2015养殖业发展前景状况分析预测

预计到2015年前后，包括畜牧业和渔业在内的养殖业总产值将超过种植业，成为中国农业中的最大产业和战略主导产业。

中国工程院6日在北京发布最新完成的一项研究报告称，预计到2015年前后，包括畜牧业和渔业在内的养殖业总产值将超过种植业，成为中国农业中的最大产业和战略主导产业。

中国工程院组织22位院士、220多位专家共同参与研究的“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目，当天在北京结题并推出系列研究报告。报告指 出，由于人口持续增长、城镇化进程加快及收入增加等因素驱动，中国养殖产品消费量快速增长，2030年之前养殖业都处于高速发展时期，到2020年和 2030年，中国养殖业产值占农业总产值比重，将分别达到约52%和55%。

养殖业快速健康发展有利于促进农业内部结构调整和优化、拓展农业经济增长新渠道、增加农民就业机会和提高农民收入，并在农业和工业之间逐步形成良性循环。该报告建议中国明确养殖业在现代农业中的战略主导地位，以养殖业为核心加快农业经济结构调整，同时推动实施“标准化规模养殖推进计划”和“养殖业科技创新重大工程”。

这份最新出炉的研究报告还提醒说，中国目前仍处于动物源食品安全事件多发阶段，一方面，由于中国动物源食品安全法律法规体系和监管体系尚不健全；另一方面，由于动物源食品供应链环节增多，发生食品安全事件风险加大。“这既是欧美发达国家曾经经历过的历史，也是当前中国养殖业可持续发展必须面对和解决的重大难题。”

“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目于2009年4月启动，其系列报告共七卷，包括一个综合卷和畜禽养殖业、水产养殖业、特种养殖业、动物疫病预防与控制、养殖产品加工与动物源食品安全、养殖业环境污染防治等六个专项课题卷。

菜篮子的供应和价格情况再次牵动消费者的神经。近日，记者探访市区各大农贸市场、大型超市看到，市场交易一片红火，品种丰富，部分生活必需品有涨有跌。

“看看这鸡蛋，一天一个价。”在某超市，市民李阿姨感慨地说。近日记者走访市内各大超市和农贸市场，发现本地普通鸡蛋价格近期持续上涨，每斤已逼近5元。畜牧部门有关专家分析，鸡蛋供应量减少和成本增加是蛋价上涨的主要原因，由于中秋节食品消费旺季临近等原因，近期蛋价仍会在高位徘徊。

今年以来的鸡蛋价格走势可以用“大起大落”来形容，从7月初到现在，石家庄鸡蛋价格已连涨6周。市场零售价从7.2元/公斤一路飙升至现在的10元/公斤，一个多月的时间鸡蛋价格每公斤涨了2.8元。

昨日记者在棉四农贸市场采访时，前来购买鸡蛋的李女士一听摊主的报价难掩惊讶。“啊！鸡蛋都5元钱一斤了？我前一段时间买的才4元多一斤，转眼一斤就涨了近1元钱！”买菜的许阿姨说：“不知道为什么一下子涨了这么多，前几天还卖4.2元一斤，今天竟然要4.9元一斤。本来想买十几个的，这么贵，先买4个算了，过几天再看看吧。”

近期鸡蛋价格上涨的主要原因是受上半年禽流感事件影响，鸡蛋市场行情惨淡，导致一些养殖户亏损较大，纷纷卖掉蛋鸡，从而使下半年产蛋鸡数量减少，鸡蛋产量相应减少。此外，一般七八月是新老产蛋鸡换茬更新时期，这段时间蛋鸡的存栏量和产蛋率受到影响，蛋鸡数量减少，也导致产蛋量降低。另外，今年鸡饲料所用的玉米和豆粕价格上涨比较厉害，导致养殖户成本不断增加。

业内人士称，随着大中小学陆续开学，学校食堂开始大宗储备鸡蛋，在一定程度上刺激了鸡蛋的需求量。而临近中秋，各大食品厂生产月饼对于鸡蛋的需求量也不断增大，鸡蛋供小于求，导致鸡蛋价格飙升。

市场分析人士预测，目前高位运行的鸡蛋价格短期内不会下降。预计9月下旬后，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，蛋价或将有所回落。

黑龙江省物价监管局对肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县监测点监测，8月底该省生猪出场价格持续上升，平均出场价格为每斤8.09元。全国生猪平均出场价格为每斤7.84元，黑龙江省比全国高3.19%。

黑龙江省生猪平均出场价格环比上涨0.87%，同比上涨12.52%，按国家牌价二等玉米计算，猪粮比价7.34∶1，比值与8月底持平；按养殖场（户）实际购买玉米（混等）价格计算，猪粮比价7.42∶1，比值与8月底相比上升0.01%。按国家牌价二等玉米计算，猪粮比价在6∶1~8.5∶1绿色区域内。