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清江鱼是发物吗?附常见食用方法

时间:2020-01-08 17:34:11 | 作者:李宗全 | 标签:清江鱼

摘要清江鱼是发物。清江鱼可以用来做水煮鱼,需要准备的原料有鲜活鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞、细香葱、姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、花椒、鸡精、干辣椒,其味道鲜美,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养成分。

清江鱼是发物吗?附常见食用方法

一、清江鱼是发物吗

1、清江鱼是发物,同时辣椒、韭菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、猪头肉、蛋等都是发物,在一般情况下发物也是食物,适量食用对大部分的人,不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质的人,以及与其相关患有某些疾病的人才会诱使发病。

2、清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,而且被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝,“清江鱼”商标已报国家工商局注册,长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、没有泥腥味、食用安全,而深受国内外客商的喜爱。

清江鱼是发物吗?附常见食用方法

3、清江鱼系列产品先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”,以及第八、九、十届中国农交会金奖,“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号,5种主要的清江鱼品种,以及通过国家有机产品认证。

4、近几年来清江鱼系列产品,除俏销国内大中城市中高端水产品市场外,同时还远销欧、美、日、韩等多个国家和地区。

清江鱼是发物吗?附常见食用方法

二、清江鱼常见的食用方法

1、清江鱼用来做水煮鱼是比较不错的选择,清江鱼的味道鲜美,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养成分,主要做法如下。

2、准备鲜活鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞、细香葱、姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、花椒、鸡精、干辣椒。

3、黄芪与枸杞用开水泡5分钟后,滤渣备用,泡发后的水需保留备用。

清江鱼是发物吗?附常见食用方法

4、鸡蛋取出蛋清,干辣椒切成段。

5、鱼中段去骨去肉,然后切成薄片,用水反复淘洗直到水清澈。

6、将鱼片用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟,放入3茶匙淀粉抓匀备用。

7、锅里放油,下姜丝和葱炒香后,再放入鱼骨炒匀,然后将泡发黄芪的水倒入,水烧开后熬煮10分钟。

清江鱼是发物吗?附常见食用方法

8、在熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味料,再放入豆芽煮熟,捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

9、调至大火,将腌制好的鱼整齐的夹入锅里,变色后捞出来盛于豆芽上,汤汁过滤杂质倒入碗中。

10、然后再起锅放油,熬至稍有青烟冒出的时候,放入花椒和干辣椒段,快速翻炒几下后淋在鱼片上即可食用。

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