当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 野生海参和养殖海参的区别是什么?

野生海参和养殖海参的区别是什么?

时间:2017-08-24 17:44:59 | 作者:龙璐 | 标签:海参

海参号称四大海鲜之一,是一种相当名贵的食物,其中含丰富的营养,吃起来的口感还特别的好,成为人人追捧的海鲜。海参营养丰富很多人都干起了养殖海参的项目,那么野生的和养殖是一样的吗?海参要如何选购才好呢。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

野生海参和养殖海参的区别是什么?

1、野生海参是指海参在生长过程中没有任何的人为因素,海参是吃海藻和海底微生物等天然饵料长大的海参,称为野生海参。养殖海参分为半养殖海参和养殖海参,半养殖海参是指海参在生长过程中不仅吃天然饵料外,还有人为的给海参投放人工饵料。养殖海参是指将海参放在狭隘的空间里,完全依靠人工喂养的海参。

2、野生海参的营养的价值高于养殖海参,野生海参也是最健康滋补效果最好的。因为野生海参吃的是天然饵料,生长环境无污染,海域深海参生长也很缓慢,正常的野生海参都需要4年以上才开始捕捞。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

3、半养殖海参由于有人工饵料因为,生长比野生海参快一些,正常2-3年就可以捕捞,所以营养价值逊于野生海参。

4、养殖海参因为没有活动空间,完全依靠人工喂养,这类海参一般1年出头就已经长的很大了,但是这类海参很多时候还会用到药物杀菌除病,这类海参价格也非常的便宜,营养价值可就谈不上有多少了。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

野生海参和养殖海参的外形有区别吗?

1、底足:野生海参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

2、肉质:野生海参因为生长在水域深处,水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像速成鸡的肉嫩但不结实)。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

3、形态:野生海参外观是纺锤形的,两头尖中间粗,看起来粗胖很结实;而圈养的海参得细长,缺乏韧劲。

4、参刺:野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺长得细尖长。

5、生长年限:野生海参一般生长3到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参温度适宜,用饵料喂食,生长速度快,养殖1~2年就可以上市,所以健康滋补作用相对差。另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

如何区分野生海参和养殖海参

1、泡发率对比

纯淡干海参泡发率一定是保证口感劲道的前提下能达到15倍,这点很重要。大家注意两个因素,第一,就是保证口感劲道,第二,泡发率我指的是重量,泡发率指的就是重量达到多少倍。一斤干参能发出多少斤海参,这直接说明了这海参是否有添加,毕竟我们吃的是泡发后的海参,泡发率不够的话,就相当于我们买到的海参缺斤少两,花海参的价格买到了盐。“泡发率越低,海参越差”,这点谁也推翻不了。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

2、海参的肉质、口感、味道和筋的颜色

肉质是不是够厚,决定了海参是否有可能是野生的。口感够不够劲道和味道是不是鲜美无怪味的,也决定海参是否有养殖或添加了东西的,总之以口感劲道和无怪味的为佳。筋的颜色够不够白决定了海参是否添加了糖或其它物质。

3、泡发后的海参颜色

没有添加的深海野生海参,除了我刚才提到的两点,还有一点也可以做为参考,就是海参泡发完成后,整体的颜色是不是统一黑褐色的,而且富有光泽。品质不好的海参,泡发后青黄不一,颜色偏浅黄,有的甚至偏墨绿。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

海参不适合哪类人群吃?

1、肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富,自古以来都被推崇为大补之物,它富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。

2、儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。

3、脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

4、肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。

5、对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。

6、关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。

7、即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参。海参属于“发物”的一种,对于接受大型手术后的病人,摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响,严重的有可能导致某些并发。

野生海参和养殖海参的区别是什么?

以上说明野生的和养殖的还是有一定的不同点,不管是口感、外形都会有那么一点点的不同,所以喜欢吃海参或经常购买海参的人在选购海参的时候千万要注意了哦,想吃到口感营养最佳的海参选购是很重要的一点。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 海参养殖风险

    海参养殖风险

    养殖海参的主要风险是海参患病、没有销路。目前市场上销售的营养海参多为野生,随着人们生活的变好,海参的市场需求也逐步增大,随之海参价格也不断上涨,由于海参养殖的技术要求不是很高,现在有越来越多的人从事海参养殖。海参的市场需求海参的营养价值丰富,具有增强免疫力、抗癌、滋补等功效,是我国传统的中医药膳食材之一。营养
    2018-12-03 13:17:36
  • 刺参和海参的区别是什么?

    刺参和海参的区别是什么?

