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多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

时间:2018-06-25 14:57:47 | 作者:杨王焱 | 标签:养鱼

多宝鱼和我们平时购买的普通鱼在外形上有一些区别,多宝鱼的身体比较扁平,成灰褐色,很好分辨。目前多宝鱼在我国很多超市里面都有销售,也是一种比较受消费者喜欢的鱼类品种。平时我们在购买多宝鱼的时候,都对它的价格了解了吗?

多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

多宝鱼市场价格多少钱一斤

多宝鱼的市场价格大概在每斤30元至50元左右。其实多宝鱼没有统一的售价,因为在不同的季节,不同的地域,不同的卖家,其价格都会有所波动。

多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

多宝鱼怎么处理

1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除,洗净。

3、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来。

4、那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

5、多宝鱼与很多鱼不同,它的身体表面有一层保护液,非常粘稠,需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点,刮一遍,再洗一遍,不滑为止。

多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

多宝鱼怎么挑选

1、选新鲜的多宝鱼先看眼睛。眼睛的一侧(背面)呈青褐色,无眼的一侧(腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼。这个方法不仅看是否是正宗的多宝鱼,还可以看出多宝鱼的新鲜程度。一般来说,饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

2、其次闻鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。我们在挑选购买的时候最好选择新鲜的多宝鱼,因为其肉质会比较细腻,食用时口感也比较好。

3、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

多宝鱼的功效作用

1、补充蛋白质。含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

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2、降低胆固醇。脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

3、补充营养素。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

多宝鱼市场价格多少钱一斤 多宝鱼怎么处理

多宝鱼的价格相对于来说还是有一些偏高的,不过这一点也不影响人们对它的喜欢。平时在购买多宝鱼的时候要学会分辨它的好坏,购买回家的多宝鱼要处理好,在上文中有详细的介绍,希望能对大家有所帮助。

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