当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

来源:致富热 | 时间:2018-01-15 16:42:33 | 作者:龙璐 | 标签:萝卜 | 阅读次数:

白萝卜在我们生活中特别常见,不仅我们餐桌上比较寻常,在一些小吃店、零食店、泡菜店都随处可见哦!众所皆知,白萝卜炖汤营养美味,但是爱好重口味的人却更爱吃泡萝卜,酸酸脆脆的泡萝卜更能让人回味无穷。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

泡萝卜的腌制方法

1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水

2、将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌制,8分钟后挤掉水分,待用

3、腌制的同时可切好姜与红辣椒待用,将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。

4、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内,我选用了玻璃密封瓶,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

5、两天过后,就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜,蒜头是另外制作的泡大蒜

心急的第二天就能吃了,但味道还不够融洽,会很刺激的哦。

烹饪技巧

1、所有的食材与用具都不得沾上生水哦;

2、白萝卜一定要用盐腌后挤干水分,不然口感不脆;

3、制作好后宜放置入冰箱冷藏,如无冰箱的,可放到干燥阴凉处。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

家常最简单泡萝卜怎么做

1、小米椒切粒,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放或不放。

2、白萝卜喜干净,不要去皮更爽脆,切成条状,不要太细,撒盐腌制一会儿,大约20分钟,再用放凉的开水冲洗干净。

3、白醋一瓶,冰糖适量,锅中加适量水,白醋,冰糖、烧开放凉。

4、找一个干净的可以密封的容器,放入一层萝卜一层小米椒,放完萝卜后,将放凉的醋汁倒入容器内。

5、放置一晚,第二天就可以吃啦,夹萝卜时一定要用无油无水的筷子,否则不易保存,密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜,酸脆辣甜,非常爽口,超级下饭。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

萝卜的作用

1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、呼吸方面 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

什么人不宜吃白萝卜

气虚体质的人不宜吃白萝卜。气虚是中医理论上对人体病症的一中描述,简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。

阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。同理,阳虚也是人体病理症状的一中,一般阳虚的人常感四肢不热,腰膝酸冷。白萝卜营养价值高,且能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。

泡萝卜的腌制方法 家常最简单泡萝卜怎么做

泡萝卜的腌制方法会有点复杂,想要泡出口感爽脆的泡萝卜也是需要一定技巧的哦!泡萝卜虽然美味,但并不宜常吃或是大量食用哦!泡萝卜毕竟是腌制过的食品,腌制食品要尽量少吃。

相关阅读
  • 萝卜空心怎么避免

    萝卜空心怎么避免

    萝卜:(luóbo)(RaphanussativusL.)又名莱菔,属植物界、十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。总状花序,顶生及...
    2015-07-11 13:00:00 | 阅读:5488人看过
  • 萝卜夏季如何栽培好

    萝卜夏季如何栽培好

    萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。萝卜的生长与发育萝卜的生长发育过程可分为:营养生长期、幼苗期和肉种植萝卜质根生长期。萝卜对温度的要求萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃,开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度...
    2015-07-11 12:51:00 | 阅读:6365人看过
  • 萝卜科学种植技术 萝卜怎么种植

    萝卜科学种植技术 萝卜怎么种植

    虽然说萝卜作为一种蔬菜,炒着吃的几率并不是很大,并且萝卜炒着吃的味道也很一般,但是除了炒着吃之外,萝卜还可以炖着吃以及凉拌或者做成酸腌菜等食用,这样一来,萝卜的销售量可不在少数。萝卜科学种植技术1、整地施肥:萝卜种植不宜与十字花科蔬菜连作,深耕多翻,同时施足基肥,每公顷施人腐熟有机肥3.7~4.5万千克、草木灰1200...
    2018-01-17 13:53:54 | 阅读:2156人看过
  • 胡萝卜的三大病害的防治

    胡萝卜的三大病害的防治

    胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜最常见的三大病害:胡萝卜黑斑病 ,胡萝卜斑点病  ,胡萝卜软腐病。这三大病害严重影响了胡萝卜的生产效益,那么胡萝卜的三大病害有什么症状,发生的原因是什么,发病...
    2015-07-08 11:48:00 | 阅读:5289人看过
  • 萝卜干市场价格多少钱一斤

