当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 狍子肉营养价值与功效作用

狍子肉营养价值与功效作用

时间:2017-08-23 19:24:01 | 作者:杨王焱 | 标签:狍子

可以说,狍子的营养价值以及功效作用现在是只有少数人知晓,因为在我国吃狍子肉的食客也是不多的。一般人都只是把狍子当做一般的观赏动物,所以才没往吃的哪方面上去考虑。

狍子肉营养价值与功效作用

狍子肉营养价值与功效作用

狍子鲜嫩味美,营养价值高,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,而胆固醇比牛肉低33.8%,优质肉比牛肉高3%-5%、比羊肉高10%-20%,具有滋阴补阳双重保健功能,号称“瘦肉之王”,古有“食狍肉成仙”的传说,实际上是说狍肉营养保健价值高,常吃狍肉,身体强健,延年益寿。

狍子的生活习性

1、食性:狍子喜食灌木的嫩枝、芽、树叶和各种青草,小浆果、蘑菇等,春天像鹿一样经常到盐碱地面添食盐碱。一般由母狍及其后代构成家族群,通常3-5只,晨昏活动,以草、蕈、浆果为食。

2、繁殖:雄狍仲夏才入群,一雄一雌,7-8月交配,在繁殖期,雄狍追着雌狍转圈跑,地面出现花环状足迹,妊娠期8个月,临产前,母狍驱散去年生的幼狍,进入密林分娩,幼狍3-6月出生,每胎1-2仔,若一胎产2仔,则出生地点相距10-20米,分别哺乳,出生10日后,母狍带领初生幼狍归群,1.5-2年性成熟。

3、寿命:狍子在野生环境中,寿命10-12年,最长可达17年,每年11-12月角脱落,2-3月生茸,4-5月角长成。

狍子肉的做法

1、红烧狍子肉

材料:狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法:

①狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清;

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用;

③切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用;

④炒勺放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香;

⑤放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙;

⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

狍子肉营养价值与功效作用

3、爆炒狍子肉

材料:狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法:

①狍子肉洗净后切片、上浆;

②红椒切片、姜切片备用;

③锅中做油,5成热时下入姜片炒香;

④下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油;

⑤大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味;

⑥入水淀粉勾薄芡即成。

技巧:狍子肉多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋,要切得薄一些,始终大火爆炒为佳。

狍子肉营养价值与功效作用

狍子肉怎样去腥味?

首先用切成小块,然后用牛奶泡(注意,肉里流出的血不要倒出来),最后就是煮的时候加辣椒、胡椒、酒、陈皮等都能去腥,(不要全都放,只要一两样就行),最后出锅之前放葱段焖烧2分钟。这是红烧的做法

如果清炖比较复杂,用酒洗,一定要洗干净,再用牛血或猪血泡一夜,第二天清水洗净在入锅。

狍子肉营养价值与功效作用

狍子的繁殖方式

一雄一雌,7-8月交配。在繁殖期,雄狍追着雌狍转圈跑,地面出现花环状足迹。妊娠期8个月。临产前,母狍驱散去年生的幼狍,进入密林分娩。幼狍3-6月出生,每胎1-2仔。若一胎产2仔,则出生地点相距10-20米,分别哺乳。出生10日后,母狍带领初生幼狍归群,1.5-2年性成熟。狍受惊时吠叫。在野生环境中,寿命10-12年,最长可达17年。每年11-12月角脱落,2-3月生茸,4-5月角长成。

狍子在繁殖上会延迟着床4-5个月。等到合适的看气候。狍子发情交配多在8-9月,如果冬季太冷,小狍子出生就得往后拖——母狍能够控制这个时间,确保小狍子在6月出生,这个时候正是山区已经开始暖和起来,草长莺飞食物丰沛,而且有充足的时间让小狍子长大以面对寒冷的冬季。

狍子肉营养价值与功效作用

狍子的市场价格

狍子分野生和养殖,也分毛重和净重,野生净重的成年狍子在产地的价格在500-800一头不等,养殖的每斤肉价在50-70元之间,但是各地的价格差异较大,注意,任何猎捕狍子的行为都是违法的,严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。

狍子肉营养价值与功效作用

看了狍子的营养价值和功效作用,大家有没有想去尝试的冲动。而且狍子肉的做法也不难,基本上和羊肉、牛肉的做法差不多,价格也和牛肉的价格相差无几。但是,大家所食用的狍子必须是养殖的,因为野生狍子是国家保护动物,任何伤害它的行为都是违法的。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 养100头狍子能赚多少钱?养狍子的成本和利润

    养100头狍子能赚多少钱?养狍子的成本和利润

    狍子也许很多人对它并不是很熟悉,相对于其他的动物来说,目前市场上它的占有比率相对还是比较少的,但是它的营养价值非常的丰富,随着社会在不断的进步,它的价值已经渐渐被更多的人所认知,因此它的市场需求在不断的提升!养狍子赚钱吗人工养狍是一项新兴养殖业。在封建社会,狍子是皇家猎苑的主要狩猎动物,也是皇族贵人最喜食的野
    2017-04-03 16:01:10
  • 傻狍子是什么意思?

    傻狍子是什么意思?

