当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

时间:2018-06-27 17:36:20 | 作者:杨王焱 | 标签:养鱼

相信很多朋友在生活中都非常喜欢吃鱼肉,鱼肉的营养价值非常多,可以在一定程度上提高人体免疫力和智商,并且它的保健效果也是非常不错的。不过鱼的种类非常多,不同品种的鱼在功效作用上也会有差异。那人们熟知的鳕鱼有什么样的好处呢?

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼的营养价值

鳕鱼含有丰富的维生素A,蛋白质,维生素D、钙、镁、硒等元素,物质元素可是极其丰富,而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20-40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼功效与作用

1、鳕鱼能补充营养

鳕鱼能为人体补充多种人体代谢时必须的营养成分,它含的大量的优质蛋白质,还含有一些维生素A和维生素D,另外微量元素钙与硒以及镁等也是鳕鱼中最重要的存在,人体吸收这些营养成分以后能促进身体代谢,提高身体机能。

2、鳕鱼能保护心脑血管

鳕鱼这种食材中含有大量的微量元素镁,这种物质进入人体以后能软化血管也能加快血液循环,能让过高的血压降下来,也能提高人类的心肌功能,预防心脏病和心肌缺血以及冠心病等多种常见的疾病的发生。

3、鳕鱼能降血糖

鳕鱼这种鱼类的胰腺中含有大量的胰岛素,人们食用它以后可以快速把这些胰岛素吸收和利用,能让人体过高的血糖降下来,对人类的糖尿病和高血糖都有很好的调理作用,另外鳕鱼的骨头还能祛风除湿,能治疗人类的风湿性关节炎,同时也能治疗人类的脚气。

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼的选购方法

1、外观:鳕鱼的肉颜色洁白,没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞密集,一片压一片。

2、鱼皮:鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这是真的鳕鱼。

3、鱼鳞:鳕鱼在选择的时候要选不刮鳞的,因为鳕鱼在销售的时候一般都是不刮鳞的。

4、口感:鳕鱼是深海鱼,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道,如果又绵又软绝对是假的。

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼怎么吃

1、红烧鳕鱼

【材料】鳕鱼,花椒,八角,桂皮,干淀粉,清水,料酒,红烧酱油,生抽,开水,盐。

【做法】

①将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。

②把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

③干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。

④锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

⑤倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。

⑥打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

2、茄汁鳕鱼

【材料】鳕鱼片,小番茄,洋葱,大蒜,番茄沙司,淀粉,白胡椒粉。

【做法】

①鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分,番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎。

②在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。

③锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎。

④待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中。

⑤锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味。

⑥倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸。

⑦煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可。

⑧将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

鳕鱼的营养价值 鳕鱼功效与作用

鳕鱼的功效作用非常多,经常适当的食用一些对人体是有好处的。并且鳕鱼的口感鲜美、肉质细嫩还少刺,可以算的上是一款老少皆宜的食物,有喜欢的朋友可以考虑一下。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 生态养鱼技术

    生态养鱼技术

    生态养鱼是一种很好的养殖方式,生态养鱼是利用水产养殖生态系统内生物与环境因素之间,以及生物与生物之间的物质循环和能量转换关系,加以有目的的人工调控,建立起新的生态平衡,使自然资源得到有效利用,以充分发挥其水产养殖生态效益、经济效益和社会效益。稻田养鱼技术可以减少水稻种植过程中除草剂、杀虫剂和化肥的使用,达到降
    2017-07-17 10:37:29
  • 大口鲶和土鲶鱼一样吗 大口鲶和土鲶鱼的区别是什么

    大口鲶和土鲶鱼一样吗 大口鲶和土鲶鱼的区别是什么

    很多人都吃过鲶鱼,鲶鱼不仅肉质鲜美细嫩而且刺少。我们常见的鲶鱼都是青灰色的,也有的是有一点点花纹的。鲶鱼肉特别适合老人和小孩食用。那么我们常吃的鲶鱼是人工养殖的还是野生的呢?我们常见的鲶鱼可不可以人工养殖呢?我们常见的大口鲶鱼与土鲶鱼有没本质区别呢?大口鲶和土鲶鱼一样吗大口鲶和土鲶鱼不一样。大口鲶鱼的口裂末端
    2018-06-27 10:31:46
  • 银龙鱼为什么在缸底部 银龙鱼趴缸是怎么回事

    银龙鱼为什么在缸底部 银龙鱼趴缸是怎么回事

    说到银龙鱼,可能还有不少人并不是很了解。银龙鱼的外表呈银色,阳光照射发着闪闪银光,看起来特别高贵漂亮,观赏价值极高。但是有朋友喂养的银龙鱼老是趴在鱼缸底部,这是怎么回事呢?银龙鱼为什么在缸底部1、这很有可能是它受惊了,龙鱼受惊就有可能这样。2、鱼缸是不是还有其它的鱼,龙鱼是大型食肉鱼,虽可以和其它鱼混养,但龙
    2018-06-22 15:12:03
  • 龙利鱼怎么做好吃又简单 龙利鱼家常做法大全

