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大头梨功效与作用及禁忌

时间:2017-11-09 15:03:00 | 作者:龙璐 | 标签:梨树

大头梨又称为茄梨,是一种美国品种,也叫西洋梨,一般在七月上旬成熟。新鲜的大头梨果肉可能会有点硬,等存放一段时间后会变软,变软的大头梨酥软美味,香甜多汁,非常好吃,而且大头梨的食用价值也非常的高。

大头梨功效与作用及禁忌

大头梨功效与作用及禁忌

1、大头梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

2、大头梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

3、大头梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

大头梨功效与作用及禁忌

4、食大头梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

5、大头梨中的果胶含量很高,有助于消化、通便。

6、大头梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

禁忌:梨虽然可口美味,但有的时候也不能贪吃的,否则吃梨不仅带不来好处,而且坏处多多。梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。此外,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食梨。

大头梨功效与作用及禁忌

哪些人不能吃大头梨

1、体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹泻加剧。

2、患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏,清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。

3、吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

4、梨不能吃太多,多吃会易伤脾胃、助阴湿。

大头梨功效与作用及禁忌

大头梨如何存放

1、报纸保存。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存,若天气转暖,则放入冰箱保存,这种方法茄梨可保存两周。

2、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存适宜的温度是-1~1摄氏度,最高不超过5摄氏度,保存时间最好不超过5天,放入之前不要水洗。茄梨放在冰箱里容易变坏多数以由于温度不适宜导致的,所以要注意调好温度

大头梨功效与作用及禁忌

大头梨的食用方法

大头梨为树果,采摘期到食用期有一段时间,其间须冷藏、储存运送及待熟期,因此农药也随时间的摆放降到安全量下,故大头梨的食用较安全。大头梨未加腊,用纸隔离及保存,感染及磨擦减少,清洗时由蒂部向下冲洗及刷去污尘,可连皮吃,蒂部不吃即可。属一般清洗,先将大头梨放入水中浸泡10-15分钟,除去沙尘,再用软毛刷轻轻刷洗,晾干即可连皮吃。

1、生吃:是一种“吃软不吃硬”的水果,买回存放室温中2-3天,果中淀粉质会由里向外转换为糖份而成熟,后蒂头部感觉绵软,便可食用,若过熟则口感会有不同。一个便是一份,是5蔬果中每日一份的算法,也是美国食品管制局定出叁十种抗癌蔬果之一。

2、开胃小点:搭配葡萄及起司做成开胃小点,在美国西餐店中常使用,在家亦可当点心,于两餐之间食用。

3、大头梨派:做法与苹果派同,用大头梨代替苹果,同时可做成冰期淋、慕丝、舒芙蕾、冰沙等食品,在美相当盛行。

大头梨功效与作用及禁忌

4、熟食:“红酒炖梨”养分高,为抗癌食品,红酒是葡萄做成,两者均为抗癌食物,对咳嗽及润肺均有益。

5、清蒸大头梨:当时令过后,来不急吃完之大头梨,可去皮核切小块,加冰糖加水,以电锅蒸熟,热冷食均可。胃弱、咳嗽者可食用,若加放几片姜,则胃塞肚凉型病人也可以吃一些。老人及小孩可吃,助消化,防气管不适。

6、果汁(梨苹汁):苹果及大头梨各一个,去皮核后,过盐水或柠檬水(防氧化),打汁不过滤、加蜂蜜一匙食用。保留水果中纤维,虽然口感及吞咽时喉部感觉比纯汁差,但营养价值高,不浪费。

大头梨功效与作用及禁忌

如上所述,大头梨存放时间长,而且营养美味,对提高免疫力、去咳止糖痰、美容养颜都有很好的效果。而且梨是一种减肥水果哦,爱美的女生美容减肥的首选。虽然大头梨好吃营养但也不可过多食用。

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