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鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

时间:2018-09-14 16:49:06 | 作者:申冰月 | 标签:鱿鱼

鱿鱼作为一种很常见的海产品,因其价美且口感很好,广受大家的喜爱。现在很多产品都流行生吃,你们有人就会想知道说鱿鱼可以生吃吗?今天我们一起来探讨一下鱿鱼究竟能不能生吃,以及那些鱿鱼仔的清洗方法。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

鱿鱼可以生吃吗

鱿鱼可以生吃,很多人都拿鱿鱼生吃来下酒呢,很滑很鲜很爽口,但是前提是鱿鱼是新鲜的,刚抓不久,并且清洗干净的,一般在市面上卖的鱿鱼大多是冰冻过的,不新鲜鱿鱼丝也不行。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

鱿鱼仔的清洗方法

1、首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦,让它有一个换水的过程。接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。

2、接着,用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

3、在取出鱿鱼内脏后,清洗内部,鱿鱼的眼睛,看您个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成。鱼类的眼睛营养价值还是不错的,鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要,

4、再把鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗。

5、鱿鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以,接着就可以开始做散菜了,至于您是要煮,还是炒就看个人爱好了。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

鱿鱼肚子里的东西可食用吗

鱿鱼肚子里面一般只有两种东西会食用:一是卵,即靠底下两条长长的白的透明胶状物质。还有一个就是膏,暗绿黄色的一团。但这些东西只存在大的鱿鱼肚中,小鱿鱼里面一概没有。鱿鱼在清理内脏时,除了鱼籽(卵)和膏外,一般其他的都扔掉,大多是排泄物及场所。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

如何爆炒鱿鱼

主料:鱿鱼2只、辣椒酱适量

做法:

1、本人是买的处理完内脏的鱿鱼片,两片,首先要把鱿鱼放到烧开的开水中烫一下,烫至3分钟然后把鱿鱼捞出放入凉水盆中。

2、然后把鱿鱼表皮上的一成薄皮剥掉,然后在把剥完皮的鱿鱼清洗干净。

3、把清洗干净的鱿鱼切丝,可以随意切成宽度3公分左右都可以。

4、然后开始把锅烧热,倒入适量的油,加入少许葱花,胡椒粉,然后把鱿鱼丝倒入锅中,翻炒均匀,然后加入辣椒酱,没有的也可以用老干妈也很不错,继续翻炒均匀,然后加入适量的盐,炒到汤汁需收干一些就可以出锅了。

5、这样一道美味的爆炒鱿鱼就做好了,是不是很简单呢,吃着又健康又美味,大家可以尝试着做做哦。

鱿鱼可以生吃吗 鱿鱼仔的清洗方法

对于生吃这种吃法,最重要的便是新鲜和干净,鱿鱼也有很多人都会生吃拿来下酒,但生吃的时候我们也应该注意很多细节问题。尤其是很多的鱿鱼须之类有很多泥沙的地方最好是仔细清洗干净。

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