当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

时间:2018-06-27 17:31:36 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要鳕鱼:身体延长侧扁,皮颜色发白或灰白,颜色较淡,鳞片较小,呈圆筒形,其体背为深蓝灰色或绿灰色,腹部为灰色或淡色,解冻后的鳕鱼手感光滑。油鱼:身体略长,前端圆后端侧扁,身体上部为黑色或是青绿色,腹部为灰白色,体侧鳞大部分有黑色的边缘,解冻后的油鱼相对粗糙。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

在生活中很多人都喜欢食用鳕鱼,因为鳕鱼不仅口感鲜美、肉质细嫩,最主要的是鳕鱼的营养价值非常高。但是鳕鱼一般都是进口食物,国内比较少,而且价格相对来说也比较昂贵。于是很多商家会用油鱼来代替鳕鱼。那这两种鱼之间哪个更好呢?

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

油鱼和鳕鱼哪个好

相比较而言,鳕鱼比油鱼更好。鳕鱼刺少肉嫩,营养价值高,容易被人体消化,鳕鱼的肉质很细腻,能够像三文鱼一样去蘸辣根生吃,具有独特的清香和鲜味,很适合宝宝食用。。

油鱼内含蜡酯,虽然没有毒,但比较难被人体消化,会累积在直肠中,因此有一些人食用油鱼之后会出现腹泻、肠胃痉挛等不良反应,肠胃功能较弱的人,特别是儿童就会出现排油性腹泻。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

油鱼和鳕鱼的区别是什么

1、外形

银鳕鱼的皮发白或灰白,颜色较淡,鳞片小,鱼体延长侧扁,呈圆筒形,体背为深蓝灰色或绿灰色,腹部为灰色或淡色。

油鱼为圆唇,鱼体略长,前部圆,后部侧扁,头的背部成弧形,身体上部为黑色或青黑色,腹部为灰白色,各鳍微黑,体侧鳞绝大部分有黑色边缘,从鳃孔之后到胸鳍前,黑色的斑块较粗联成一个大形的黑斑。

2、鳞片

银鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅;而油鱼的鳞片则没有这个特征,一般商家会将油鱼的鳞片剥去,以混淆。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

3、手感

油鱼和鳕鱼的手感冰冻后很难区别,但解冻之后鳕鱼摸上去就会很柔滑,鳕鱼解冻之后鱼皮很光滑,像有一层黏液膜一样;而油鱼相对粗糙,银鳕鱼在销售的时候都是不刮鳞的,但油鱼都是刮鳞了售卖的。

4、肉色

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,颜色较淡,肉质细腻。油鱼皮为灰黑色,颜色较深,有网格状,肉质较硬且粗糙,油鱼肉仔细看能发现呈黄色。

5、价格

鳕鱼为濒危鱼种,严格限制捞捕,其原产地不在中国,因此在我国售价较高;油鱼的售价一般不到30元/斤,如果售价较低的鳕鱼最好不要购买。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

鳕鱼的营养价值

1、鳕鱼鱼脂中含有儿童发育所必需的各种氨基酸,比值与儿童的需要量十分相近,且容易被人体消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

2、鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素,能够保护心血管系统,能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、鳕鱼肝油中天然维他命D可以帮助儿童更好的吸收钙质,纠正小儿缺钙,能够促进小儿骨骼、身高发育,还可以与法国老年人骨质疏松。

4、鳕鱼中含有的DHA是视网膜的重要组成部分,具有益智、促进大脑发育的作用,正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞、促进大脑的发育。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

哪些人不适宜吃鳕鱼

1、痛风、尿酸过高患者

鳕鱼肉中蛋白质含量很高,痛风、尿酸过高患者食用鳕鱼可能会增加病症。具有很高的蛋白质。

2、肝硬化病人和结核病人

肝硬化病人和结核病人在服药期间要避免食用鳕鱼,以免加重病情。

3、吃鳕鱼过敏的人

吃鳕鱼过敏的患者食用后会出现皮肤瘙痒、红疹的症状,严重的还会危及到生命。

油鱼和鳕鱼哪个好 油鱼和鳕鱼的区别是什么

鳕鱼和油鱼是完全不同的两种鱼类,鳕鱼含有很高的营养成分,食用之后能够为人体补充营养,但由于不仅不具备这些好处,反而还会带来一些危害。所以大家在购买的时候一定要辨认清楚。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 死水鱼塘适合养什么鱼 死水鱼塘养鱼技术与注意事项

    死水鱼塘适合养什么鱼 死水鱼塘养鱼技术与注意事项

    环境对于任何一种生物来说都是非常重要的,而死水鱼塘,它的水质是比较差,但是对于这种鱼塘的话还是可以混养一些鲩、鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类,按照一定的比例放入,想要在死水鱼塘养更多的鱼,当然就需要改变水质,具体的我们一起往下看看吧。死水鱼塘适合养什么鱼死水鱼塘适合混养鲩、鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类,一般它们的比例是1:1:
    2018-10-25 10:54:03
  • 鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

    鲨鱼骨的功效与作用及禁忌 鲨鱼骨怎么吃

    现在的生活水平提高的,人们掀起了一阵养生的热潮。很多人都会通过各种各样的方法来达到养生的目的,但最安全最有效的方法还是属食疗。喝鱼汤是一种非常养生保健的当时,常见的有鱼骨汤。鲨鱼骨是很滋补的一种食材,具体都有哪些好处呢?我们一起来聊聊。鲨鱼骨的功效与作用及禁忌一、功效与作用1、鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,
    2018-06-27 17:06:01
  • 白姑鱼怎么做好吃又简单 白姑鱼的功效与副作用