    刺参和海参作为两大营养补品,也经常被消费者对比,有些人觉得海参的营养价值高,而另一些人则觉得刺参的营养价值更高。其实刺参和海参是同一类产品,只不过刺参是野生的海参,而我们泛指的海参是圈养海参。当然,他们本质还是有点区别的。怎么样,涨见识了吧,今天,小编就带大家来好好了解刺参和海参。刺参和海参的区别是什么?一、
    2017-08-24 16:35:23
  • 什么地方是养海参的

    什么地方是养海参的

    我国的海参产地主要在渤海湾、黄海一带,这里有着得天独厚的地理优势,很适合养殖海参,其中山东青岛、威海、烟台、大连等无污染的海域地区是我国最重要的海参养殖基地,山东全省新鲜海参产量年产量可以达到5.7万吨,产值可以达到70亿元,如果想要找海参货源,可以到沿海的一些大型养殖场,或者海参品养殖基地去咨询购买。海参的
    2018-12-03 18:16:49
  • 海参汤怎么做好吃又简单 海参汤功效与作用及营养价值

    海参汤怎么做好吃又简单 海参汤功效与作用及营养价值

    我们都知道鲍鱼和海参都是有极高的营养价值的,经常食用呢,对人体也是有很大的好处。海参有很多的做法,其中人们经常作的制作方法就是做成海参汤,那么海参汤怎样做是既好吃又简单的呢?海参汤有什么样的营养价值和功效呢?接下来我就来一个大家一一解答。海参汤怎么做好吃又简单家常海参材料:水发海参450克、猪五花肉50克、黄
    2018-07-14 16:47:50
  • 淡干海参和盐干海参的区别是什么

    淡干海参和盐干海参的区别是什么

    人们喜欢将海参制成干货储藏食用,这一习惯自古就有,并流传至今。而海参产品也被人们制成干货贩卖,而淡干海参和盐干海参就是较为常见的处理方法,那淡干海参和盐干海参这两种干货之间有什么区别呢?我们一起来看看吧。淡干海参和盐干海参的区别是什么1、淡干海参是将熟海参晒干后制成,不含盐分。盐干海参是将熟海参用饱和盐水腌渍
    2018-07-14 16:59:55
  • 干海参怎么保存?

    干海参怎么保存?

    海参一般都是在沿海地区盛产,所以消费者一般买到的海参都是干海参,而且干海参存放的时间较长,所以还是比较适合家庭常备的。虽然干海参已经经过一定的处理,存放时间长,但是你不好好保管,也会导致干海参的损坏。干海参怎么保存?1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,
    2017-08-24 13:45:01
  • 海参养殖烂胃病的防治

    海参养殖烂胃病的防治

    此病多在大耳状幼体后期发生,每年6~7月高温期和幼体培育密度大时更容易发病。该病在山东、辽宁两省都有发现,发病率有逐年升高之势。其死亡发病症状主要表现为:幼体胃壁增厚、粗糙,胃的周边界限变得模糊不清,继而萎缩变小、变形,严重时整个胃壁发生糜烂,最终可导致幼体死亡。患病幼体摄食能力下降或不摄食,发育迟缓、形态大
    2015-04-30 17:33:00
  • 干海参怎么吃 干海参怎么泡发

    干海参怎么吃 干海参怎么泡发

    干海参是通过对新鲜海参去除内脏,清洗,煮沸,缩水,低温冷风干燥加工而成,在市场上往往有两种干海参,在外形上区别也很大,盐干海参通常外表附着一层盐末,看上去外表呈白色,那么如果买了干海参回家,需要怎么处理呢?干海参怎么吃1、将干海参放入白钢的容器中加入清水,浸泡24小时。将海参剪去沙嘴,并沿开口剪通,将处理好的
    2018-07-14 16:36:26
  • 春季养殖海参需要注意事项

    春季养殖海参需要注意事项

    北方海参养殖多为潮涧带和虾池造礁的露天养殖,许多养殖户存在冬季气温低,海参不用管理的观念,导致许多海参的的死亡。从近几年了解的情况看,养殖海参大面积发病的时间基本相同,山东地区多在2月中旬到5月上旬,集中在3到4月。这期间的重要变化因素是气温和水温从严寒的冬季低温期逐步回升,但气温和水温的回升速度是不同的,气
    2015-04-08 19:31:00
  • 海参的正确吃法 海参能天天吃吗 海参和什么不能一起吃

    海参的正确吃法 海参能天天吃吗 海参和什么不能一起吃

    我们都知道海参是补品,但是不能当饭吃哟,有些人在手术后想让自己身体早日康复,一天就会吃四五个海参,其实海参吃多了反而吸收不了浪费掉,还加重肝肾负担。海参作为补品一天一个海参,足可起到固本培元、增强免疫力的效果。今天就来和大家聊一聊海参。海参的正确吃法1、在进食海参的过程中,淡干海参的发泡是关键的环节。海参发泡
    2018-07-14 16:50:48
  • · 海参野生与养殖的区别
  • · 2016养海参赚钱吗?2016海参养殖前景及
  • · 海参是植物还是动物 海参是发物吗
  • · 海参好养吗
  • · 海参产地在哪里 海参哪里的最好
  • · 养海参需要注册吗
  • · 海参怎么做好吃又简单 海参家常做法大全
  • · 海参的营养价值
  • · 养殖海参化板症的防治
  • · 干海参市场价格多少钱一斤 一斤干海参有多少个