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甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

时间:2018-05-22 16:34:28 | 作者:王霜 | 标签:甘蔗

对于甘蔗这种水果,喜欢它的和不喜欢它的人数基本上是持平的,因为甘蔗是一种非常甘甜的水果,能够同时为我们的口腔提供甜蜜的刺激,同时又能够很好的消磨时间;不过甘蔗质地非常的坚硬,对于牙口不好的人来说吃甘蔗就是一种折磨。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

甘蔗的功效与作用及禁忌

一、甘蔗的功效和作用

1、补充糖分

甘蔗富含的蔗糖、果糖、普糖糖,能补充糖分。

2、健脾利尿

甘蔗能治疗舌燥口干,小便不利。

3、消暑解渴

甘蔗味甜多汁,富含营养,夏天解暑佳品。

4、滋补清热

甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症,缓解咽喉疼痛。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

二、甘蔗的食用禁忌

1、甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。

2、霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。

3、中医上认为,甘蔗有滋补清热的作用,对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效,还能缓解咽喉疼痛。但是,有慢*胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

4、很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实,将甘蔗去皮、切块,榨汁饮用,不仅吃起来安全,味道也更加甘冽。不过别忘了,吃完甘蔗后必须漱漱口,以防止龋齿。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

甘蔗的营养价值

甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。

甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。 每100.0克营养成份含量 热量(千卡):64.00 、膳食纤维(克):0.60 、蛋白质(克):0.40 、脂肪(克):0.10 、碳水化合物(克):16.00 矿物质:钙(毫克):14.00 、铁(毫克):9.00 、磷(毫克):14.00 、钾(毫克):95.00 、钠(毫克):3.00 、铜(毫克):0.14 、镁(毫克):4.00 、锌(毫克):1.00 、硒(微克):0.13 维生素:A(微克):2.00、B1(毫克):0.01 、B2(毫克):0.02 、C(毫克):2.00 、烟酸(毫克):0.20 、胡萝卜素(毫克):0.01。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。 甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

甘蔗的产地

一、 国外甘蔗产地

1、国外也有甘蔗的产地,据说,在亚历山大大帝东征印度时,他部下的将领曾说印度会出产一种不需要蜜蜂就能生产蜂蜜的草,而这种草就是现在的甘蔗。在公元6世纪伊朗萨珊王朝的老一世将甘蔗引入伊朗种植,到了8-10世纪甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。

2、在西方国家,甘蔗原产于新几内亚和印度,后来传播到南洋群岛,而大约在周朝时甘蔗传入中国的南方,现在广泛种植在热带及亚热带地区。目前甘蔗种植最广泛的国家是巴西,其次是印度,而中国位居第三,另外,在泰国、墨西哥、澳大利亚等国家种植甘蔗的面积也比较大。

二、国内的产地

1、除了国外,在国内也非常盛行种植甘蔗,那么国内的甘蔗产地在哪呢?中国的甘蔗生产区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区。包括的城市有:广东、福建、四川、云南、江西、湖南、浙江等南方众多个省、自治区。

2、至上世纪80年代以来,中国的蔗糖产区已经发展到广西、云南等西部地区。在1999年,广西云南的蔗糖产量占全国的70.6%,随着生产技术的发展,在中国大陆的中原地区也有大棚种植甘蔗。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

甘蔗的挑选方法

1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。

甘蔗的功效与作用及禁忌 甘蔗的营养价值

和喜欢或者不喜欢甘蔗相同的是,甘蔗的存在既具备许多的好处同时也存在许多的弊端。所以我们喜欢吃甘蔗的朋友为了自己的口腔的健康需要适度的食用,对于不喜欢的朋友我们就不勉强了吧!

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