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罗非鱼的营养价值

时间:2017-08-07 19:29:15 | 作者:杨王焱 | 标签:罗非鱼

爱吃鱼的小编,每次吃鱼的时候都超级有满足感。而外焦内嫩的烤罗非鱼是小编的喜爱之一, 据说罗非鱼的营养价值非常高,并且物美价廉,人人都吃得起,这么好的食物,让我们赶紧来了解下它的营养价值和好处吧。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的营养价值

1.罗非鱼的鲜美细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

罗非鱼的营养价值

2.罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

3.罗非鱼一般人群都可食用,老少皆宜。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺。

罗非鱼的营养构成

1.罗非鱼硒含量丰富,硒是心脏代谢不可缺少的元素。

2.罗非鱼牛磺酸含量高达210~220mg/100g,牛磺酸可与EPA和DHA媲美。

罗非鱼的营养价值

3.罗非鱼不饱和脂肪含量丰富。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%~58%,且还含有一定量的DHA和EPA。

4.罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁,锰、锌、铜等,是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。

5.罗非鱼蛋白质含量高,富含人体所需的多种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高,必需氨基酸组成平衡且含量丰富,属于优质高蛋白产品。

6.每100克罗非鱼肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.12毫克。

女人吃罗非鱼的好处

1、维护细胞功能健康

罗非鱼还含有维生素B12,是对细胞功能健康很重要的维生素。

2、调节血压

罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪,调节血压。

罗非鱼的营养价值

3、有助大脑和视力发育

罗非鱼含有DHA和EPA,大量研究表明,DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育。

4、有助构建肌肉

罗非鱼也是构建肌肉者的重要饮食组成部分。无论是健美者,还是恢复健康的病人,罗非鱼都是很好的低脂肪蛋白质来源。

5、抗衰老和抗癌

罗非鱼硒含量丰富,硒具有很强的抗氧化作用,其效果是维生素E的50~100倍,具有较强的抗衰老和抗癌作用。

6、治疗眼疾

罗非鱼视黄醇含量高,视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾。

食用罗非鱼的禁忌

1.结核病患者服药时要忌吃罗非鱼。而且对于出血性患者来说也是不宜多吃罗非鱼。因为罗非鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃罗非鱼为佳。

罗非鱼的营养价值

2.痛风患者吃罗非鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而罗非鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。

3.肝硬化病人应禁食罗非鱼。此外,过敏体质的人也不宜吃,若食之不仅会加重病情,而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。这对于我们的身体健康来说是没有什么好处的了,大家对于这样的情况是需要尽量避免才行的了。

食用罗非鱼的注意事项

1.首先就是没有洗干净,没有煮熟的罗非鱼不能吃了。有些淡水罗非鱼易感染华支睾吸虫囊幼,易在肝内寄生致病,尤以罗非鱼头为重。

2.对于罗非鱼腹黑膜来说也是不能吃的。罗非鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜,这是罗非鱼腹的保护层,可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦,也起一种隔离作用,防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说,这层黑膜是多种有害物的汇聚处,若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾罗非鱼时一定要去掉腹内黑膜。

罗非鱼的营养价值

以上内容,我们了解到罗非鱼的营养价值以及禁忌,大家需要结合自己的情况来食用罗非鱼,这样才能保证吸收到罗非鱼营养。

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