当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

时间:2018-06-25 15:19:47 | 作者:龙军 | 标签:养猪 | 阅读次数:

摘要将切好的肉片放进沸水中晃动几下,待肉变色后马上起水,水分沥干之后放进锅内炒3-4分钟即可;将啤酒和干淀粉调糊让肉片挂浆,然后放进锅中炒;把鸡蛋清放在装肉的盘中,搅拌均匀后静置十几分钟后再炒;也可用高浓度盐水解冻猪肉,既能缩短解冻时间,还可以保持肉质鲜嫩。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

猪肉是目前我们生活中最常见的一种食用肉了,它有着非常丰富的营养物质,食用之后对人体的好处是非常多的,所以深受广大消费者的喜欢。不过很多人将猪肉购买回家之后,却不知道要怎么做才能吃起来口感好,其实这也是需要掌握一些小技巧的。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

猪肉怎么做好吃又简单

青椒炒肉

食材准备:猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

做法步骤:

1、将猪肉洗干净后切成丝,肥瘦肉分开放。

2、用料酒、少量醋、盐、生抽、蛋清将瘦肉丝腌制20分钟左右。

3、把青椒洗干净切丝,葱姜切丝放在一边备用。

4、锅加热,倒入适量食用油,再将葱姜放进锅内爆香。

5、把肥肉倒进锅里炒出油,然后再把瘦肉丝倒进去快速的翻炒。

6、往锅内加入少量的白糖和生抽,约一分钟左右,待肉丝变色之后,将青椒倒入锅内翻炒。

7、青椒断生变色之后,往锅内加入适量鸡精,最后再将水淀粉倒进去勾芡,即可关火装盘。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

怎么让猪肉吃起来嫩

1、在开水中晃几下:把切好的肉片放在漏勺中,然后放进开水里晃动几下,肉一变色立马起水,沥干水分后下炒锅,只要炒3-4分钟就可以了,口感鲜嫩。

2、啤酒加干淀粉调糊:将啤酒和干淀粉调糊,然后把肉片放进糊中挂浆,再放进锅中炒,炒出来的肉鲜嫩爽口。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

3、加蛋清:把猪肉切成肉丝或肉片,拿一个鸡蛋去蛋清,将蛋清滴在装肉的碗中,搅拌均匀之后放十来分钟之后再下锅爆炒。

4、冻猪肉用高浓度盐水解冻:用高浓度的盐水解冻猪肉,可以缩短解冻时间,还能使猪肉口感鲜嫩。切记不能用热水解冻,以免猪肉猪的蛋白质和香味物质失去,甚至还有可能会生成强致癌物丙醛,对人体有很大的伤害。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

猪肉的食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉中富含人体所需的蛋白质和脂肪酸,可以为人体提供血红素和能够促进铁元素吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。

2、补肾滋阴:猪肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴等有一定作用。

3、润燥:用猪肉煮汤喝下后可以急补由于津液不足而引起的烦躁、干咳、便秘及难产等现象。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

识别死猪肉的方法

1、病猪或非正常宰杀死亡的猪肉,一般不能食用,死猪肉的外表会有出血或充血的痕迹,颜色发暗,肥肉为黄色或红色,肌肉没有光泽,用手按压猪肉会凹陷,无法立即恢复。

2、一些比较严重的死猪肉,会有囊包虫,用刀将肉切成厚1cm,长20cm左右的肉块,切几刀之后仔细看切面,如果肉上面有石榴籽一样大小水泡状的东西就是囊包虫,食用后对人体危害很大,不可以食用。

猪肉怎么做好吃又简单 怎么让猪肉吃起来嫩

其实关于猪肉的做法是非常多的,在做的时候还可以和很多其它的食材搭配在一起。想要猪肉吃起来嫩的话,可以将猪肉用淀粉腌制一下,还可以用鸡蛋清,都是不错的选择。

搜索推荐
相关阅读
  • 猪心的功效与作用及禁忌 猪心营养价值

    猪心的功效与作用及禁忌 猪心营养价值

    猪心在我们生活是一道比较常见的食材,它的味道特别可口,制作方法也比较简单且多样化,因此深受吃货们的喜爱与追捧。那么大家知道猪心吃了有哪些好处吗?孕妇能不能吃猪心?下面与小编一起来了解下吧!猪心的功效与作用及禁忌一般来说,中医认为以形补形以心补心,所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。事实上,猪心对于加强
    2018-06-19 16:26:51 | 阅读:2933人看过
  • 猪尾巴怎么做好吃又简单 猪尾巴炖什么好

