当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 泥鳅的营养价值与功效作用

泥鳅的营养价值与功效作用

时间:2018-01-07 21:54:55 | 作者:杨王焱 | 标签:泥鳅

泥鳅被称为“水中之参”,大家都知道人参有多补,那么泥鳅大家了解吗?泥鳅在中国南方各地均有分布,夏季最多,泥鳅可鲜用或烘干用。下面小编带大家来了解泥鳅。

泥鳅的营养价值与功效作用

泥鳅的营养价值

泥鳅性平,味甘,具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效,是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外,泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”,有较好的抗菌、消炎作用,可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。

中医学认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能,还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效,对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。

泥鳅的营养价值与功效作用

泥鳅的功效作用

1、补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。

2、保护血管

泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

3、养肾生精

泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。

4、瘦身养颜

每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。

5、壮阳补肾

泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用,因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外,这种蛋白质还可以降低转氨酶,对肝炎有一定的治疗作用。

泥鳅的营养价值与功效作用

6、防治肝炎

中医认为,泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用,可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天,除掉脏物,再将其烤干,捣成细末食用即可。

7、抗血管衰老

泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,它有很显著的抗氧化作用,可以帮助人体延缓衰老。因此,老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

8、抗衰消炎

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

9、补钙壮骨,泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。

泥鳅的营养价值与功效作用

泥鳅食疗方法

1、治水肿。

食用方法:将泥鳅与大蒜一起炖煮,注意不要加盐,应多放水,以便多次饮用。

2、治黄疸、湿热、小便不利

食用方法:将泥鳅与豆腐同炖,可以放少量的盐和葱花食用。

3、疮久不愈。

食用方法:将泥鳅干磨成末与醋混合后服用,每日早晚两次。

泥鳅也可以与豆腐、黄瓜、红枣、白萝卜等搭配同煮,可以起到很好的食疗效果。

泥鳅的营养价值与功效作用

为什么说泥鳅的营养价值极高

泥鳅鲜品可食部分每100克含水分76.6克,蛋白质17.9克,脂肪2克,糖类1.7克,维生素B10.1毫克,维生素B20.33毫克,钾300毫克,钠69毫克,钙3毫克,烟酸7毫克,维生素A15微克,维生素E 0.8毫克,镁30毫克,铁3毫克。

泥鳅的食用注意事项

泥鳅的含钾量高,而高血压病并发肾功能失调患者不可食用过多钾,以免引起血压持续升高。

泥鳅性甘温,可加重皮肤溃疡、粉刺等,因此患有皮肤病者不要食用泥鳅。

泥鳅的营养价值与功效作用

泥鳅的营养价值丰富,也具有很高的食疗价值,但要注意的是泥鳅不宜与狗肉同食,狗血与泥鳅相克。上面小编为大家介绍了的泥鳅,希望对大家有帮助。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 台湾泥鳅养殖技术

    台湾泥鳅养殖技术

    在分类学上,台湾泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、台湾泥鳅属,是一种杂食性小型淡水鱼类,普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给,发展台湾泥鳅规模化养殖显得尤为重要,现就台湾泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。台湾泥鳅人工繁殖 1、亲鳅的选择与雌雄鉴
    2014-06-29 15:46:00
  • 花泥鳅养殖技术

    花泥鳅养殖技术

    1、水质花泥鳅对水质的要求其实是非常高的,好的水质,会让花泥鳅长的更好,反之,则会影响它的生长。在喂养花泥鳅的时候,要保证水质的干净,里面含需要有适当的肥料,这样才能保证花泥鳅的产量。2、密度花泥鳅在养殖的时候,密度也是很关键的一步,花泥鳅的放养密度一般为一平方80尾是最好的,如果超过了这个密度的话,基友可能
    2018-11-23 14:11:44
  • 养泥鳅水深要多少

    养泥鳅水深要多少

    养殖泥鳅的时候,控制好水的深度是非常重要的一件事情。一般水的深度控制在100至150厘米的样子是最好的,除了这个之外,在水底还需要有淤泥,淤泥的深度差不多在15至20厘米的样子。在准备放养之前,需要将池塘提前消毒,可以采用生石灰消毒,这样能保证后期泥鳅的成长。泥鳅的养殖技巧1、选地整地养殖场在选择地点的时候,
    2018-11-23 13:48:43
  • 泥鳅养殖成本和利润 泥鳅养殖一亩产多少斤

    泥鳅养殖成本和利润 泥鳅养殖一亩产多少斤

    泥鳅,又名泥鳅鱼,想必大家对它还是非常熟悉的,常生活在稻田、池塘以及湖泊等淤泥质水底层。另外泥鳅在市场上非常受欢迎,因为它是一道营养价值非常高的美食。很多人看到了泥鳅的养殖前景,纷纷开始加入这个行业。不过养殖之前了解其相关的成本和利润是非常有必要的。泥鳅养殖成本和利润下面小编以养殖1亩水面的泥鳅投苗400斤为
    2018-07-04 17:08:57
  • 泥鳅价格多少钱一斤?