    龙利鱼怎么做好吃又简单 龙利鱼家常做法大全

    因为龙利鱼营养高刺又少,其中龙利鱼的抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆及保护视力,更是适合家里有老人和小孩的家庭经常食用,所以说怎样的做法最简单而经典,成了大家关心的问题。其实我们最常见的不外乎煎、烤、炒、清蒸,配上各式各样的辅料。龙利鱼怎么做好吃又简单番茄龙利鱼用料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小
    2018-06-25 19:49:53
  • 武昌鱼怎么做好吃又简单 武昌鱼家常做法大全

    武昌鱼怎么做好吃又简单 武昌鱼家常做法大全

    做为一个湖北人,一谈武昌鱼自豪感油然而生,因为这显然是湖北的一道名菜。在上世纪的50年代被中科院的研究人员在梁子湖发现了一种鳊鱼就以往的书籍没有记载的,所以后来大家都称它为武昌鱼。此鱼的营养丰富,人人皆可以食用,做法也是五花八门。武昌鱼怎么做好吃又简单红烧武昌鱼主料:武昌鱼500克。做法:1、首先我们把武昌鱼
    2018-07-01 11:57:22
  • 毒蛇鱼是什么鱼 毒蛇鱼有毒吗 毒蛇鱼可以吃吗

    毒蛇鱼是什么鱼 毒蛇鱼有毒吗 毒蛇鱼可以吃吗

    说到毒蛇鱼,不了解朋友会觉得特别奇怪,这到底是蛇还是鱼呢?其实毒蛇鱼是一种鱼,一般生活在海洋深入,同时也是海洋里面非常凶猛的鱼类。那么毒蛇鱼到底是一种什么样的鱼呢?毒蛇鱼真的有毒吗?下面小编一一为大家解惑吧!毒蛇鱼是什么鱼毒蛇鱼是一种深海鱼类,牙齿很大,嘴部无法装配牙齿,只能将牙齿暴露出来,外观十分可怕;它们
    2018-06-28 16:04:28
  • 多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净

    多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净

    多宝鱼是一种比较名贵的比目鱼,由于它的味道鲜美,并且具有很高的营养价值而受到很多人的喜爱。尤其对于女性朋友来说,经常食用具有很好的滋润皮肤以及美容的作用。但将多宝鱼做成美食的第一道工序就是下手杀多宝鱼,接下来我们一起学习一下。多宝鱼怎么杀一、方法1、在鱼头左下方找准鱼肚子,用剪刀或小尖刀把肚子划开,将内脏掏出
    2018-06-26 16:50:48
  • 三文鱼是什么鱼 三文鱼是海鲜吗

    三文鱼是什么鱼 三文鱼是海鲜吗

    生活中有很多人都非常喜欢吃三文鱼,不仅仅因为三文鱼的肉特别细嫩鲜美,同时还有极高的营养价值,常吃对身体有非常多的好处,而且小宝宝及孕妇都可以食用哦!那么大家知道三文鱼到底是一种什么鱼类品种吗?下面与小编一起来了解下吧!三文鱼是什么鱼三文鱼是一部分鲑科鱼类的俗称,最开始是指鲑属的大西洋鲑鱼,随着养殖业的不断发展
    2018-06-25 16:22:34
  • 宠物鲨鱼市场价格多少钱一只 宠物鲨鱼品种大全

    宠物鲨鱼市场价格多少钱一只 宠物鲨鱼品种大全

    很多人说起鲨鱼,都是觉得非常凶猛的,让人不容易接触。但是现在很多人都喜欢购买一些宠物鲨鱼,然后回家喂养。不过在购买宠物鲨鱼的时候,想必大家最想了解的还是它的价格和具体品种了吧!那么我们就一起往下面看吧!宠物鲨鱼市场价格多少钱一只宠物鲨鱼的市场价格起伏还是很大的,小一点的幼鱼市场价格只要几十块的样子,而体型较大
    2018-06-27 15:20:35
  • 银龙鱼寿命有多长 银龙鱼死了有什么预兆

    银龙鱼寿命有多长 银龙鱼死了有什么预兆

    生活中有很多人都喜欢在新房里装一个比较大的鱼缸,然后养一些漂亮的鱼,看着那些观赏鱼特别灵活的在鱼缸里游来游去,给房间增添了许多生机与趣味。银龙鱼也属于观赏鱼的一种,因为外表漂亮独特,深受鱼友们喜爱。那么大家知道银龙鱼大概能活多久吗?银龙鱼寿命有多长一般来说龙鱼的寿命为60到80年,而银龙鱼却没有那么长,如果在
    2018-06-22 15:08:48
  • · 沙丁鱼罐头怎么吃 沙丁鱼罐头多少钱一罐
  • · 水草种子怎么种 新买的水草怎么消毒
  • · 清蒸多宝鱼怎么做好吃 多宝鱼蒸多久
  • · 四大家鱼养殖每亩密度
  • · 三文鱼如何保存 三文鱼可以冷冻保存吗
  • · 麦穗鱼能跟金鱼一起养吗 麦穗鱼当观赏鱼养行吗
  • · 鱼塘亩产量,高达千斤以上
  • · 斑点叉尾鮰能吃吗 斑点叉尾鮰好吃吗
  • · 银鳕鱼产地在哪里 银鳕鱼哪里产的最好
  • · 赤眼鳟怎么钓 赤眼鳟怎么做才好吃