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怎样去除田螺里的寄生虫?

时间:2017-08-24 17:37:57 | 作者:朱超 | 标签:田螺

炎热夏天来临时,田螺就成为各大饭店以及大排档的热门菜肴,而人们也喜欢在这个时候食用田螺,不仅是因为田螺肉味道不错,而且田螺时夏天清热解毒的好东西。但是,有一些消费者就担心田螺里面有寄生虫,吃了田螺对身体不好。那么有什么办法让自己吃到安全美味的田螺呢?一起来看看吧!

怎样去除田螺里的寄生虫?

怎样除去田螺里的寄生虫?

田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境,如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中,常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食,也喜食人工饲料,如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热,其生活的适宜温度为 20℃~28℃,水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃,田螺即被烫死。

怎样去除田螺里的寄生虫?

从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。所以,只要田螺充分煮熟后就没事,可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对身体健康没有好处。

用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。

怎样去除田螺里的寄生虫?

田螺有寄生虫吗?

田螺当中含有大量的寄生虫,而且如果高温消毒不充分的话,人们在食用以后,田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活,尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。

怎样吃田螺安全?

随着气温的升高,啤酒小海鲜又成为了主角,可是海鲜里的寄生虫细菌又让我们非常担心,不确定能不能吃。今天介绍一下吃的田螺的安全吃法 :

1、如果在外面吃田螺,要挑可以看到厨师操作全过程的的那种,在自己的监视范围内安全。

2、挑选活的田螺用手指压一下掩盖,可以弹起来的是活的,没弹性的是死的,天气热死的腐烂太快可千万别吃了。

怎样去除田螺里的寄生虫?

3、如果是自己做田螺,买回的田螺用剪刀去尾,清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙,引诱出寄生虫,在淖一下使它更干净。

4、在厨师做田螺时,嘱咐厨师要彻底煮熟,最好沸水煮十分钟。田螺内含有寄生虫细菌,千万不要为了口感嫩,导致寄生虫细菌没有杀死。

5、在外吃,注意区别田螺和福寿螺,以防被假冒。田螺细长,福寿螺圆螺纹短,两者颜色也不一样。

6、 田螺是寒性,不要和寒凉食品食用,田螺不能与蛤、牛、羊、猪、玉米、香瓜一起食用。

7、喜欢吃田螺也要控制量,不能天天吃。田螺脑神经分泌物有毒,食用最好去头,到外面吃到的多不去头,所以在外就餐最好控制好食用量。

怎样去除田螺里的寄生虫?

吃田螺的技巧

1、第一步:先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。

2、第二步:放下筷子,一手拿起牙签,一手抓住一个田螺,然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉,再用牙签插住田螺的肉,然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后,直接用嘴将田螺肉吸出来一点,但有些田螺比较顽强,不好吸,个人比较喜欢吸出来,因为连带汤汁一起,更有味道。

3、第三步:用嘴咬住田螺肉,然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可,因为后面的不能食用。

4、第四步:如此重复上述动作,吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。

怎样去除田螺里的寄生虫?

吃田螺的注意事项

小心把衣服弄脏,因为有时不小心,会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上,所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。

怎样去除田螺里的寄生虫?

其实,喜欢吃田螺的人真的没有必要在外面的饭店和大排档里吃,毕竟不知道他们选购的田螺新不新鲜,寄生虫有没有被沸水杀死,反正始终都是存在安全问题。所以自己去市场上认真采购田螺,在家自己煮,就会吃的安心,吃的卫生。

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