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鳕鱼有鳞吗 鳕鱼是咸的吗 鳕鱼有几种

时间:2018-06-26 16:45:37 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要鳕鱼是有鳞的,主要分布在北太平洋,我国主要产地在黄海和东海北部,为我国北方沿海出产的海洋经济鱼类之一,世界上很多国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。

鳕鱼有鳞吗 鳕鱼是咸的吗 鳕鱼有几种

鳕鱼又叫大头青、大头鱼、大口鱼等等,是一种深海鱼,也是全世界捕捞量最大的鱼类之一,因为大家都非常喜欢食用鳕鱼,不仅仅它肉质鲜美嫩滑,同时营养价值也非常高。那么大家知道鳕鱼味道是不是咸的?它的身上有没有鱼鳞?它的品种有哪些?下面与小编一起来了解下吧!

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鳕鱼有鳞吗

鳕鱼有鳞,它们的身体延长,略微侧扁,头部和嘴巴都很大,上颌比下颌稍长,尾部往后渐渐变细,一般长25-40cm,体重为300-750g。颈部的触须须长等于或略长于眼径。它们的两颌和梨骨都具有绒毛状牙,体被比较细小且圆鳞很容易脱落,其侧线很明显、有3个背鳍,2个臀鳍,每个鳍都没有硬棘,都是由鳍条组成。

鳕鱼的颜色多样,有淡绿色、淡灰色、褐色、淡黑、暗红、鲜红色,它们的头部、背部和体侧都是灰褐色,还具有不规则的深褐色斑纹,腹部为灰白色。

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鳕鱼是咸的吗

鳕鱼不是咸的,是淡的。鳕鱼中富含丰富的维生素A、蛋白质、维生素D、钙、镁、硒等元素,富含极其丰富的物质元素,且鳕鱼肉中富含的镁元素能够很好的保护人体心血管系统,能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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鳕鱼有几种

1、银鳕鱼

在中国和日本市场被称为银鳕鱼,但并没有银鳕鱼这个种类,一般被称为银鳕鱼的鱼类有两种,一种是智利海鲈,另一种是阿拉斯加黑鳕。

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2、黑线鳕

是一种分布在北大西洋的底栖海鱼,是人们食用较多的鱼类之一,它们的白色侧身上有一条明显的黑色侧线,很容易辨别出来。

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3、牙鳕

是鳕科牙鳕属的常见食用海鱼之一,有3个背鳍,2个臀鳍,颏须较小或没有,最大的体长可以达到70公分左右,体色为银白色,在胸鳍根部附近有一个明显的黑斑,多分布以北海为主的欧洲水域,肉食性鱼类,主要摄食无脊椎动物和小鱼。

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4、狭鳕

是鳕科冷水性中下层鱼,又称为明太鱼、朝鲜明太鱼等,主要分布在太平洋北部。它们从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛,其中白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。

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5、青鳕

有叫做阿拉斯加鳕鱼、小型鳕鱼、挪威鳕鱼,身体较长,体色为深绿色,侧线和腹部颜色交单,有一个短小的颏须,3个背鳍,2个臀鳍。肉食性鱼类,性格活泼,经常集群,体长可以达到1.1公尺,体重可达32斤,多于晚冬和早春在白令海东南部产卵。

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6、大西洋鳕鱼

是全世界捕捞量最大的鱼类之一,原产自从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域,栖息范围比较广泛,沿海、大陆棚及许多开阔海域都有。属于杂食性鱼类,主要摄食藻类、甲壳类、鱼类和头足类。

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鳕鱼和什么不能一起吃

红酒:鳕鱼和红酒搭配一起食用,在吃鱼时会感觉到大股腥味,鳕鱼的口感也会变差。

鳕鱼和香菇搭配食用,能够健脑补脑,鱼西兰花搭配食用有抗癌防癌的作用,与豆腐搭配食用能促进蛋白质吸收。

鳕鱼的肉质富有弹性,鱼刺很少,受到众多消费者们的喜爱,但是容易过敏的人及肝硬化病人、结核病人是不能吃鳕鱼的,以免加重病情,影响服药效果。

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生活中有很多人都非常喜欢吃鳕鱼,但却对鳕鱼都并不是特别了解,其实鳕鱼下面还有不少品种,不同品种的外形、口感虽然大致一样,其实还是有稍微不同的区别的哦!

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