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石斑鱼图片大全

时间:2017-08-07 18:38:26 | 作者:朱超 | 标签:石斑鱼

石斑鱼是石斑鱼属鱼类的统称,俗称石斑、过鱼和鲙鱼。在台湾、福建、浙江称其为过鱼、国鱼和贵鱼。石斑鱼肉细味美,外形美观多样,不仅可以养殖食用,还能用来观赏。接下来,我们一起来欣赏一下美丽的石斑鱼吧。

石斑鱼图片大全

全世界已记录石斑鱼的种类100多种,而我国记录有46种,主要养殖种类是鲑点石斑鱼、青石斑鱼、点带石斑鱼、巨石斑鱼和赤点石斑鱼等。

石斑鱼图片大全

石斑鱼在沿海当地居民被称为黑猫鱼。生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼,比常见鱼类价格偏贵。

石斑鱼图片大全

石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼图片大全

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

石斑鱼图片大全

石斑鱼为雌雄同体,具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显少于雌性

石斑鱼的种类

石斑鱼有很多种类,有海红斑,东星斑,西星斑,泰星斑,豹星斑,老鼠斑,老虎斑,青斑,麻斑,金钱斑,杉斑,苏鼠斑、红瓜子斑等,下面为大家介绍几种常见的石斑鱼的特征和参考价格。

1、驼背鲈

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特征:最大体型71cm。体呈淡色至绿褐色,头部、体侧及各鳍上具许多隔开的大小不一的圆形黑斑;体侧的一些斑点和奇鳍基部被一个较大的暗斑覆盖。幼鱼上的黑色斑点比成鱼少,其大小与眼睛相同甚至更大。

价值:名贵的经济鱼类,需求大,市场少见。虽然也有养殖,但价格还是居高不下,野生合规格的老鼠斑可达1000元/500g。

2、青石斑鱼

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特征:头部及体侧之上半部呈灰褐色,腹部则呈金黄色或淡;体侧具4条暗色横斑,尾柄处亦具1条横斑,另在头颈部具一不明显之横斑。头部及体侧散布着小黄点;体侧及奇鳍常具灰白色小点。胸鳍圆形,中央之鳍条长于上下方之鳍条,且长于腹鳍,但短于后眼眶长;尾鳍圆形。背、臀鳍软条部及尾鳍具黄缘。

价值:沿岸常见之鱼种,亦是珍馐美味。鱼排经常购买野生的小鱼苗进行网箱养殖,产量颇高,价格200元/斤左右。

3、点带石斑鱼

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特征:头部及体背侧黄褐色,腹侧淡白;头部、体侧及奇鳍散布许多橘褐色或红褐色小点(与玛拉巴石斑鱼非常相像,此处可用于区别);体侧另具5条不显著、不规则、斜的及腹侧分叉的暗横带,第一条在背鳍硬棘前缘,最后一条在尾柄上。胸鳍圆形,中央之鳍条长于上下方之鳍条,且长于腹鳍,但短于后眼眶长;尾鳍圆形。最大可长到100cm,150kg以上。

价值:体形较大,捕获产量较多,养殖产量也多,价格便宜,一般为80元/500g。

4、吻斑石斑鱼

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特征:蜂巢石斑鱼大约五条比较深色的斜条纹,每个二到五个六角形宽的,在侧边上重叠了而且从眼放射;在侧边上的六角形可能合并成短的列。

价值:台湾澎湖产量颇高,大陆沿海产量不高。价格在200元/500g左右。

5、云纹石斑鱼

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特征:云纹石斑鱼的油脂含量相比其它种类石斑鱼略高,所以得名油斑。胸鳍圆形,中央之鳍条长于上下方之鳍条,且长于腹鳍,但短于后眼眶长;尾鳍圆形。体呈浅褐色,体侧具5条暗色斜横带,横带于腹部分叉,横带内具淡色斑;体侧另具黑色小点;头部于眼下方具3条暗色细纹。最大可达70.0cm。

价值:野生产量不多,养殖产量也不高。这鱼有点违反常理,就是养殖比野生贵点!原因是养殖耐撕,便于活鱼运输,野生运输比较容易死。价格大概在200-300元/500g。

石斑鱼因其身上有花色条纹和异色斑点而得名,它肉质厚实,与鸡肉类似,味道鲜美,且脂肪含量低,蛋白质含量高,产于象山县石浦镇渔山岛一带海域。

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石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;  

鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

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在国际自然保护联盟的“濒危物种红色名录”上,163种石斑鱼类,有20种面临灭绝,另有5种属濒危水平。

看了这么多美丽各式各样的石斑鱼,是不是和小编一样开始喜欢这个动物啦。不过,石斑鱼类因为人类持续的滥捕和缺乏管理,很多品种已经开始面临绝种危机。所以大家还是要保护动物,保护大自然。

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