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煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

时间:2018-06-26 16:07:09 | 作者:陆小娇 | 标签:养鱼

说到银鳕鱼,相信大家都有听说过,是一种价格比较昂贵的鱼类,很多人认为鳕鱼与银鳕鱼是同一种鱼,其实并不是,银鳕鱼不仅味道更加鲜美营养,同时价格也更加昂贵。那么大家知道银鳕鱼怎么做才好吃美味吗?下面与小编一起来了解下吧银鳕鱼的食用方法及注意事项吧!

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单

主 料: 银雪鱼400克。

配 料: 姜片、葱段、红尖椒(切菱形片)、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。

做 法:

1、银雪鱼取中肚1片,加盐、米酒略腌。

2、取油锅,烧至七成热时,投入银雪鱼,炸至呈金黄色捞出装盘。

3、锅内留底油,放入姜片、葱段、红尖椒煸炒,加鸡汤、老抽、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋油,浇在银雪鱼上即可。

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

银鳕鱼不能和什么一起吃

1、银鳕鱼和红酒一同食用会产生腥味。

2、鳕鱼和香肠一同食用会损坏肝功能。

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

银鳕鱼的营养价值

1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪,含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。其中维生素A可促进宝宝的视力发育,维生素D能帮助钙吸收,促进宝宝牙齿、骨骼的生长;而且银鳕鱼中富含的DHA,是小儿视网膜的重要组成部分,又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素,是宝宝增强体质,帮助提高记忆力必不可少的营养元素,所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的。

2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

银鳕鱼的做法大全

一、香煎银鳕鱼的做法

1、将银鳕鱼解冻,然后吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉,并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散,在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。

2、开中火,热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制,尽量减少翻动。

3、在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒,略煎盛出。

4、小火热锅,烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油,柠檬汁烧热淋在鱼上即可。

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

二、茯苓烤银鳕鱼的做法

材料:银鳕鱼肉400克,锡纸一张。茯苓25克,香茅草5克,芹菜25克,洋葱25克,葱、姜、蒜末各50克,海天老抽15克,海天生抽50克,川湘辣酱25克,李锦记海鲜酱15克,清水200克。麦芽糖25克,红醋10克,黄油10克。

1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤,银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片,浸入香料卤腌渍约5分钟。

2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干,然后用麦芽糖、红醋调制皮水,均匀地刷在银鳕鱼表面,放在风口吹约2小时。

3、烤盘上铺一张锡纸,均匀涂上一层黄油,放上银鳕鱼肉入烤箱,上火280度,下火150度,烤10分钟取出装盘即可。

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

以上是小编为大家为大家推荐的几种银鳕鱼的制作方法,希望能够对大家有所帮助哦!银鳕鱼的味道特别鲜美,且刺非常的少,就连刚吃辅食的小宝宝也可以吃哦!

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