当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

时间:2018-06-19 15:29:00 | 作者:王霜 | 标签:养猪

猪脚是猪身上的一个部位,在我国是一种非常有名的食材,它的食用口感非常好,并且吃了之后有补充营养、美容等好处,所以深受消费者的喜欢。关于猪脚的具体吃法,想必也是很多喜欢它的人比较想要了解清楚的一件事情。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

怎样做猪脚好吃又简单

1、炖汤:炖汤是猪蹄一种很常见的做法,其不需要特别的手艺,只要搭配好食材、调节好味道,慢慢熬炖,一般都能做出一道很不错的汤品,与猪蹄搭配的食材也很多,比如猪蹄萝卜汤、猪蹄板栗汤等。炖汤如果有陶瓷炖锅,慢慢炖出来的猪脚汤味道会更好。

2、卤、红烧:如果选择红烧或者卤,基本按小火炒酱料,放入水加辅料,然后将汤料煮沸,再中火慢炖,炖至辅料快干时,大火炒制,将酱料烧匀,无论炒或卤,都能做出很不错的猪蹄。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

猪脚煲什么汤好喝

猪蹄瓜菇汤

材料:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

做法:

1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

二、百合炖猪脚

材料:百合(干)200克、猪蹄500克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜5克。

做法:

1、将百合去皮,洗净。

2、将猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。

3、锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入,烧沸,打去浮沫。

4、放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

猪脚汤的禁宜人群

1、体质较弱的人群适宜食用。其实猪脚适合所有的人食用,不过猪脚却是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。一些年老体弱、产后缺奶、腰脚软弱无力者等人群也是非常适宜吃腊猪脚火锅的。

2、肠胃功能不好的人不宜食用。由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次不能食用过多。

3、三高人群不宜食用。由于猪脚中的胆固醇以及脂肪较高,另外腊猪脚火锅的口味较重,高血压的人食用的话,可能会使得血压居高不下,危害生命健康。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

猪脚汤的食用价值

猪蹄汤中含有一些维生素E,常喝猪蹄汤可以补充一定量的维生素E。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,能供给体内氧气,使人更有耐久力,能和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏,还能延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿,能防止流产,还有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

怎样做猪脚好吃又简单 猪脚煲什么汤好喝

猪脚的做法还是有非常多的花样的,不过最常见的就是煲汤。在做猪脚汤的时候还可以和很多食材搭配在一起,这样口感会更好,食用价值会更高。不过猪脚汤也是有一些禁忌人群的,像三高的人、肠胃功能不好的人就最好是避免服用。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 适合农村养猪方法,简单实用

    适合农村养猪方法,简单实用

    一、熟料稀喂法1、熟料稀喂法就是先把饲料煮熟,然后用水兑成粥状喂猪的方法,优点是饲料经过煮熟后粗纤维软化,有效提高了粗饲料的消化率,还可使饲料体积缩小,增加了猪的采食量,以及有杀灭细菌和寄生虫卵的作用。2、缺点是大部分的饲料经过煮熟后,营养价值有所降低,比如大麦、玉米、麸皮等饲料营养价值要降低10%左右,特别
    2020-04-24 16:37:57
  • 猪肉功效与作用及禁忌 猪肉营养价值

    猪肉功效与作用及禁忌 猪肉营养价值

    生活中我们常见的肉类有牛肉、猪肉、羊肉等,但是在这些肉里面,猪肉算是消耗的更多了的。人们选择猪肉主要是因为价格实惠,平时食用价值也是不错的。不过吃猪肉虽然好处非常多,但是也是有很多需要注意的事项的。猪肉功效与作用及禁忌一、功效作用:1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红
    2018-06-25 15:36:02
  • 今年养猪行情如何,风险与机遇并存

    今年养猪行情如何,风险与机遇并存

    一、猪价行情2018年养猪行情处于剧烈震荡之中,非洲猪瘟导致猪价暴跌,综合各种因素来看,预计2019年猪的总存栏数会下降25%左右,由于去年的猪价行情不好,很多的养殖户已经不再进行养殖了,养猪的数量一旦减少,玉米和豆粕的价格也会相对应下降,养猪成本便会降低。养殖圈的规律是,养殖数量多价格会下跌,下跌会影响来年
    2019-03-10 16:39:07
  • 吃猪皮会长胖吗 吃猪皮能丰胸吗

