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鱿鱼是发物吗?鱿鱼是海鲜吗?

时间:2020-02-26 11:21:19 | 作者:李宗全 | 标签:鱿鱼

摘要鱿鱼是发物,也是生活在海洋中的软体动物,是一种常见的海鲜产品,在国内外海味市场负有盛名。鱿鱼经常活动于浅海中上层,垂直移动范围可达百余米,主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

鱿鱼是发物吗?鱿鱼是海鲜吗?

一、鱿鱼是发物吗

鱿鱼是发物,发物之所以会导致旧病复发,或加重病情的原因主要分为三种:

1、一是动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱,如糖皮质类固醇超过生理剂量时,就会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,容易引起旧病复发。

2、二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发,如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作,豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

3、三是一些刺激性较强的食物,如酒类和葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,容易引起炎症扩散和疔毒走黄,这就是中医所说忌吃辛辣刺激性发物的道理。

鱿鱼是发物吗?鱿鱼是海鲜吗?

二、鱿鱼是海鲜吗

1、鱿鱼是一种海鲜,虽然习惯上称它为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,经常活动于浅海中上层,垂直移动范围可达百余米,主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

2、鱿鱼本身又是凶猛鱼类的猎食对象,卵子会分批成熟,分批产出,卵包于胶质卵鞘中,每个卵鞘随种类不同,包卵几个至几百个,不同种类的产卵量差别也比较大,从几百个至几万个。

鱿鱼是发物吗?鱿鱼是海鲜吗?

3、鱿鱼体内具有2片鳃作为呼吸器官,身体分为头部和很短的颈部,中国枪乌贼俗称“鱿鱼”,肉质细嫩,干制品称“鱿鱼干”,肉质较佳。

4、鱿鱼在国内外海味市场负有盛名,年产量为4-5万吨,主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为佳。

鱿鱼是发物吗?鱿鱼是海鲜吗?

三、选购鱿鱼的方法

1、优质鱿鱼的体形完整坚实,为粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红,而劣质鱿鱼的体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,没有光泽,表面白霜过厚,背部为黑红色或霉红色。

2、平时在市场看到的鱿鱼有两种,第一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称为“枪乌贼”,第二种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称为“柔鱼”,小的柔鱼俗名为“小管仔”。

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