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铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

时间:2020-02-28 13:34:49 | 作者:李宗全 | 标签:铁棍山药

摘要铁棍山药发芽是一种正常的现象,因为它本身生长在沙土里,所以会有很多的小芽头,如果空气比较潮湿,芽头会爆出来,一般把发芽的部分切掉,然后用清水洗干净,就可以继续食用。铁棍山药发芽了,还可以进行种植,一般把铁棍山药切成5厘米左右的段,晾半天后再埋在疏松的土壤里即可。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

一、铁棍山药发芽了还能吃吗

1、铁棍山药发芽是一种正常的现象,因为它本身生长在沙土里,所以就会有很多的小芽头,如果空气比较潮湿,芽头会爆出来,一般把发芽的部分切掉,芽眼处要切得深一点。

2、然后用清水洗干净,是可以继续食用的,但山药如果发黑了,就不宜再食用了。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

3、铁棍山药可放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月,夏季适宜在2个月内吃完,不建议用塑料袋来存放铁棍山药,那样透气性不佳。

4、也不宜用报纸来保存铁棍山药,因为报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利,一般可以用餐巾纸包裹放在通风阴凉干燥处存放。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

二、铁棍山药发芽了还能种植吗

1、铁棍山药发芽了,还可以进行种植,一般把铁棍山药切成5cm左右的段,晾半天后再埋在疏松的土壤里即可。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

2、铁棍山药又因土质不同而被分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药,其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬,所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但口感较好。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

3、而沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感面甜,营养价值同样较高,成圆柱形,长为60-80cm,较长可达100cm以上,直径为2.5cm左右,表皮土褐色,密布细毛,有紫红色不光泽斑。

铁棍山药发芽了还能吃吗,还能种植吗

三、铁棍山药的营养价值

1、铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,被称赞为长寿因子,是药食兼用的良药佳肴,作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用,作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,比如拔丝山药、枣泥山药等。

2、铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸,以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

3、味甘、性平、无毒,具有补肺、健脾、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节心肺功能、调节内分泌、兴奋制血系统、调节神经系统的作用。

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