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谈谈香椿芽菜栽培的经验

时间:2015-01-21 17:55:00 | 作者:万雨 | 标签:香椿

香椿芽菜色泽翠绿,鲜嫩可口,浓郁芳香,营养丰富,有植物蛋白的美称,深受消费者的欢迎。

一、生产场地和设施香椿种子发芽的适宜温度是20℃-23℃,35℃以上停止生长,12℃以下生长缓慢。春、秋季节宜在大棚或其他闲置房屋中生产,冬季宜在温室和地下室及其他闲置房屋中生产,中后期生长需具有散射光的条件。采用立体基质苗盘栽培的方式,栽培架可由角铁、钢筋、竹木等材料制成,架高1.6-2米,分4-5层,每层间距40-50厘米。最好用长60厘米、宽24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盘生产。此外还需准备浇水的软管、喷头,浸种的水池或塑料盆等工具。二、选用良种宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种,目前品质好的有红油椿、红香椿等。在麻袋或布袋中贮存,并在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放,使用寿命可以延长。新鲜的种子呈鲜红色,种皮无光泽,有香味。芽菜宜采用发芽率90%、千粒重10克以上的种子,每盘用种子50克左右。三、栽培技术1.浸种催芽。种子去掉杂质、瘪粒,搓去种翅,用55℃的温水浸种,并不停地搅动,直到水温降到30℃左右。浸泡12小时后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,放在23℃恒温处催芽,包在豆包布中,厚度5-6厘米,每天用温水投洗1-2次,种芽长至1-2毫米时即可播种。2.播种。预先将苗盘或容器消毒后冲洗干净,底层铺一层纸,然后平铺一层2.5厘米厚拌湿的珍珠岩(加50%的水),将催好芽的种子均匀撒播在基质上,每盘50克左右,如发芽率低要加大用种量。播种后再覆盖1.5厘米厚的珍珠岩,覆盖后立即喷水。也可盘底垫两层棉布直接播种,但要叠盘5天左右,待芽长至0.5-1厘米时再放栽培架上。3.管理。播种后5天左右芽伸出基质,应适时喷水,保持空气相对湿度在80%左右,可用软水管装喷头浇水,也可用喷壶喷洒,要均匀适量,以不冲击芽苗、盘内不积水为标准。温度控制在20℃-23℃为宜,要遮挡阳光,每1-2天调整一次苗盘位置,以利生长均匀。当芽长2-3厘米时进行见光生长,每天要坚持通风。四、采收在适宜的温、湿度条件下,播种后18天左右即可采收。合格产品标准:芽下胚轴长10厘米以上,子叶完全展开,未出新叶,鲜嫩洁净,无烂根和病害,香味浓郁。带根拔起清洗干净后包装上市。

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