。

3、除了重量以外,鹅肝的颜色也比较重要,受伤或有损坏的鹅肝,是不能用来做法式鹅肝,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是“Foie Gras”出售,“Gras”这个词在法语里的意思是“脂肪的”。

法式鹅肝养殖方法

二、肉鹅养殖方法

1、育雏管理

(1)首先要将养殖场进行全面的消毒,避免细菌感染到雏鹅。

(2)然后将刚购买回来的养殖器材等,也进行彻底的消毒,还有刚购买回来的雏鹅,也是需要进行消毒的,防止细菌被带入到养殖室内。

(3)最后保温用品,可放在太阳下暴晒一个半小时左右。

法式鹅肝养殖方法

2、温度湿度

(1)刚购买回来的幼鹅体质是比较弱的,因此养殖室内的温度和湿度的管理,也是非常需要注意的,在幼鹅刚放入养殖场的时候,温度要保持在25-28℃之间,湿度要维持在60%左右。

(2)幼鹅养殖3-4天左右,可以逐渐将温度下降,保持在22-23℃左右即可,湿度还是保持不变。

(3)一般饲养15天之后,养殖场的湿度要提高到70%左右,而温度要保持在20℃左右,然后养殖7天左右,就可以将养殖场的温度恢复正常。

法式鹅肝养殖方法

3、分群饲养

(1)期间可按照公鹅、母鹅进行分群饲养,这样可以避免产生一些不必要的损失,一般情况下饲养雏鹅每群最多是600只左右。

(2)通常根据公鹅、母鹅的生长情况,然后按照大小来进行合理的分群,饲养的参考标准是每平方米饲养5-6只左右。

法式鹅肝养殖方法

4、饲养方法

(1)饲养的方法是否正确,也就直接的决定了肉鹅的产出与质量,在养殖过程中,特别是在雏鹅生长阶段,每天至少要喂料6-8次左右,还需要喂至少3-4的水。

(2)在中鹅生长阶段,则需要进行合理的牧放,同时每天还需要喂料3-4次左右。

(3)在鹅育肥生长阶段,主要是投喂精料,一般白天可投喂3次左右,同时在晚间的时候,可以进行补料,这样催肥的效果会更佳。

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