当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 河虾怎么清洗才能洗干净?

河虾怎么清洗才能洗干净?

时间:2017-08-15 21:02:34 | 作者:朱超 | 标签:河虾

河虾的肉质鲜嫩,有着很高的营养,既可以爆炒也可以煎炸,与其他食材搭配也能创造出更多美味。但是河虾个头小,清洗起来不是很方便,成为人们困扰的地方。下面小编就来教大家几个洗河虾小窍门吧。

河虾怎么清洗才能洗干净?

河虾怎么清洗才能洗干净

1、浸泡。若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,以让它们吐尽泥沙、污浊,再用水冲洗干净。买来鲜活的河虾剪洗后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。记住一定要多清洗几遍,这也能起到一点点的杀菌、消毒作用,洗过的河虾会比较透亮。

河虾怎么清洗才能洗干净?

2、刷虾腹。对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部。

河虾怎么清洗才能洗干净?

3、去虾线。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道。

去除河虾虾线的方法

1、从头部去除虾线。剪虾头,以45度的角度,从虾脑开始剪除头部,但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

河虾怎么清洗才能洗干净?

2、从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置,将牙签或大针插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3、煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度,剥去甲壳,此时虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。

清洗河虾的注意事项

1、根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。

河虾怎么清洗才能洗干净?

2、如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

以上就是河虾怎么洗的详细方法,现在正是吃虾的好时候,在享受美味之前别忘了把虾清洗干净哦。

怎样判断虾是否煮好

1、看盆中的虾形,虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形,过头无疑了。

河虾怎么清洗才能洗干净?

2、具体看虾在煮时于锅中发生的变化,鲜活的虾放在锅中煮沸,刚开始是垂长的,随着加热的进行,虾米除了变红之外,形状也开始变化,先是向内则弯曲,渐而体形成L形的钩状,再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时,就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时,就煮点过了。过了就不好吃了,鲜虾鲜虾,鲜才好吃。

吃虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

河虾怎么清洗才能洗干净?

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。

4、淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。

河虾怎么清洗才能洗干净?

看完以上内容,想必大家已经对清洗虾的步骤,和如何去除虾线的方法有了一定了解,希望能对爱吃虾的人士有一定帮助。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 养河虾赚钱吗?

    养河虾赚钱吗?

    河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。那么养河虾赚钱吗?下面我们就来看看吧。4月14日早上,笔者在虾塘边见到39岁的颜丰时,感觉他比实际年龄显老,头发花白,脸上写满了沧桑。在虾塘里,颜丰一边从水中捞出一个个网茏,把河虾倒进大盆里,一边高兴地说,今天一早他就以每市斤58元的
    2015-07-02 11:23:00
  • 基围虾是海虾还是河虾?

    基围虾是海虾还是河虾?

    虾是人们喜爱的生鲜产品之一,虾不仅鲜美好吃,其富有的高蛋白对人体健康有益处。虾也分为海虾和河虾,顾名思义就是在海里生长的虾和淡水河里生长的虾。我们都吃过基围虾,那么,基围虾是海虾还是河虾呢?有些什么特征呢?带着疑问,跟小编一起来看看吧。基围虾是海虾还是河虾?基围虾是海水虾,是淡水育种、海水围基养殖的海虾。菜场
    2017-08-15 20:21:04
  • 2016养河虾赚钱吗?2016河虾养殖前景及市场价格行情分析

    2016养河虾赚钱吗?2016河虾养殖前景及市场价格行情分析

    河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大
    2015-12-30 20:33:50
  • 鱼缸如何养河虾

    鱼缸如何养河虾

    一、鱼缸如何养河虾1、选择合适种类如果是在鱼缸里养殖河虾,要注意选择合适的鱼类,河虾性格温和,体型娇小,因此不要与凶猛的,有攻击性鱼类一同养殖。河虾是杂食性的动物,也可以吃腐烂物质,它可以将鱼缸里的鱼群吃剩的残食清理掉,还能把沉木、底砂以及水草上的藻类消灭干净。因此鱼、虾混养是一个非常不错的养殖方式。2、如何
    2019-07-17 13:56:37
  • 河虾怎么养?

