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河虾价格多少钱一斤?

时间:2017-08-16 17:02:31 | 作者:龙璐 | 标签:河虾

很多人都喜欢吃虾,虾是蛋白质含量很高的食品,不过虾的脂肪含量比鱼肉禽肉都少。它吃再多也会不发胖的食物。河虾到底贵不贵呢?下面小编一起来了解一下。

河虾价格多少钱一斤?

河虾价格多少钱一斤

地区的不同,价格有所不同,拇指大小的小河虾售价在20元/斤左右,而品质稍好个头较大的河虾售价50元/斤。八月份是河虾最多的时候,那时候也是价格卖的最低时。

河虾价格多少钱一斤?

河虾的储存方法

虾类如需保存,需要剪掉胡须,在容器底部铺一层冰,再撒上盐,摆上虾,再铺一层冰,最后用麻袋或草袋封口,这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中,然后往保险袋中灌进一些水,把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意,鲜虾不适合直接冰冻保存,解冻之后口感不佳。

河虾价格多少钱一斤?

河虾选购技巧

挑选河虾的时候要注意:

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

河虾价格多少钱一斤?

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑选。

河虾做法

一、韭菜河虾

原料:小河虾、韭菜、姜1小块、红椒1个。

做法:

1、将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干;

河虾价格多少钱一斤?

2、韭菜摘洗干净后,切段;生姜切丝,红椒切丝,备用;

3、锅中倒油,丢入几粒花椒,油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火,倒入沥油容器中沥干油,取虾备用;

4、将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中,下入红椒丝,生姜丝爆香,然后下入韭菜,炒1分钟;

5、倒入炸过的虾,加入适量盐,翻炒均匀;烹入少许料酒,继续炒至进味即可。

注意:

1、因为河虾比较小,又多,懒得去一个个剪掉那硬硬的虾嘴的,所以先用油把虾过一道,这样虾头吃起来就是脆脆的,那硬硬的虾嘴入口也是香脆,也不会扎到我们的嘴巴了。要是较大的虾,还是要耐心地剪去虾嘴的哈。

2、油锅中放几粒花椒,可以防止爆锅,但是虾还是要沥干水才能下锅的。

二、酥香小河虾

原料:小河虾250g、料酒5ml、盐3g、胡椒粉1g、泡打粉1g、面粉3汤匙、五香粉1g、辣椒粉3g。

做法:

1、小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟。

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2、加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀。

3、加入辣椒粉拌匀。

4、热锅上油,油温8成热时把拌好的小河虾倒进去。

5、炸约十几秒起锅沥油即可。

河虾适宜人群

一般人群均可食用

河虾价格多少钱一斤?

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

对于爱吃虾的朋友们来说,河虾价格不算高。在购买河虾的时候要选择新鲜的河虾,新鲜虾做出来的味道才好吃。虾的储存方法也很重要,只要没有储存好虾的口感也会不好的。

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