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哪些人不适合吃泥鳅?

时间:2017-08-31 14:28:06 | 作者:王霜 | 标签:泥鳅

泥鳅可以煮汤,可以炒辣椒,无论哪种做法都好吃的不得了,告诉大家一个小秘诀,炒泥鳅一定要放点紫苏,味道立马鲜嫩无比,小编说到这里口水都要流出来了,泥鳅营养丰富这也是众所皆知的,可是如此美味的食物,是不是有一些饮食禁忌呢?跟着小编一起来看看吧!

哪些人不适合吃泥鳅?

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅属于大众都适合吃的食物,不过要注意没有炖煮熟透的泥鳅是不可以食用的,因为它容易杨带毒生虫,并无食疗效果。

泥鳅的食用功效

暖中益气、醒酒、解除消渴症、补益脾肾、解毒、主脾虚泻痢、热病口渴、消渴、小儿盗汗水肿、小便不利、痔疮、疔疮、皮肤瘙痒。

哪些人不适合吃泥鳅?

吃泥鳅的注意事项

泥鳅虽好,但是不能过多食用,因为它的维生素非常丰富,一旦过量就会引起营养过剩而无营养,造成食物中毒及过敏。而且泥鳅里面含铜,铜过量会导致精神分裂症等精神疾病。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅与什么相克

1、泥鳅+黄瓜:泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅+蟹:泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅+狗肉:泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。

4、泥鳅+茼蒿:泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅的营养价值

1、补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。

2、保护血管

泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

3、壮阳补肾

泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用,因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外,这种蛋白质还可以降低转氨酶,对肝炎有一定的治疗作用。

哪些人不适合吃泥鳅?

4、防癌

富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质,故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。

5、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。

6、抗衰消炎

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

7、醒酒

泥鳅能够醒酒,并能减轻酒精对肝脏的损害,常饮酒的人应多吃泥鳅。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅炖豆腐的做法

主料:泥鳅、豆腐、油、盐、葱姜、蒜瓣、干辣椒、白酒、老抽、白糖、水淀粉适量

步骤

1、泥鳅宰杀去内脏,豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,倒入泥鳅翻炒,淋入白酒炒香。

3、加入适量的清水和老抽,再加少许白糖。

4、大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。

5、然后加入豆腐开大火炖烧5分钟,加入盐调味。

6、淋入水淀粉勾薄芡,煮开汤汁浓稠关火。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅的药用价值

1、治水肿。

食用方法:将泥鳅与大蒜一起炖煮,注意不要加盐,应多放水,以便多次饮用。

2、疮久不愈。

食用方法:将泥鳅干磨成末与醋混合后服用,每日早晚两次。

3、治黄疸、湿热、小便不利

食用方法:将泥鳅与豆腐同炖,可以放少量的盐和葱花食用。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅的营养成份

热量:96千卡、维生素b1:1毫克,钙:299毫克,蛋白质:17.9克,维生素b2:0.33毫克,镁:28毫克,脂肪:2克,烟酸:6.3毫克,铁:2.9毫克,碳水化合物:1.7克,锰:0.47毫克,维生素E:0.79毫克,锌:2.76毫克,维生素A:14微克,胆固醇:136毫克,铜:0.09毫克,胡罗卜素:1.8微克,钾:282毫克,磷:302毫克,视黄醇当量:76.6微克,钠:74.8毫克,硒:35.3微克。

哪些人不适合吃泥鳅?

泥鳅属于高蛋白低热量的健康食物。适合所有人群食用,美味又营养,大家可以看到泥鳅的功效很多,但是食补不能代替就医,如果身体出现什么不适还是要看医生,不可盲目吃泥鳅来达到治病效果。所以小编想强调的是,任何食物都不能过量吃,饮食要均衡,才能有个棒棒的身体。

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