当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

时间:2017-07-21 17:14:03 | 作者:朱超 | 标签:鹌鹑

鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。一起来看看鹌鹑蛋的各种做法

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

鹌鹑蛋汤

鹌鹑蛋汤是一道由鹌鹑蛋、虾仁等做成的美食。

①虾仁洗净,加少许酒、盐、湿淀粉拌和。

②鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐打匀。

③色拉油高火4分钟将蛋炒熟,加水高火8分钟,再加入虾仁,加上绍酒、味精、葱与姜末,并淋上熟油即可。

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1、准备食材。

2、鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。

3、将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右,让卤料充分散发出来。

4、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会,目的是为了更容易剥壳。

5、将鹌鹑蛋一个个的剥壳。

6、把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内,加入老抽、盐(可多放些)、少量白糖或红糖,熬煮40分钟左右即可。

7、想更入味的话,也可在卤水中浸泡几个小时再食用,喉急的朋友也可直接食用。

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。

2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

3、把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。

4、要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。

小窍门

卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,比较快的入味。

卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用。

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

鹌鹑蛋挂面汤的做法

1. 油菜洗净切段,叶和茎分开放入盘中。

2. 鹌鹑蛋剥皮。(我买的煮熟的)

3. 锅里加入水和姜末。(水按自己的量加)

4. 水冒大泡下入面,用筷子搅开,盖住煮至八成熟。

5. 下入油菜茎煮一分钟。

6. 下入油菜叶,再次烧开后关火。

7. 放入剥好的鹌鹑蛋,加入所有调料调匀既好。

8. 装碗的汤面。

烹饪技巧

煮挂面不要水开下面,冒大泡就可以下入面,这样既快熟还好吃。

鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

 

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 2018养鹌鹑赚钱吗?鹌鹑养殖的利润与投资成本及前景预测

    2018养鹌鹑赚钱吗?鹌鹑养殖的利润与投资成本及前景预测

    以前人们吃蛋都是吃鸡蛋、鸭蛋、洋气一点的吃个鸽子蛋什么的。但是自从鹌鹑蛋出现到占领一定的市场份额,仅用了短短几年的时间。鹌鹑在我国的养殖也就这几年的事情,但是就是这么短的时间,我国已经迅速成为世界上养殖鹌鹑数量最多的国家。2018养鹌鹑赚钱吗?养殖鹌鹑占地面积不大,家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、
    2017-10-25 14:56:44
  • 鹌鹑的营养价值及功效

    鹌鹑的营养价值及功效

    鹌鹑肉不仅味美胜鸡,而且营养及药用价值也胜于鸡,其肉中含蛋白质可高达24.3%鹌鹑的营养价值医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活
    2017-07-21 16:59:32
  • 鹌鹑笼子的价格多少钱?

    鹌鹑笼子的价格多少钱?

    鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为'动物人参'。鹌鹑笼子的价格多少钱?6层鹌鹑笼子价格140~250元左右,此价格仅做参考。鹌鹑的饲养管理1、鹑舍:建造鹑舍光线要微暗,夏季通风要良好,要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设备,夜晚须有
    2017-07-21 17:53:31
  • 全自动鹌鹑养殖设备有哪些 鹌鹑养殖要投资多少钱

    全自动鹌鹑养殖设备有哪些 鹌鹑养殖要投资多少钱

    相信大家都听说过也吃过鹌鹑蛋。鹌鹑蛋的营养成分很高,适量吃点鹌鹑蛋很能够补充营养。鹌鹑蛋从何而来呢?当然是由鹌鹑下蛋。那么鹌鹑养殖就是一个很值得思考的问题。鹌鹑养殖需要投资多少钱呢?全自动鹌鹑养殖的设备又包括了哪些?下面让我们一起来学习一下养殖鹌鹑的知识。全自动鹌鹑养殖设备有哪些1、玉凤鹌鹑笼全自动养殖设备养
    2018-07-01 10:35:18
  • 养殖鹌鹑的孵化方法

