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油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?

时间:2017-01-04 11:00:44 | 作者:李玉佳 | 标签:

油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?

油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?

你好,首先我们看最上面的图是油麦菜,最下面的图的莴笋叶,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,莴笋叶,科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

相比莴苣,油麦菜叶形更加舒展,平滑。更重要的是 油麦菜没有苦味,口感鲜嫩!要想区分,那么就从以下两个方面来看吧。

1、油麦菜和莴笋叶品种不同

油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用莴苣,而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子,这就是它们之间最大的区别,另外莴笋叶子有多个不同的品种,像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成,但是油麦菜却没有这些品种存在。

2、油麦菜与莴笋叶外形不同

油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的,油麦菜多是蔬菜的嫩梢,与莴笋尖叶的梢部相似,是一种披针状的存在,又细又长是油麦菜最大的特点,而莴笋叶只是比较细,长度却比油麦菜短很多。

从以上观点来看,所以说两者还是有区别的。

油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?

哪个更好吃?

油麦菜的口感比莴笋叶子要好,质地脆嫩,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分,而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色,但它的营养价值却很高,有大量胡萝卜素,也有钙和铁等多种微量坞登经,人们食用以后能清热去火,提高身体的抗病能力,经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生。所以说,各有各的特色,哪个更好吃,自然是适合你自己口味的最好了。

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