    萝卜干市场价格多少钱一斤

    萝卜干是很多人都喜欢吃的一种美食,它的做法非常多,特别是现在很多零食都除了萝卜干系列的,口感很好,很受消费者的喜欢,也可以购买干萝卜自己在家里简单的制作,一斤萝卜干的价格也不是很贵。萝卜干市场价格多少钱一斤萝卜干的市场价大概在6.5元至9元左右一斤。根据地域的差别,每个地区对萝卜干的定价也会有一定的区别。如果是买...
    2018-01-16 15:16:27 | 阅读:2067人看过
  • 萝卜怎么做好吃 萝卜做法大全

    萝卜怎么做好吃 萝卜做法大全

    随着冬天的到来,萝卜也大批量上市,所谓“冬吃萝卜,夏吃姜”,挨家挨户都开始吃起了萝卜宴。萝卜的营养价值非常高,且做法也多样化,下面小编给大家推荐几款非常美味的萝卜做法吧!萝卜怎么做好吃1、白萝卜、猪肉切丝,葱切成葱花备用,热锅倒入适量油,放肉丝炒香,加入少量的料酒。2、倒入适量的清水大火煮开后,加适量...
    2018-01-15 16:37:47 | 阅读:2167人看过
  • 萝卜种子市场价格多少钱一斤

    萝卜种子市场价格多少钱一斤

    萝卜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,口感甜甜的,食用起来美味多汁,还能做出很多不同的美食,因而深受广大消费者的喜欢。很多人都想种植萝卜,那么第一步就要先弄清楚种子的价格。萝卜种子市场价格多少钱一斤萝卜种子的价格大概在180至400元左右不等。萝卜种子的价格会根据品种的不同而有一定的区别。地域之间的差别,也决定了种子的价...
    2018-01-16 15:24:44 | 阅读:2209人看过
  • 青萝卜和胡萝卜能一起吃吗

    青萝卜和胡萝卜能一起吃吗

    俗称第九菜系的食堂菜永远都是那么的精彩纷呈,虽然说,近些年食堂菜凭借一些食堂的改造已然摆脱了过去雷人的帽子,但是仍旧有一些奇特的搭配是让你意想不到的,如青辣椒炒红辣椒,青萝卜炒胡萝卜等。青萝卜和胡萝卜能一起吃吗如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解...
    2018-01-17 13:26:07 | 阅读:2089人看过
  • 萝卜规范化栽培要点

    萝卜规范化栽培要点

    萝卜,十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶治初痢,并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。萝卜的形态特征 萝卜为二年或一年生草本,高20-100厘米...
    2015-07-11 12:44:00 | 阅读:5269人看过
  • 萝卜干怎么拌好吃 萝卜干的制作方法

    萝卜干怎么拌好吃 萝卜干的制作方法

    萝卜干顾名思义,就是把新鲜萝卜晒干的做成的,是一种比较受欢迎的食用方法,并且把萝卜这样晒干之后,更利于延长它保存的时间,想吃的时候可以拿出来泡一下凉拌着吃,特别开胃又下饭哦!萝卜干怎么拌好吃1、把晒好的萝卜干收集起来放进一个盆子里用清水清洗一下,因为在晾晒的过程中有灰尘落在上面,然后捞出。2、另取出一个锅里面放...
    2018-01-15 15:37:28 | 阅读:2387人看过
  • · 青萝卜孕妇可以吃吗
  • · 紫萝卜图片大全 紫萝卜简介
  • · 青萝卜的功效与作用及禁忌 青萝卜营养价值
  • · 萝卜种植时间 萝卜成熟季节
  • · 萝卜不能与什么同吃 萝卜相克的食物有哪些
  • · 红萝卜是胡萝卜吗 红萝卜和胡萝卜的区别是什么
  • · 怎么做脆脆的酸甜萝卜 酸甜萝卜做法大全
  • · 青萝卜丸子的做法大全
  • · 胡萝卜和白萝卜的区别是什么
  • · 胡萝卜根结线虫病的介绍与防治