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凉拌黄秋葵的做法大全

时间:2017-12-04 16:33:13 | 作者:王霜 | 标签:黄秋葵

说到黄秋葵,相信不少朋友都比较熟悉,因为是我们生活中常见的保健蔬菜。黄秋葵的食用方法多样化,不管是炒着吃、蒸着吃、煮着吃都不错,不过凉拌黄秋葵最受吃货们的喜爱与追捧,那么凉拌黄秋葵要如何做呢?

凉拌黄秋葵的做法大全

凉拌黄秋葵的做法大全

做法一:

1、将秋葵蒂去掉,用清水清洗干净。然后放热水里汆烫3分钟。

2、热水里放少量盐,这时秋葵变绿色了即可关火。

3、然后沥出放冰水里泡一下,滴少量油,以保持秋葵嫩绿的颜色。

4、将秋葵对剖开来,摆盘。蒜蓉、剁辣椒放碗里。将所有调料放入碗里,热锅下油,煎好后淋入调料碗里。

5、最后将调料淋在秋葵上即可。

凉拌黄秋葵的做法大全

做法二:

1、黄秋葵洗净,去头尾,纵面切开。

2、烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可。

3、捞起即刻放入冰水中冷却过凉,将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀。

4、入冰箱冷藏片刻再食用更美味。

凉拌黄秋葵的做法大全

做法三:

1、先调制调料汁,把大蒜切成薄片,按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀,放置在一边,充分让蒜味渗出来。

2、把秋葵用淡盐水洗净,放入开水中,煮5分钟左右。

3、捞出用冷水拔凉,控干水分后,切去根蒂,整齐地放入盘中,浇上调制好的调料,蘸时即可。

凉拌黄秋葵的做法大全

孕妇吃黄秋葵的注意事项

1、黄秋葵含有较多的花青素,这种营养素被誉为第七营养素,对孕妇也有极高的补益作用,因此,孕妇吃黄秋葵最好是生吃,但量不可过多。

2、黄秋葵中也含有粘液蛋白等具有致过敏的成分,因此,过敏体质的女性不适合食用秋葵,以免引起过敏,对胎儿的正常发育及母体的健康不宜。

3、秋葵属于寒性的食物,因此,孕妇不可多吃,以免出现宫寒。

凉拌黄秋葵的做法大全

女性吃秋葵的好处

1、减肥

众所周知秋葵是一种蛋白质含量高,营养丰富,同时又是一种低脂肪,低热量的保健品。因此从健康的角度上说,秋葵可具有减肥的功效哦。

2、排毒

女人体内有毒,最直接的表现就是长斑和便秘了。而秋葵中的沾液果胶对于减少肠胃对于胆固醇,脂肪的吸收,排出机体的毒素具有很大的帮助。

3、美容

秋葵中的维生素C含量和可溶性纤维不的含量可是非常丰富的,因此对促进皮肤美白,保持弹性的皮肤具有很大的美称。同时维生素C也是胶原蛋白合成所必需的,所以对于增加毛细血管的脆性,使整个人的皮肤更显年轻态。

凉拌黄秋葵的做法大全

4、消除疲劳

秋葵中的蛋白质,矿物质,维生素的含量都是普通蔬菜所无法否衣的,因此其对于快速消除疲劳,恢复体力具有很大的帮助,特别是对于那些从事体力劳动的人来说,更是保持充沛的精力的最好方法之一。

5、助消化

不规律的生活方式,或者节食减肥都有可能使得很多女性都有肠胃方面的疾病。而秋葵中的牛乳聚糖,阿拉伯树脂等营养成份,这些成份对于促进肠道膜的安定,对保护胃粘膜,减少胃溃疡,胃炎等疾病的发病具有很大的帮助。缓解关节僵硬:多数白领女性都会有关节僵硬的问题,而秋葵中的粘液中的钠元素含量非常的高,所以对于缓解关节僵硬具有很大的帮助。

6、保护心血管健康

秋葵对软化血管,促进新陈代谢都具有很好的保健功效,特别是对于更年期的女性来说,适当的吃点秋葵具有很好的保健功效。

7、补钙

秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的,甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。因此对于那些对牛奶过敏,或者说不喜欢牛奶的人来说,吃秋葵是最好的补钙方法之一。

凉拌黄秋葵的做法大全

如何挑选黄秋葵

1、形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。

2、秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。

3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

4、不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。

凉拌黄秋葵的做法大全

如上所述,凉拌黄秋葵非常的爽口开胃,吃货们最喜爱的做法之一。黄秋葵不仅美味,还有不少功效作用呢!尤其女性经常吃,能排毒、美容养颜、保护心血管、补充钙等好处,不过孕妇不宜吃太多哦!

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