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鮰鱼是什么鱼 鮰鱼脏吗 鮰鱼刺多吗

时间:2018-06-26 17:14:05 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,在大江大河激流乱石中生存,很难在湖泊中见到,溪或堰塘中不会有,它们的体重一般在1.5-2.5公斤左右,少数个体能够达到10公斤左右,春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮,肉质鲜嫩,是最佳的品尝时节。

鮰鱼是什么鱼 鮰鱼脏吗 鮰鱼刺多吗

小编是一个比较喜欢吃鱼的人,第一眼看到这个鱼确实是不知道这是种什么鱼,也许吃过,但是却没有了解过这个鮰鱼究竟是长什么模样。相信有很多人或许都不知道这个字怎么读,那么这种鮰鱼究竟是什么一种神奇的鱼呢,小编特意去看了一下关于鮰鱼的资料,然后整理出来供大家参考。

鮰鱼是什么鱼 鮰鱼脏吗 鮰鱼刺多吗

鮰鱼是什么鱼

1、鮰鱼的下身略带粉红,没有磷,身体粗长,腹部膨胀隆起,尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名叫做“长吻鮰”,因与“回”同音,在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见,在湖泊中很难见到,溪或堰塘中不会有,一般在10m以上深度水域生存。

2、鮰鱼体重一般在1500-2500g左右,少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节,长江江口鮰鱼身体肥壮,肉质鲜嫩,是品尝的最佳时节。鮰鱼肉质白嫩,鱼皮非美,有河豚、鲫鱼的鲜美,但没有河豚的毒素,刺也没有鲫鱼多。

鮰鱼是什么鱼 鮰鱼脏吗 鮰鱼刺多吗

鮰鱼脏吗

鮰鱼也叫长吻鮠,回鱼的嘴巴呈突出的锥形,上面有四对细小的须子,全身没有鳞。主要产自我国的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等干净水域,长江水系是主要产区。

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鮰鱼刺多吗

鮰鱼是一根脊椎骨,没有其他的刺,可以红烧或清蒸,口感润滑鲜美。鱼肉中富含丰富的脂肪,没有细刺,属于肉嫩鲜美的淡水鱼类,是淡水鱼类中的上品。

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吃鮰鱼有什么好处

1、滋补

鮰鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效,对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有效。

2、安胎

食用鮰鱼肉能够防治孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状。

3、保护心血管

鮰鱼肉中富含对心血管系统有很好保护作用的镁元素,能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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4、养肝补血

鮰鱼肉中富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等,经常食用鮰鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。

5、补充蛋白质

鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质,且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,很容易被人体消化吸收。

6、降低胆固醇

鮰鱼肉中含的脂肪较低,而且多为碳链较长的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇。

7、补充营养素

鮰鱼中富含丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐、维生素A、D、B1、尼克酸等人体所需的营养素。

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了解了这么多,现在知道鮰鱼的基本信息了吧,下次,我们在挑选鱼类的时候,是不是能一眼挑出鮰鱼了呢,大家都说爱吃鱼的人聪明,所以平时我们可以多吃些鱼类并且搭配点蔬菜,做好营养均衡。

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