    河虾怎么养?

    河虾是人们生活中常食用的河鲜佳肴之一,河虾的高蛋白高营养对人们身体健康很有帮助。因为其美味和高价值,市场需求大,河虾的养殖业也随即日益发展起来。那么河虾要怎么养呢?有什么注意事项?下面小编带领大家一起来学习一下吧。河虾养殖技术一、池塘条件与清理。选择面积3~5亩,水深1.5~2.5米,淡水水源充足、无污染、沙
    2017-08-15 21:52:10
  • 河虾的营养价值及功效与作用

    河虾的营养价值及功效与作用

    河虾是最常出现在人们餐桌上的河鲜,美味鲜嫩并且营养丰富。其制作方法多样并且简单,那么,接下来跟着小编一起来了解下河虾的营养价值及功效与作用吧。河虾的营养价值1、首先河虾富含很多无机盐哦,就是我们通常所说的矿物质,铁元素和磷元素等含有得相当的丰富。2、常吃河虾不仅能改善我们的体质,还能提高我们的免疫能力,对身体
    2017-08-15 21:21:40
  • 养河虾的水温

    养河虾的水温

    河虾对温度的适应性较强,它们可以在0-40℃的水温下生存,10-30℃为它们的生长水温,25-28℃为它们最适宜的生长水温。当水温在10℃以上时,河虾会开始进食,随着水温的升高,它们的摄食能力越强;当水温低于8℃时,河虾的进食情况会明显减少,甚至会停止摄食。河虾对水中的含氧量要求较高,它们的窒息点比鱼类要高一
    2018-12-10 19:22:41
  • 河虾怎么做给宝宝吃?

    河虾怎么做给宝宝吃?

    河虾含有丰富的蛋白质,也含有很高的钙。小孩子也是可以吃的,那河虾应该怎么做给小孩子吃呢?下面小编跟大家分享了一些做法。河虾怎么做给宝宝吃可以打成虾泥,做成虾丸,或包成馄饨饺子等食物,也可以和其他食材搭配混合。具体应该根据宝宝的月龄,和咀嚼吞咽能力,来调整食物的性状。辅食添加初期应为比较稀的泥糊状,到10月龄左
    2017-08-16 10:39:30
  • 网箱养河虾技术

    网箱养河虾技术

    一、选择合适的养殖水域采用网箱养虾一般会选择阳光充足、水质清洁、PH值7-8.5之间,水深2m以上,污泥少,底质平坦的水域。通常为没有受到污染的湖汊、河道或者库湾等地。环境越好,越适合青虾生长,也能取得较好的养殖效果。二、网箱的材质结构1、网衣一般采用聚乙烯网片、毛竹浮子,网箱底部四周穿上绳子与竹片、竹梢下端
    2019-07-16 17:49:17
  • 养河虾的市场前景

    养河虾的市场前景

    对于虾子我想大家都是非常熟悉的,虾子中富含丰富的蛋白质,而且味道非常的鲜美,因此虾子在平时的生活中深受大众的喜爱,在我国养殖虾子的人虽然有很多,但是它还是远远不能满足人们的需求。养河虾的市场前景河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。河虾是我国和日本特有的淡水虾类,在我国的养殖面积
    2015-07-02 11:15:00
  • · 河虾的营养价值和功效 河虾不适合和什么食物同
  • · 草虾是海虾还是河虾?
  • · 池塘河虾单养高产要点
  • · 河虾苗种放养注意事项
  • · 河虾投饵饲喂注意事项
  • · 稻田河虾高效养殖技术
  • · 吃河虾过敏了怎么办 吃河虾为什么会导致过敏
  • · 河虾有寄生虫吗?
  • · 河虾养殖季节
  • · 河虾怎么养 淡水河虾养殖技术