    养殖鹌鹑的孵化方法

    1、自然孵化法选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵,一次可孵种蛋30-40枚。孵化前期,当母鸡离巢吃食时,如果气温较低,应在窝上加盖棉毯等保温。孵化过程中要防止母鸡踏破种蛋。用鸽子代孵,每次可放入孵种蛋6-8枚。方法:在鸽子下蛋后准备孵化时将鸽蛋取出,放入鹌鹑蛋即可。雏鹑出壳后,要及时将其取出放入育雏器内。2、热水
    2015-01-31 15:24:00
  • 养殖鹌鹑常用的补钙饲料

    养殖鹌鹑常用的补钙饲料

    1、石粉由优质石灰石粉碎而得,成分主要为天然碳酸钙,含钙36%~39%。它来源广、价格低廉、利用率高。2、骨粉骨粉中含有大量钙和磷,而且含钙、磷比较平衡,补喂骨粉好于贝壳粉,其用量占日粮的1%~2%左右。3、贝壳粉由牡蛎等贝壳经洗涤、粉碎而成的一种产品,呈灰白或灰色粉末,主要成分为碳酸钙,含钙33%以上。应注
    2015-02-02 15:33:00
  • 鹌鹑吃什么?

    鹌鹑吃什么?

    鹌鹑虽然体型很小,但是是一种高价值的动物,也是一种有广阔市场前景的养殖项目,而在养殖的过程终,我们需要重视鹌鹑的日常喂食,那么,鹌鹑吃什么呢?下面一起来了解一下鹌鹑饲料。鹌鹑吃什么?1、鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等,夏天吃大量的昆虫及幼虫,以及小型无脊椎动物等。2、饲养的鹌鹑主要吃玉米面
    2017-07-24 14:21:24
  • 公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    一、公鹌鹑为什么一直叫1、公鹌鹑一直叫有可能是饿了或者不舒服,一般出生1-5天,需要将温度控制在39-40℃,出生5-10天,需要将温度控制在36-37℃,10天以后将温度控制在33-35℃,在适宜条件下,经过1-2小时后,饮水可用淡黄色的高锰酸钾,同时开始添加饲料。2、一般15天后就可上笼饲养,公鹌鹑上笼后
    2020-02-25 11:03:20
  • 孕妇能吃鹌鹑吗?

    孕妇能吃鹌鹑吗?

    俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。那么孕妇怀孕期间可以吃鹌鹑吗?下面就随小编来看看吧。孕妇可以吃鹌鹑吗?孕妇可以吃鹌鹑吗?答案是肯定的。由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用,所以适合孕产妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的
    2017-07-24 14:29:05
  • 养殖鹌鹑为什么赔钱,附风险和利润分析

    养殖鹌鹑为什么赔钱,附风险和利润分析

    一、养殖鹌鹑为什么赔钱1、一般种苗价格高、养殖成本高、养殖技术不过关、发生疾病等问题都决定养殖鹌鹑是否赔钱。2、鹌鹑是比较容易饲养的,死亡的原因可能是主因,其中卫生管理是第一要素,鹌鹑不宜生活在潮湿的地方。3、养殖期间光照温度要跟上,通风要良好,饲料和饮水要保证干净卫生,饲料桶和饮水桶要进行彻底的杀菌消毒,地
    2020-04-01 18:06:04
  • · 鹌鹑饲料配方,蛋用鹌鹑、肉用鹌鹑、蛋用种鹑及
  • · 鹌鹑蛋价格多少钱一斤?
  • · 鹌鹑会飞吗?
  • · 小鹌鹑怎么养 鹌鹑养殖技术与注意事项
  • · 10000只鹌鹑一天多少斤蛋,吃多少饲料
  • · 鹌鹑形容人是什么意思 小鹌鹑是什么梗
  • · 鹌鹑和鸽子哪个营养好 鹌鹑怎么炖
  • · 鹌鹑苗多少钱一只?
  • · 鹌鹑和鸽子的区别是什么?
  • · 鹌鹑怎么分公母?