当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

时间:2018-06-29 10:25:40 | 作者:陆小娇 | 标签:鹌鹑

鹌鹑是古老的食用禽类之一,原先是一种野禽,它的家族遍布全世界,鹌鹑喜欢夜间群飞,白天伏草中。经过人们的不断努力,鹌鹑现在也成了可以饲养的家禽美味。我们都知道鹌鹑肉很好吃,老少皆宜。那么吃鹌鹑肉到底有那些好处呢?然而又有那些人不能吃鹌鹑肉呢?

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌

一、功效及作用

1、鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,可补中益气、清利湿热

2、鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。

3、鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱,气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

二、禁忌

禁忌人群是脑血管病人不宜多食。

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉的营养价值

1、鹌鹑肉既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,含量高达22.2%。

2、另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。

3、磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉的食用方法

鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法,如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等,或做补益药膳主料。

材料:鹌鹑、花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹少许、枣少许。

做法:

1、将鹌鹑清理干净,剁成合适大小的块。

2、将准备好的中药材花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹、枣放在纱带中。

3、将中药材与鹌鹑一起放入盅里,放入适量的水炖煮至鹌鹑熟烂后即可。

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

与鹌鹑肉相克的食物

1、猪肝和鹌鹑肉混合烹调,其各自包含酶及其它生物营养元素,微元素芷间可能发生复杂。的化学反应,造成一些不利于身体健康的物质,还可能造成皮肤表面色素沉着。

2、香菇和鹌鹑肉一起吃脸部容易长黑斑。

3、鹌鹑和茶树菇鹌鹑不能和茶树菇一起吃;会降低营养价值。

鹌鹑肉的功效及作用及禁忌 鹌鹑肉的营养价值

俗话说得好:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"味道鲜美,营养丰富。看了鹌鹑肉的营养价值以及吃鹌鹑肉的功效和吃鹌鹑肉的禁忌,你现在知道那些人不能吃鹌鹑肉。那些人应该多吃鹌鹑肉了吧!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 鹌鹑苗多少钱一只?

    鹌鹑苗多少钱一只?

    鹌鹑是一种实用很强的家禽,鹌鹑肉和鹌鹑蛋,是最受人们喜爱的食品之一。鹌鹑的养殖市场前景广阔,中国已成为世界第一养鹑大国,那么鹌鹑苗多少钱一只?我们来看看这篇文章。鹌鹑苗多少钱一只?鹌鹑苗的价格大概在0.6-1.2一只,批量出售,不同的养殖厂的价格也不同。鹌鹑蛋的价格鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤,有时候
    2017-07-24 11:39:44
  • 鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

    鹌鹑蛋汤的做法及营养功效

    鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。一起来看看鹌鹑蛋的各种做法鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋汤是一道由鹌鹑蛋、虾仁等做成的美食。①虾仁洗净,加少许酒、盐、湿淀粉拌和。②鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐打匀。③色拉油高火4分钟将蛋炒熟,加水高火8分钟,再加入虾仁,加上绍酒、味精、葱与姜末,并淋上熟油即可。香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、
    2017-07-21 17:14:03
  • 养殖鹌鹑如何提高产蛋率

    养殖鹌鹑如何提高产蛋率

    1、鹌鹑的体质和日龄要饲养体壮无病、食欲强且为当年出生的鹌鹑。鹌鹑的寿命一般为2年,母鹌鹑45日龄开始产蛋,8个月后产蛋率下降。因此,对1岁龄以上的鹌鹑应及早淘汰,经短期育肥后作为肉鹌鹑出售。2、日粮营养水平母鹌鹑开始产蛋后食欲旺盛,且年产蛋量在300枚以上,所以必须供应充足的优质饲料,特别是应注意日粮中钙、
    2015-01-30 21:33:00
  • 公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    公鹌鹑一直叫怎么办?为什么一直叫?