    吃猪皮会长胖吗 吃猪皮能丰胸吗

    猪皮我们都很熟悉,也是很多人常常会选择食用的一种美食。猪皮的营养价值丰富,吃起来的口感很好,所以深受消费者的喜欢。猪皮从外表看上去和肥肉很类似,所以对于喜欢吃它而又要减肥的人来说,很怕会长胖,那么事实真的如此吗?吃猪皮会长胖吗1、原理上一般不会长胖。猪皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素,而
    2018-06-19 14:39:25
  • 猪肝怎么洗才干净 新鲜猪肝怎么保存

    猪肝怎么洗才干净 新鲜猪肝怎么保存

    猪身上能吃的东西有很多,那么今天小编就和大家讲一下“猪肝”,很多人对怎么清洗猪肝很头疼,因为猪肝不好洗,那么怎么洗猪肝干净和猪肝又怎么保鲜,接下来,就让小编一一的给各位看官们详细说来。各位看官睁大眼睛仔细看哦。猪肝怎么洗才干净1、首先买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗1
    2018-06-22 16:27:17
  • 养猪有补贴吗

    养猪有补贴吗

    1、生猪扑杀补偿。因为在发生瘟疫的时候,会强制把有潜在病因的猪杀了以绝后患,而宰杀这类猪当然需要得到一定的补偿,毕竟也有风险,目前是一头800元。2、生猪育种补助。也就是所谓的精化猪的基因,和肉质有关,一般这个是针对高级猪的品种开设的补贴,按猪的品种和相对应的数目申请,目前规定的是长白猪或者大白猪600只以上
    2018-11-04 21:41:52
  • 感染非洲猪瘟的猪能熬过去吗?必须全面捕杀

    感染非洲猪瘟的猪能熬过去吗?必须全面捕杀

    非洲猪瘟的症状1、生猪如果感染了非洲猪瘟,食欲就会减退,听力能力基本丧失,发绀和运动能力失调,在24-48小时内就会死亡。2、没有明显的临床症状的生猪突然死亡。3、生猪的耳翼部呈针尖状红点散布。感染非洲猪瘟能熬过去吗如果感染了非洲猪瘟,最好的控制疫情的方法是全面捕杀,所以就算没有发生感染的猪也要全部被捕杀。同
    2019-03-29 16:15:09
  • 猪肉市场价格多少钱一斤 猪肉价格为什么这么低

    猪肉市场价格多少钱一斤 猪肉价格为什么这么低

    猪肉是我们生活中不可缺少的营养食材,几乎每天都少不了要吃猪肉,而且猪肉的食用方法非常多,不仅可以炒着吃、煮着吃,还可以搭配各种食材一起食用,营养丰富,味道鲜美。那么大家知道现在已经猪肉的价格是多少钱吗?下面与小编一起来了解下吧!猪肉市场价格多少钱一斤猪肉的价格大概是8元左右,不过猪肉市场价格波动比较大,偶尔上
    2018-06-25 16:52:55
  • 养黑猪赚钱吗 黑猪养殖的成本及利润分析

    养黑猪赚钱吗 黑猪养殖的成本及利润分析

    黑猪是山东省地方猪种之首,但是它的抗病カ强、产仔率高及肉质也鲜美,当然它的繁殖力也很高、哺育力也强,在中国已有2000多年历史,但它的生长速度比较慢,它的皮很厚有骨粗的缺点,那么养黑猪赚钱吗?一起来和小编看看吧。养黑猪赚钱吗1、养黑猪没有养白猪利润高的,一头黑猪,出生即有500元的母猪饲养成本,生长周期12个
    2018-06-15 13:34:29
  • 仔猪保育床图片及尺寸,价格多少钱一个?怎么安装?

    仔猪保育床图片及尺寸,价格多少钱一个?怎么安装?

    一、仔猪保育床尺寸1、仔猪保育床尺寸为2.1*3.6m,主要包含围栏 7片,2.1m梁7根,1.8m梁4根,床腿8根,实心板4块,漏粪板14块,双面食槽1个,一般每种材料都有2种以上选择。2、围栏分为经济型,也就是非国标全1寸镀锌管,壁厚1.8mm,而加厚型是国标1寸镀锌管,国标2.5mm,壁厚2.
    2020-04-10 22:43:33
  • · 猪夏天不吃东西怎么办
  • · 黑猪市场价格多少钱一斤 黑猪一般多少钱一头
  • · 黑猪品种有哪些 长得最快的黑猪品种是什么
  • · 猪人工授精的技术要点
  • · 卤猪头肉怎么上色 煮猪头肉的配料方法
  • · 养猪场常见智能化养猪设备有哪些?科学使用可大
  • · 养猪场污水处理应用技术
  • · 黑猪肉与白猪肉的区别是什么 黑猪肉的营养价值
  • · 温氏养猪是骗局吗?
  • · 养猪设备一套要多少钱