    泥鳅价格多少钱一斤?

    泥鳅营养价值很丰富,是我们餐桌上很常见的菜品,市场上出售的泥鳅分为人工养殖和野生的,野生泥鳅由于数量很少,因此价格也比人工在养殖的贵很多,市面上卖的大部分都为人工养殖的泥鳅,下面是泥鳅常见的售价,仅供大家参考。泥鳅价格多少钱一斤泥鳅基本在全国大部分的地区市场都有售,人工养殖的泥鳅目前市场大概在30元左右一斤,
    2017-08-01 13:39:48
  • 泥鳅无土养殖技术 稻田泥鳅养殖技术

    泥鳅无土养殖技术 稻田泥鳅养殖技术

    泥鳅是我们生活中比较常见的一种鱼类品种,目前在我国分布的范围也是很广泛的。泥鳅的营养价值和食用口感都是非常好的,很受人们的喜欢。现在很多人都想通过养殖它来增加自己的收入,不过在养殖之前,需要对它的各种养殖技术有一个全面的了解。泥鳅无土养殖技术1、饵料选择:泥鳅是杂食性鱼类,水中的小型动植物、微生物及有机碎屑等
    2018-07-04 15:43:37
  • 晚上电泥鳅黄鳝的技巧 电泥鳅黄鳝要多大功率

    晚上电泥鳅黄鳝的技巧 电泥鳅黄鳝要多大功率

    小时候最喜欢的事莫过于和朋友一起跑到小河道里抓泥鳅了吧,那对于泥鳅你又知道多少呢?它们啊身短体型圆,为了自我保护,浑身也沾满了粘液,让人因细滑而无法将它捕捉。这儿大概就是所谓的物竞天择,适者生存的道理吧。对于捕捉泥鳅这里有一些小技巧,我们一起来看吧。晚上电泥鳅黄鳝的技巧逆变器调到中间值最好。黄鳝鱼鳅一般在田埂
    2018-07-05 11:10:59
  • 养泥鳅的池子怎么建 泥鳅养殖方法

    养泥鳅的池子怎么建 泥鳅养殖方法

    泥鳅是我们生活中很常见的一种食材,不仅味道鲜美,它的营养价值也是非常高的,食用之后对人的身体很有帮助。随着人们对于泥鳅的需求增大,很多人便开始投入养殖。不过想要泥鳅的产量大,带来效益,首先大家就得给予泥鳅一个好的生活环境。养泥鳅的池子怎么建1、时间:北方地区建造泥鳅塘一般在冬季建造比较合适,冬季建造的泥鳅塘经
    2018-08-22 17:44:04
  • 一亩养泥鳅场利润多少

    一亩养泥鳅场利润多少

    随着现在养殖业的不断发展,很多的人都开始返乡置业,有不少人看中了养泥鳅的前景,但是对于初次养殖的人来说,他们并不知道养泥鳅究竟要投资多少钱,能获得多少的回报,下面就和小编一起来了解一下吧!一亩养泥鳅场利润多少1、泥鳅养殖成本计算 我们采用的泥鳅养殖模式为围网养殖我们以一亩为单位进行计算: 
    2014-06-29 15:13:00
  • 泥鳅好养吗 家庭怎样养殖泥鳅

    泥鳅好养吗 家庭怎样养殖泥鳅

    说泥鳅,在南方比较常见,而北方比较少见,不过现如今泥鳅已经被全国各地广泛养殖。泥鳅的营养价值极高,同时价格便宜,被民间称为“水中人参”。那么大家知道泥鳅要如何养殖吗?下面与小编一起来了解下吧!泥鳅好养吗泥鳅非常的好养。泥鳅的养殖方法非常的简单,养殖技术一学就会,而且养殖的成本比较低,能
    2018-07-04 15:55:01
  • · 泥鳅苗市场价格多少钱一斤 一亩能养多少泥鳅苗
  • · 泥鳅补肾吗?
  • · 泥鳅和什么鱼混养好 养泥鳅要多深水才合适
  • · 莲藕泥鳅混养技术
  • · 哪里有泥鳅苗出售,大型水产市场购买或者人工孵
  • · 泥鳅火锅的做法大全
  • · 泥鳅是怎么繁殖的 养泥鳅需要什么条件
  • · 泥鳅苗在哪里买较好
  • · 黄鳝泥鳅混养养殖技术
  • · 泥鳅苗在哪里买 泥鳅苗吃什么