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什么是蓝莓

时间:2017-10-31 15:35:27 | 作者:王霜 | 标签:蓝莓

随着人们生活水平的提高,在每日正常三餐饮食中都会加上水果这类食物来提高身体营养。我们常吃的水果一般都会是苹果、梨子、柚子、葡萄、橘子等普遍的水果。今天小编给大家介绍一种相对于以上水果来说较为少见的蓝莓。

什么是蓝莓

什么是蓝莓

蓝莓意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,含丰富花青素;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240cm 高,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

什么是蓝莓

蓝莓的形态特征

1、果实

蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。

2、花序

蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生,有时顶生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动3-4周后到盛花期。当花芽萌发后,叶芽开始生长,到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。

3、树干

灌木丛生,树高差异悬殊,兔眼蓝莓高可达10m,栽培中常控制在3m左右;高丛蓝莓树高一般1~3m;半高丛蓝莓树高50-100㎝;矮丛蓝莓树高30-50㎝。

什么是蓝莓

4、叶

叶片互生,高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶,兔眼为常绿,叶片在树体上可保留2-3年。叶片大小由矮丛蓝莓的0.7-3.5㎝到高丛蓝莓的8㎝,长度不等。叶片形状最常见的是卵圆形。大部分种类叶背面被有绒毛,有些种类的花和果实上也被有绒毛,但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。

5、根

根系没有根毛,吸收能力小。蓝莓的根系细,呈纤维状,细根在分枝前直径为50-75μm。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生,从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究证明,菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。

什么是蓝莓

蓝莓的营养价值

1、降低血糖

吃蓝莓对于降低血糖有很好的效果,非常适合患有糖尿病的患者进行食用。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

2、预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

3、防止膀胱炎

蓝莓中有很多的物质,具有消炎抗菌的作用,其中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

什么是蓝莓

4、防治便秘

如果出现了便秘,也可通过吃蓝莓来进行改善,因为蓝莓对于便秘有很好的防治作用。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

5、强壮骨骼

蓝莓中的微量元素含量非常高,尤其是锰含量丰富。这种元素对于骨骼的发育有着非常大的帮助。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。所以对小孩来说,平时也可以适量的吃一些蓝莓。

6、减小肚腩

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。除此之外,蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

什么是蓝莓

野生蓝莓可直接食用吗

如果你手里的蓝莓是野生蓝莓的话,那么,在实际吃的时候,只要确定确实没有农药存在,那么,就可以直接吃,或者用水稍微浸泡一下吃就可以了,因为野生的蓝莓一般来讲都是比较干净的,而且,长在树林当中也很少有灰尘存在的,一般来说我们选择用水冲泡一下就可以直接的去吃了,是没有什么问题的了,而且味道也很好哦。

什么是蓝莓

其实蓝莓的保健价值非常的高,经常吃蓝莓的话不仅能养颜美容,而且还对抗癌、降血糖、提高视力等都有非常好的效果。日复一复吃着橘子、葡萄、苹果的朋友,不妨偶尔换换吃蓝莓吧!

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