    一、公鹌鹑为什么一直叫1、公鹌鹑一直叫有可能是饿了或者不舒服,一般出生1-5天,需要将温度控制在39-40℃,出生5-10天,需要将温度控制在36-37℃,10天以后将温度控制在33-35℃,在适宜条件下,经过1-2小时后,饮水可用淡黄色的高锰酸钾,同时开始添加饲料。2、一般15天后就可上笼饲养,公鹌鹑上笼后
    2020-02-25 11:03:20
  • 养殖鹌鹑为什么赔钱,附风险和利润分析

    养殖鹌鹑为什么赔钱,附风险和利润分析

    一、养殖鹌鹑为什么赔钱1、一般种苗价格高、养殖成本高、养殖技术不过关、发生疾病等问题都决定养殖鹌鹑是否赔钱。2、鹌鹑是比较容易饲养的,死亡的原因可能是主因,其中卫生管理是第一要素,鹌鹑不宜生活在潮湿的地方。3、养殖期间光照温度要跟上,通风要良好,饲料和饮水要保证干净卫生,饲料桶和饮水桶要进行彻底的杀菌消毒,地
    2020-04-01 18:06:04
  • 鹌鹑蛋价格多少钱一斤?

    鹌鹑蛋价格多少钱一斤?

    鹌鹑蛋鸡蛋都是蛋,别看鹌鹑蛋体格小,但是它的营养却是和鸡蛋一样的。鹌鹑蛋多少钱一斤鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤,有时候价格也会随着市场的变化而变化,南方广东那边要高一点,菜市场零售一般7.5元/斤左右。鹌鹑蛋价格河南郑州鹌鹑蛋价格,4.2元/斤,保持平稳河南卫辉鹌鹑蛋价格,4元/斤,价格下降广西柳州鹌
    2017-07-21 16:45:04
  • 孕妇能吃鹌鹑吗?

    孕妇能吃鹌鹑吗?

    俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。那么孕妇怀孕期间可以吃鹌鹑吗?下面就随小编来看看吧。孕妇可以吃鹌鹑吗?孕妇可以吃鹌鹑吗?答案是肯定的。由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用,所以适合孕产妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的
    2017-07-24 14:29:05
  • 小鹌鹑怎么养 鹌鹑养殖技术与注意事项

    小鹌鹑怎么养 鹌鹑养殖技术与注意事项

    随着生活品质的越来越好,鹌鹑肉和鹌鹑蛋都成了我们餐桌上必不可少的美味佳肴。随着市场的供不应求,养鹌鹑的养殖户也遇到了许多困惑。最简单的就是鹌鹑在小的时候很难养殖特别容易死!今天小编就给大家讲解一下小鹌鹑蛋的养殖应该注意写什么问题,快来看看吧!小鹌鹑怎么养1、出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑,开食宜早不宜迟。开食可
    2018-06-29 21:10:21
  • 鹌鹑和鸽子的区别是什么?

    鹌鹑和鸽子的区别是什么?

    鹌鹑是雉科中体形较小的一种,鸽子是一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养。而两者之间还有什么样的区别和不同呢?我们来一起阅读下面这篇文章吧。鹌鹑和鸽子的区别是什么?是不同的物种,外形长的也不同。鸽子体型大,鹌鹑体型较小;鸽子蛋白色;鹌鹑蛋是花的。下面我们分几类来区分鹌鹑和鸽子。鹌鹑和鸽子的科属区别1、鹌鹑:鹌鹑为
    2017-07-24 14:47:10
  • 鹌鹑怎么杀才正确?杀的时候要不要放血?

    鹌鹑怎么杀才正确?杀的时候要不要放血?

    一、鹌鹑怎么杀将鹌鹑放在水里溺死后,用90度的开水浇烫,等待15分钟捞出,鹌鹑的毛就比较容易拔掉了,拔毛后可用刀开膛破肚,去除内脏后,用清水洗净即可。二、杀鹌鹑的时候要不要放血一般大家都嫌麻烦,所以很少放血,同时鹌鹑的血比较少,一般在食用的时候没有多少血腥气,所以没有放血的必要。三、鹌鹑的生活习性1、鹌鹑性善
    2020-04-01 18:07:53
  • · 鹌鹑和鸽子哪个营养好 鹌鹑怎么炖
  • · 养鹌鹑需要谨防霍乱病
  • · 鹌鹑养殖笼制作方法
  • · 鹌鹑产蛋最高的品种,产蛋期多长时间,产蛋率一
  • · 鹌鹑形容人是什么意思 小鹌鹑是什么梗
  • · 养殖鹌鹑的孵化方法
  • · 鹌鹑吃什么?
  • · 鹌鹑会飞吗?
  • · 鹌鹑笼子的价格多少钱?
  • · 鹌鹑的营养价值及功效