煎银鳕鱼怎么做好吃又简单 银鳕鱼不能和什么一起吃

说到银鳕鱼，相信大家都有听说过，是一种价格比较昂贵的鱼类，很多人认为鳕鱼与银鳕鱼是同一种鱼，其实并不是，银鳕鱼不仅味道更加鲜美营养，同时价格也更加昂贵。那么大家知道银鳕鱼怎么做才好吃美味吗？下面与小编一起来了解下吧银鳕鱼的食用方法及注意事项吧！

煎银鳕鱼怎么做好吃又简单

主 料： 银雪鱼400克。

配 料： 姜片、葱段、红尖椒（切菱形片）、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。

做 法：

1、银雪鱼取中肚1片，加盐、米酒略腌。

2、取油锅，烧至七成热时，投入银雪鱼，炸至呈金黄色捞出装盘。

3、锅内留底油，放入姜片、葱段、红尖椒煸炒，加鸡汤、老抽、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋油，浇在银雪鱼上即可。

银鳕鱼不能和什么一起吃

1、银鳕鱼和红酒一同食用会产生腥味。

2、鳕鱼和香肠一同食用会损坏肝功能。

银鳕鱼的营养价值

1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。其中维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长；而且银鳕鱼中富含的DHA，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素，是宝宝增强体质，帮助提高记忆力必不可少的营养元素，所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的。

2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

银鳕鱼的做法大全

一、香煎银鳕鱼的做法

1、将银鳕鱼解冻，然后吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散，在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。

2、开中火，热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制，尽量减少翻动。

3、在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒，略煎盛出。

4、小火热锅，烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油，柠檬汁烧热淋在鱼上即可。

二、茯苓烤银鳕鱼的做法

材料：银鳕鱼肉400克，锡纸一张。茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克，清水200克。麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。

1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。

2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。

3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。

以上是小编为大家为大家推荐的几种银鳕鱼的制作方法，希望能够对大家有所帮助哦！银鳕鱼的味道特别鲜美，且刺非常的少，就连刚吃辅食的小宝宝也可以吃哦！