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萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜家常做法大全

时间:2018-01-17 13:34:39 | 作者:陆小娇 | 标签:萝卜

萝卜菜在大多数的地区也叫萝卜缨子。中国人把长矛和枪等上面系的红色的布条叫做红缨,而萝卜的叶子的形态和缨子长得有些类似,尤其是经过加工蹂躏之后的萝卜菜,的形态则更为相似。

萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜家常做法大全

萝卜菜怎么做好吃

材料:萝卜菜、猪油、盐、生姜

做法:

1、萝卜菜洗干净,去掉根,放在脸盆里备用。在把生姜切成片,准备好材料。

2、再把萝卜菜放入开水中煮熟,煮到菜叶发软。在把菜叶倒出,倒掉水,用冷水过一边。在把菜叶捞起,挤掉水。把菜叶挤成一块,切几下,把菜叶切开就可以,不用切的太碎。

3、在锅里放入猪油,猪油要多点,在放入生姜炒几下,在把菜叶放入锅里翻炒几下,把菜叶炒开不是一块的就可以了。在倒入适量的水,沫过菜叶就可以了。

4、盖上锅盖,等水烧开,在加入适量的盐,就可以出锅了。

萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜家常做法大全

清炒萝卜菜的做法

材料:萝卜菜、油、盐

做法:

1、将洗干净的萝卜菜先过水焯一下,切记不可太久,否则容易老。然后放冷水中泡下。

2、将萝卜菜捞出来切成段。不可切的太细,往烧热的锅中倒入适量食用油。

3、将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟,放入适量食盐,可根据口味加味精或者鸡精。加少许清水,如有骨头汤倒骨头汤更好,翻炒1-2分钟即可出锅。

萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜家常做法大全

特色萝卜菜的做法

材料:萝卜菜、大蒜末、辣椒、盐

做法:

1、将准备好的萝卜菜洗干净,将开水煮沸后将萝卜菜过水捞出,记得冷水冲一下,要不会变黄;

2、将烫好的萝卜菜切碎,尽量的碎,然后拧干,备用,备好油锅,要比平时多一点的油,放入辣椒、蒜末爆香,倒入拧干的萝卜菜,加适量的盐,翻炒一会就可以出锅了~美美的品尝吧。

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阳台萝卜菜的种植方法

1、品种选择:选择生长较快的萝卜品种,要用颗粒饱满、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种子。

2、场地选择:萝卜生产对温度、湿度条件要求并不高,一般不需要太多光照,但要求空气新鲜流畅。放在阳台通风处,或露台上均可。

3、容器选择:各种规格的泡沫箱均可,一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱,要求箱底平整,有排水通气孔。

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4、播种操作:先将种子进行淘洗,将浮在水面的秕子和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时,中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸,铺上2厘米厚的洁净河沙,将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上,再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜,每天喷水2-3次。

5、栽培管理:萝卜菜生长适温为18-25℃,夏季要多喷水降温,冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次,以洁净的井水为宜,每次淋水量以芽苗全部淋湿,基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡,不可见光,否则会使花生芽变绿,影响外观和口感。

6、准备采收:在正常栽培环境中,从播种到采收,夏、秋季需7-8天,冬、春季8-10天,当芽苗长12-15厘米,顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时,即可采收。

萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜家常做法大全

萝卜菜的做法相信大家已经有所了解,在我国的大多数地区,萝卜菜是菜市场所少见的,只有萝卜菜幼时的嫩芽被称作“娃娃菜”的在应季的时候有售卖。所以大家不妨在自己家里种植一些,不仅新鲜,而且安全。

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