    大家都知道,东北有三宝:人参、鹿茸、乌拉草,这三样都是赫赫有名的珍贵山珍。那大家对东北独有的“神兽”—狍子有没有了解呢?在综艺节目《奔跑吧》中,人气偶像的鹿晗被成员们亲切地称为“傻狍子”,那么,傻狍子究竟是个啥物种?到底是什么意思呢?傻狍子究竟有多&
    2017-08-27 14:22:19
  • 养殖狍子腹泻、肠炎防治

    养殖狍子腹泻、肠炎防治

    腹泻、肠炎发生在极个别哺乳期幼狍,也有个别的成狍。狍子腹泻、肠炎病因是:狍子有时吃奶不合适;精料过多,消化不良;突然吃含水量过多的青绿饲料等引起。狍子腹泻、肠炎病表现为狍子精神不振,食欲减少或废绝,大便稀薄呈黑绿色或灰白色,恶臭;后期眼球下陷,反应迟钝,四肢不灵,疲倦,治疗不及时因脱水、酸中毒而死亡。成年狍,
    2015-05-01 14:58:00
  • 养殖狍子自咬症、食毛症的防治

    养殖狍子自咬症、食毛症的防治

    1)、自咬症病因:微量元素缺乏或不平衡,应激,皮肤炎症,寄生虫,病毒、神经性,遗传等因素。症状:潜伏期20天到几个月。旋转、咬身体某部位并发尖叫声,咬掉毛、破坏皮肤、尾尖、肌肉,流血,造成感染、死亡。治疗:①目前无特异疗法,患处用碘酊及高锰酸钾清洗,可保守如下用药。②1-2%奴佛卡因0.5毫升,肌注,日1次,
    2015-04-09 16:33:00
  • 农家养狍子设施

    农家养狍子设施

    围墙农家庭院的院墙如果低于2米,必须加高到2米。如果没有院墙,就用砖石建造2米高的围墙。一是防止狍惊吓逃窜,二是防止被人偷窃。狍圈有条件的可用砖、石、水泥建造,也可就地取材,用木棍、树枝条、烧柴、竹竿、废板皮等材料围成1.6米高圈墙,在圈正面或一侧留门,方便管理,每对种狍饲养面积应在6平方米以上,以大为好,有
    2015-02-01 14:34:00
  • 科学养殖狍子需要把好关

    科学养殖狍子需要把好关

    狍为鹿科反刍草食珍贵动物,俗称草上飞,是封建社会皇家围猎喜食的野味佳肴。建国后曾是外贸收购出口的创汇产品。上世纪70年代后期,由于忽视野狍资源的保护,使我国狍的数量急剧下降。为了挽救狍资源,扩大我国狍数量,我国科技人员开展了野狍人工驯化饲养技术并获得成功。现将人工养狍的经验介绍给广大读者,仅供参考。选种关选购
    2015-01-31 15:01:00
  • 狍子养殖需要什么条件 养殖狍子是骗局吗

    狍子养殖需要什么条件 养殖狍子是骗局吗

    随着我们国家经济的快速发展,人们可以选择的职业类型也是越来越丰富。这几年我比较流行的工作就是养殖业,其实在现在养殖业也算很挣钱的一份职业了,现在很多人开始养殖狍子。作为养殖业的一些新手,可能在养殖方面是缺少经验的,我就来了,那么接下来,我就简单的和大家介绍一下养殖袍子的一些小技巧。狍子养殖需要什么条件1、狍食
    2018-07-24 12:03:49
  • 狍子肉价格多少钱一斤?

    狍子肉价格多少钱一斤?

    因为狍子肉的营养价值以及功效作用慢慢的在被越来越多的人了解,所以狍子肉的市场以后也会越来越好,所有就渐渐有许多人想要了解狍子肉的市场价格,看自己的经济能力可不可以承受得起。狍子肉价格多少钱一斤?狍子分野生和养殖,也分毛重和净重,野生净重的成年狍子在产地的价格在500-800一头不等,养殖的每斤肉价在50-70
    2017-08-23 19:12:23
  • 狍子粉的功效与作用及禁忌

    狍子粉的功效与作用及禁忌

    狍子粉,简单来说,就是用灵芝发育后期释放出来的提炼出来的粉。这么看来,它的营养价值是极高极高的,而狍子粉的食用方法也很多,可以直接吃,也可以用来炖东西吃,简单方便。因此孢子粉的诞生就给那些需要补身体的人带来了便利,什么时候想吃狍子粉,随便泡一杯就可以了。狍子粉的功效与作用1、治疗心血管疾病:灵芝孢子粉对人体具
    2017-08-23 18:42:51
  • 庭院养殖狍子经验

    庭院养殖狍子经验

    狍俗称狍子,为鹿科反刍动物,在我国北方山区及草原都有分布。狍子反应敏捷、性情活泼、喜欢群居、胆小易惊。狍子全身无肥膘,享有“瘦肉王”之美誉,其肉质细嫩鲜美。狍子食物来源广泛,各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、水果皮、蔬菜等都是其喜食饲料。狍圈一般建在向阳通风处,环境要求干燥、卫生、安
    2015-04-08 14:05:00
  • · 2015养狍子赚钱吗?2015狍子养殖前景及
  • · 狍子肉怎么做好吃 吃狍子肉有什么好处
  • · 2017养狍子赚钱吗?2017狍子养殖前景及
  • · 狍子药用价值是什么 狍子的养殖技术
  • · 狍子角有什么用?
  • · 狍子、鹿、獐子的区别是什么 狍子是什么动物
  • · 养狍子赚钱吗?
  • · 狍子养殖前景及市场前景分析
  • · 狍子是几级保护动物 狍子和梅花鹿的区别
  • · 养狍子一年能挣多少钱