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南瓜的做法大全 家常南瓜怎么做好吃

时间:2018-01-24 14:59:46 | 作者:龙璐 | 标签:南瓜

南瓜是我国从外国引进的一种蔬菜,它在我国种植还是有一定的时间了。目前在我国的分布范围还是很广泛的。南瓜不仅食用价值高,口感还很不错。关于它的食用方法也是多种多样的。

南瓜的做法大全 家常南瓜怎么做好吃

南瓜鸡蛋煎饼

食材:南瓜、面粉、糯米粉、鸡蛋。

做法:

1、南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量。

2、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。

3、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐。

4、倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊。

5、平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖。

6、小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

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南瓜薄饼

食材:面粉适量、南瓜适量、柿子椒、红椒、鸡蛋、色拉油少许、食盐少许、高汤适量。

做法:

1、小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼。

2、南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。

3、把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。

4、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝,把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。

5、平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。

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蒸南瓜

食材:南瓜、水。

做法:

1、把南瓜去皮后,洗干净,然后切成块。

2、把切好的南瓜码进盆子里。

3、加入到放了热水的锅里。

4、用大火蒸十分钟即可。

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燕麦南瓜粥

食材:燕麦片适量、南瓜适量。

做法:

1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净。

2、将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。

3、当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。

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南瓜的食用价值

常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年,随著国内外专家对蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示,南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,在国际上已被视为特效保健蔬菜。

南瓜的做法大全 家常南瓜怎么做好吃

南瓜可以清蒸,可以做成饼,还能做成南瓜饭,口感都是不错的。大家可以根据自己的喜好来选择做法。时常吃一些南瓜可有美容、润肠、降血压、防癌的功效,可谓是好处多多啊!

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