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玉米粥怎么做?

时间:2017-09-13 16:50:29 | 作者:龙璐 | 标签:玉米 | 阅读次数:

玉米味美价廉,是我们经常食用的一种食物,煮玉米、烤玉米、玉米排骨汤、青椒炒玉米粒等是比较普遍的一些玉米做法。今天我们要学习的是玉米粥的做法,玉米营养丰富,粥类容易消化。接下来就和小编一起看看玉米粥怎么做吧。

玉米粥怎么做?

玉米粥怎么做?

材料:玉米面,黄豆粉。

做法:在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。

玉米粥怎么做?

玉米粥的营养成分

玉米所含的谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,也有益于智力。相比稻米和小麦等主食,玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。

另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说,常吃鲜玉米对智力发展很有好处,而幼儿吃玉米不太方便,就比较适合喝玉米粥了。

玉米粥怎么做?

玉米的功效与作用

1、含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6、玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。

玉米粥怎么做?

食用玉米的注意事项

1、煮熟或蒸熟的玉米营养、同时也更易人体吸收。

2、把玉米粒的胚尖一起吃掉,许多营养集中在这里:吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

3、肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

4、玉米尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

玉米粥怎么做?

5、发霉的玉米不能食用,黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

6、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

玉米粥怎么做?

玉米粥简单易做,营养全面,不仅适合成年人食用,而且对于小朋友来说也是非常好的一种食物,而且玉米对于一些疾病也有一定的疗效。所以小编建议大家常吃玉米,但是要注意食物搭配,以及玉米新鲜度的问题。

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