当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 鹌鹑的营养价值及功效

鹌鹑的营养价值及功效

时间:2017-07-21 16:59:32 | 作者:王霜 | 标签:鹌鹑

鹌鹑肉不仅味美胜鸡,而且营养及药用价值也胜于鸡,其肉中含蛋白质可高达24.3%

鹌鹑笼子的价格多少钱?

鹌鹑的营养价值

医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

鹌鹑既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,含量高达22.2%,另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。

它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。

它的蛋白质含量比鸡蛋高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁含量高46.1%,卵磷脂高5~6倍。

所以鹌鹑对于贫血、营养不良、神经衰弱、慢性肝炎、高血压、心脏病等均有补益作用。

祖国医学认为,鹌鹑肉、蛋性味甘、平,功可补五脏,益中气,利水消肿。因此,鹌鹑又有“动物人参”之称。

鹌鹑笼子的价格多少钱?

鹌鹑的功效

经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

鹌鹑笼子的价格多少钱?

柠汁焗鹌鹑

特色:此菜咸鲜酸,鹌鹑鲜嫩。原料:鹌鹑10只,柠檬250g。精盐3茶匙,味精1茶匙,白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙,花生油500g,麻油、胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。

制作:

1、用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半;

2、旺火加宽油,将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出;

3、锅留底油,上旺火,下葱、姜炝锅,下入鹌鹑,烹上黄酒,加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水,加盖用小火焗熟,旺火收汁,加入柠檬汁,淋麻油,翻匀出锅。

鹌鹑笼子的价格多少钱?

子姜鹌鹑

主料:鹌鹑肉500克

辅料:子姜150克

调料:植物油50克,料酒20克,盐15克,白砂糖5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,辣椒油5克,香油3克,味精3克,豆瓣辣酱25克

1.鹌鹑初步加工后,斩去头,爪,剖开背脊,除去内脏斩成块。子姜切厚片,大蒜头去皮。

2.锅内加水,置旺炎上,放入鹌鹑焯水,烧开撇去浮沫,捞出用冷水冲洗干净。

3.炒锅烧热,放入生油,将葱段,蒜头,豆瓣辣酱入锅煸炒,随后下姜片略炒,再放入鹌鹑块;加适量清水和盐,白糖,黄酒,烧开改用小火焖煮,待鹌鹑酥软,再用大火收浓卤汁,加入红油,香油,味精拌匀,起锅放入盆内冷却,装盘食用。 ...

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 孕妇能吃鹌鹑吗?

    孕妇能吃鹌鹑吗?

    俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。那么孕妇怀孕期间可以吃鹌鹑吗?下面就随小编来看看吧。孕妇可以吃鹌鹑吗?孕妇可以吃鹌鹑吗?答案是肯定的。由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用,所以适合孕产妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的
    2017-07-24 14:29:05
  • 鹌鹑饲料配方与制作 产蛋鹌鹑饲料配方

    鹌鹑饲料配方与制作 产蛋鹌鹑饲料配方

    鹌鹑体型小,看起来就像刚孵出的小鸡。但鹌鹑却是我们生活中很常见的一种美食。肉可以吃,蛋也可以吃。那么养鹌鹑的小伙伴就要问了,家养鹌鹑可不可以自己配制饲料?有没有什么简单的方法可以自己在家配制饲料呢?下面就让小编带你一起来制作简单的饲料吧!鹌鹑饲料配方与制作1、雏鹑(0~20日龄):玉米53,豆粕25,鱼粉15
    2018-06-29 20:35:30
  • 鹌鹑养殖笼制作方法

    鹌鹑养殖笼制作方法

    鹌鹑我想很多人都吃过吧,它长的和鸡有点相似,但是它比鸡要小,鹌鹑的营养非常的丰富,而且鹌鹑蛋也受到很多人的喜欢,因此养殖鹌鹑成了不少人的选择,但是在养殖鹌鹑的过程中有很多需要学习的技巧,下面就和小编一起来了解一下吧。 鹌鹑养殖笼制作方法 1、雏鹑笼:主要供0~3周龄的雏鹑使用,笼壁和笼顶可
    2014-06-27 13:43:00
  • 养殖鹌鹑如何提高产蛋率

