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龙利鱼好吃吗 龙利鱼和黑鱼哪个好吃

时间:2018-06-26 16:17:45 | 作者:杨王焱 | 标签:龙利鱼

龙利鱼可能大家都并不是很熟悉,因为生活中并不常见。其实龙利鱼是海鱼,属于比目鱼的一种,它的肉特别鲜美嫩滑,且刺特别少,几乎无暗刺。黑鱼也是一种特别鲜美的鱼,那么黑鱼与龙利鱼味道哪个更胜一筹呢?下面与小编一起来了解下吧!

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龙利鱼好吃吗

小编认为,龙利鱼是一种特别鲜美好吃的鱼,但是所谓萝卜白菜各有所爱,每个人的口味喜爱都不同。

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龙利鱼和黑鱼哪个好吃

哪个好吃应该看个人的口味喜好,小编更喜欢吃龙利鱼,但也有朋友会更喜欢吃黑鱼,但都属于营养价值极高,味道特别鲜美的鱼类品种,不妨自己试试口感,在判断哪个更好吃。

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龙利鱼是什么鱼

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

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黑鱼是什么鱼

黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。

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蒜蓉龙利鱼的做法

用料:龙利鱼1条(去头尾);豆豉2勺;蒜5瓣;姜4片;橄榄油1勺;料酒1勺;生抽1勺;盐适量。

做法:

1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮,场面有点血腥。姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2、勺豆豉,1勺蒜蓉,1勺生抽,1勺橄榄油,混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

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3、舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟。

4、蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。取出后撒葱花。

功效:龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

小贴士:头尾可以干煎一下,非常好吃。第一次做龙利鱼,下次有机会一定尝试鱼片汤。

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通过以上内容,相信大家对黑鱼与龙利鱼都有了一定的了解。在我们生活中,鱼的品种非常多,但是深海鱼一般刺少味道特别鲜美,所以深受大家的喜爱与追捧,而龙利鱼也是其中特别受欢迎的一种鱼哦!

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