    白姑鱼怎么做好吃又简单 白姑鱼的功效与副作用

    白姑鱼,不知道有没有朋友知道的,白姑鱼的做法很多,而且味道都还不错,讲到这里,估计就会有很多朋友问了,白姑鱼的做法有哪些,怎么做简单好吃,那么下面小编就来教大家白姑鱼的简单做法,保证让你们学会后都能做出一道美味的白姑鱼,话不多说,让我们一起来看看吧!白姑鱼怎么做好吃又简单白姑鱼香煎好吃又简单。主料:白姑鱼30
    2018-06-26 14:41:47
  • 鱼塘水草多怎么处理 水草怎么种植

    鱼塘水草多怎么处理 水草怎么种植

    现在不管是家里养鱼还是鱼塘里面养鱼,都会用到一种东西,那就是“水草”。水草在水里面有提供氧气、杀菌等好处,功效作用是非常强的。水草在种植的时候,也是有很多技巧的。不过如果水草多了,那么也是不好的,需要干净处理掉。鱼塘水草多怎么处理1、采用人工捞除的办法:人直接下池塘,拔掉这些水草。2、
    2018-06-29 16:37:06
  • 鳊鱼市场价格多少钱一斤 鳊鱼刺多吗

    鳊鱼市场价格多少钱一斤 鳊鱼刺多吗

    现在生活中,很多人都喜欢吃鱼,而鱼这种美味,大家在挑选过程中不仅看重的是它的口感,还有鱼刺多不多,吃鱼被卡鱼刺是件很不舒服的事情,所以大家都会挑选鱼刺少的,那么受大家喜爱的鳊鱼,它的鱼刺是多还是少呢,我们大家一起了解下吧。鳊鱼市场价格多少钱一斤1、一般是在10元的样子,价格太低的鳊鱼还是要避而远之。俗话说便宜
    2018-06-26 18:11:36
  • 虎纹鲨鱼是什么梗 虎纹鲨鱼出处

    虎纹鲨鱼是什么梗 虎纹鲨鱼出处

    虎纹鲨鱼是什么,是一种长着老虎纹的鲨鱼吗?可以吃吗?还是很凶残?这些小编通通都不知道,听说是一个梗,看来小编还是没有跟上时代的潮流啊,小编第一眼看到这个词脑海里浮现的就是长着虎纹的鲨鱼,很大很可怕,那么虎纹鲨鱼究竟代表的是什么意思呢,我们一起来看看吧。虎纹鲨鱼是什么梗“虎纹鲨鱼”一词源
    2018-06-27 11:04:07
  • 鲳鱼市场价格多少钱一斤 鲳鱼的选购

    鲳鱼市场价格多少钱一斤 鲳鱼的选购

    大家都知道鲳鱼有很高的营养价值,但也不是谁吃了都有好处,它的市场价格受自身大小,时期等几种因素影响,而且它的选购也是有门道的,质量好的金鲳鱼做出的菜肴也更鲜美。现在和小编一起去看看相关内容,一起学习下吧。鲳鱼市场价格多少钱一斤1、鲳鱼价格与其自身的大小直接相关,不是大家所认为重的斤数多了自然就贵了,而是越重个
    2018-06-25 17:42:54
  • 家里养鱼养几条最好?怎么养鱼不容易死?

    家里养鱼养几条最好?怎么养鱼不容易死?

    很多人都喜欢在家里摆放鱼缸,然后里面放几条自己喜欢的金鱼。这样可以美化家中的环境,让整个家看起来显得更加温馨,更加高档。但是大家知不知道养鱼也是有很多讲究的,下面就和小编一起来了解一下吧。家里养鱼养几条最好鱼的数目因鱼缸大小、所养之鱼的大小而定——鱼缸小而鱼大,鱼多不吉;鱼缸大而鱼小,
    2016-11-03 15:07:05
  • 多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净

    多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净

    多宝鱼是一种比较名贵的比目鱼,由于它的味道鲜美,并且具有很高的营养价值而受到很多人的喜爱。尤其对于女性朋友来说,经常食用具有很好的滋润皮肤以及美容的作用。但将多宝鱼做成美食的第一道工序就是下手杀多宝鱼,接下来我们一起学习一下。多宝鱼怎么杀一、方法1、在鱼头左下方找准鱼肚子,用剪刀或小尖刀把肚子划开,将内脏掏出
    2018-06-26 16:50:48
  • 宝莲灯鱼与红绿灯鱼的区别是什么 宝莲灯鱼怎么繁殖

    宝莲灯鱼与红绿灯鱼的区别是什么 宝莲灯鱼怎么繁殖

    宝莲灯鱼想必很多人都不陌生,近些年在我国养鱼的市场能时常看见它的身影。宝莲灯鱼的体型比较小,但是它的观赏性却非常高。生活中还有一种叫做红绿灯鱼的鱼类,两者从外形上看非常类似,也常常会有人将它们弄混淆,其实想要区分它们,也是很容易的。宝莲灯鱼与红绿灯鱼的区别是什么1、外表:宝莲灯比红绿灯鱼的体幅大,宝莲灯的体色
    2018-06-29 16:08:03
  • · 马鲛鱼的功效与作用及禁忌 马鲛鱼营养价值
  • · 清江鱼市场价格多少钱一斤 清江鱼产地在哪里
  • · 孕妇可以吃多宝鱼吗 多宝鱼和桂鱼哪个贵
  • · 鳕鱼有刺吗 鳕鱼为什么没有头
  • · 吃垃圾的鱼有哪些 垃圾鱼能吃吗
  • · 三文鱼头为什么便宜 三文鱼头怎么做好吃
  • · 水草种子怎么种 新买的水草怎么消毒
  • · 多宝鱼是海鱼还是淡水鱼 多宝鱼是海鲜吗
  • · 鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌
  • · 黄唇鱼可以养殖吗 黄唇鱼会不会被鸟吃