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酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

时间:2018-05-28 16:50:28 | 作者:龙璐 | 标签:酸枣

酸枣芽就是我们说的酸枣茶叶,它是酸枣树上面的叶子制作而成。酸枣芽的食用价值非常高,所以目前在市面上很是受消费者的喜欢。人们喜欢将酸枣芽泡水喝,口感非常好。不过在服用酸枣芽的时候,也是有很多需要注意的地方。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

酸枣芽的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、酸枣芽有镇定、养心安神,治失眠作用。

2、酸枣芽有镇痛抗惊厥,降温作用。

3、酸枣芽可使心脑血管收缩性增强,并可使血压持续下降。

4、酸枣芽有补充维生素,提高免疫力的好处。

5、酸枣芽可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。

6、酸枣芽有降低血液中脂肪密度——降脂作用。

7、酸枣芽有补肝胆,益肝气,除虚烦,安心神,治心悸,怔忡,不眠多梦,神魂不安等。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

二、禁忌:

1、特禀体质不适宜食用;内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎吃酸枣芽。

2、酸枣芽忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。

3、女性朋友在月经期间应该少吃酸味食品,适量食用酸枣芽是没问题的,过量吃就有可能引起腹痛。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

酸枣芽药用价值

1、酸枣芽提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣芽中含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,同时有多种维生素,如维生素B1 维生素B2维生素C等,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。

2、酸枣嫩芽中含蛋白质12%~16%,脂肪1.5%~3.5%,碳水化合物62%~70%,维生素C 380~650毫克/100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

酸枣芽怎么炮制

1、适时采叶。加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳,采摘时间以4~6晚,加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理,一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,以防发热引起鲜叶变质。

2、枣叶清洗。采回来的枣叶要先进行清洗,除去表面尘土等污染物,然后将水分晾干。

3、适度杀青。杀青的炒锅为倾斜式,锅温控制在200℃左右,方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青,即将叶子放入沸水中5~10分钟,捞出冷却即可。(不建议沸水杀青,因为有效成分会流失)。

4、合理揉捻。杀青后的叶子稍摊晾后,用手紧握成团,在木板上向前推滚,使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚,用力要适当,至手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。

5、及时炒制。炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15~20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内,以文火加热,搅拌用力均匀,炒至叶烫手为度。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

酸枣芽的吃法

1、温水洗杯,取5-6克茶叶,冲泡时先少量热水进行浸润泡,稍后再注满水。注水采用高冲,使茶叶上下浮动为佳。

2、用量:茶叶与水的比例约1:50。

3、水温:煮水初沸,水温在80℃-90℃为宜。

4、水质:山泉水为佳。

5、茶具:透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。

酸枣芽的功效与作用及禁忌 酸枣芽药用价值

酸枣芽里面含有的某些成分,在降血压、安神、补充营养等方面的效果是非常显著的。酸枣芽在制作的时候也是很简单的,一定要采用叶片最嫩的地方,然后加工之后需要适时的进行保存。

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