    养殖鹌鹑如何提高产蛋率

    1、鹌鹑的体质和日龄要饲养体壮无病、食欲强且为当年出生的鹌鹑。鹌鹑的寿命一般为2年,母鹌鹑45日龄开始产蛋,8个月后产蛋率下降。因此,对1岁龄以上的鹌鹑应及早淘汰,经短期育肥后作为肉鹌鹑出售。2、日粮营养水平母鹌鹑开始产蛋后食欲旺盛,且年产蛋量在300枚以上,所以必须供应充足的优质饲料,特别是应注意日粮中钙、
    2015-01-30 21:33:00
  • 公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    一、公鹌鹑为什么一直叫1、公鹌鹑一直叫有可能是饿了或者不舒服,一般出生1-5天,需要将温度控制在39-40℃,出生5-10天,需要将温度控制在36-37℃,10天以后将温度控制在33-35℃,在适宜条件下,经过1-2小时后,饮水可用淡黄色的高锰酸钾,同时开始添加饲料。2、一般15天后就可上笼饲养,公鹌鹑上笼后
    2020-02-25 11:03:20
  • 2015养鹌鹑赚钱吗?2015鹌鹑养殖前景及市场价格分析

    2015养鹌鹑赚钱吗?2015鹌鹑养殖前景及市场价格分析

    2015鹌鹑养殖前景及市场价格分析鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用,被誉为“动物人参”。巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种,是目前世界上体重最大的鹌鹑,它从出壳到上市仅40天,每只体重250克以上,母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。鹌鹑产品经济价值高鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富蛋白质和
    2014-11-24 20:32:00
  • 鹌鹑养殖的利润和风险分析 鹌鹑养殖前景

    鹌鹑养殖的利润和风险分析 鹌鹑养殖前景

    鹌鹑的养殖市场是前景广阔的。虽然我国鹌鹑养殖时间较短,但发展迅速,家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还能被加工成为罐头、松花皮蛋等,因此广受消费者喜爱。那么养殖鹌鹑有哪些风险呢?利润又如何呢?今天我们来介绍一下。鹌鹑养殖的利润和风险分析1、前期投入预算鹌鹑苗0.6/只+开口料1.7×0.35元/
    2018-07-01 10:43:27
  • 养殖鹌鹑的孵化方法

    养殖鹌鹑的孵化方法

    1、自然孵化法选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵,一次可孵种蛋30-40枚。孵化前期,当母鸡离巢吃食时,如果气温较低,应在窝上加盖棉毯等保温。孵化过程中要防止母鸡踏破种蛋。用鸽子代孵,每次可放入孵种蛋6-8枚。方法:在鸽子下蛋后准备孵化时将鸽蛋取出,放入鹌鹑蛋即可。雏鹑出壳后,要及时将其取出放入育雏器内。2、热水
    2015-01-31 15:24:00
  • 鹌鹑形容人是什么意思 小鹌鹑是什么梗

    鹌鹑形容人是什么意思 小鹌鹑是什么梗

    鹌鹑是一类候鸟,性善隐匿,常栖居于气候温暖的地方,它们是一种生性胆怯的鸟类,缩颈寻食,不喜欢结群互动。那么经常有人用鹌鹑形容别人,这是什么意思呢?又有人用小鹌鹑评价别人,这又是什么梗呢?今天我们来介绍一下。鹌鹑形容人是什么意思1、在广府话中形容人胆小、懦弱。说人鹌鹑即是说那人无胆识,遇到事情临阵退缩,概括一下
    2018-07-02 19:55:07
  • 鹌鹑吃什么?

    鹌鹑吃什么?

    鹌鹑虽然体型很小,但是是一种高价值的动物,也是一种有广阔市场前景的养殖项目,而在养殖的过程终,我们需要重视鹌鹑的日常喂食,那么,鹌鹑吃什么呢?下面一起来了解一下鹌鹑饲料。鹌鹑吃什么?1、鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等,夏天吃大量的昆虫及幼虫,以及小型无脊椎动物等。2、饲养的鹌鹑主要吃玉米面
    2017-07-24 14:21:24
  • · 养鹌鹑需要谨防霍乱病
  • · 鹌鹑和鸽子的区别是什么?
  • · 鹌鹑怎么杀才正确?杀的时候要不要放血?
  • · 鹌鹑蛋价格多少钱一斤?
  • · 鹌鹑笼子的价格多少钱?
  • · 养殖鹌鹑常用的补钙饲料
  • · 2018养鹌鹑赚钱吗?鹌鹑养殖的利润与投资成
  • · 小鹌鹑怎么养 鹌鹑养殖技术与注意事项
  • · 鹌鹑怎么分公母?
  • · 鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值