    猪尾巴怎么做好吃又简单 猪尾巴炖什么好

    说到猪尾巴,想必很多人对于这种食物是非常熟悉的。以前很多人都不喜欢吃这种食物,但随着猪尾巴的营养价值被大家所挖掘,并且它吃起来味道也非常不错,很多人便开始爱上了这种食物。经常吃猪尾巴对我们的身体健康是非常有好处的,那接下来我们就一起学习一下它的美味做法吧。猪尾巴怎么做好吃又简单一、食材:猪尾巴、胡萝卜、调料、
    2018-06-20 17:12:35 | 阅读:2771人看过
  • 养猪成本及利润预算

    养猪成本及利润预算

    养猪在我国农村是比较常见的,也比较普遍的一项养殖项目。至于养猪的成本具体就要看您养殖的规模了,规模大的肯定成本要多很多,但是自然它的回报也会多很多,因此养殖者要根据自身的经济情况来选择。养猪成本及利润预算一、仔猪成本。就当前市场上价格来看,卖一头110公斤重的肥猪,收入1540元,而仔猪就要花费500元,占收
    2013-02-23 23:01:00 | 阅读:10001人看过
  • 猪饲料怎么配制 自制猪饲料的最佳配方

    猪饲料怎么配制 自制猪饲料的最佳配方

    大家养猪的目的都是以赢取最大利润为目的,但是养猪里其饲料的成本占总投资的70%左右,算是一个大头,所以,怎样配好性价比高的饲料是关乎到养猪收益的高低最重要的方面,但是不可为了节约成本而随便对付自己随意配,其实饲料的配制并不是那么容易的一件事情。猪饲料怎么配制1、猪在生长过程中的营养需求主要来自于饲料,饲料营养
    2018-06-27 10:08:59 | 阅读:2840人看过
  • 种公猪市场价格多少钱一斤(头) 现在的种公猪如何选择

    种公猪市场价格多少钱一斤(头) 现在的种公猪如何选择

    种公猪顾名思义就是用于与母猪交配生猪仔的公猪,一般的养猪场都需要购买健康、优质的种公猪,这样母猪产的猪仔也会更加健康。那么大家知道种公猪一头大概需要多少钱吗?下面与小编一起来了解下吧!种公猪市场价格多少钱一斤(头)种公猪的价格大概是从三千到四千不等一头,因为不同品种及不同地区的价格都会有所差距,具体价格应在当
    2018-06-19 16:58:42 | 阅读:2945人看过
  • 猪肝怎么做好吃又简单 猪肝怎么炒才嫩

    猪肝怎么做好吃又简单 猪肝怎么炒才嫩

    猪肝,顾名思义,它是猪的肝脏,是猪体内储存养料和进行解毒的中药器官。猪肝在我们日常生活中非常常见,很多人都喜欢吃这种食物来进行补血,事实上它确实是理想的补血佳品之一。但对于猪肝的食用方法很多人还是不太了解,下面小编将为大家介绍。猪肝怎么做好吃又简单食材配料:猪肝200g、青蒜100g、油适量、淀粉适量、姜适量
    2018-06-20 16:50:19 | 阅读:3095人看过
  • 猪肚市场价格多少钱一斤 猪肚怎么做好吃又营养

    猪肚市场价格多少钱一斤 猪肚怎么做好吃又营养

    猪肚,很多人都喜欢吃,而且价格也比较便宜,基本上人人都可以吃的起的食物,那么现在市场上的猪肚到底价格是多少呢?多少钱一斤呢?那么,接下来大家就一起和小编来看看现在市场上猪肚的价格是多少钱一斤吧?吃货们注意啦!猪肚市场价格多少钱一斤按照行情,猪肚一般是35-40元一斤。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻
    2018-06-22 15:32:56 | 阅读:2748人看过
  • 养猪要什么条件

    养猪要什么条件

    1、首先就是有场地来养猪。养猪场的地方一定要选择好,地势最好是高一些,然后阳光要充足。2、有资金。养猪的时候,启动资金是很重要的,一般小型的养猪场,差不多四万元就可以了,大型的要更贵一些。3、办理养猪准许证。现在养猪也是需要办证了才能养的,因为养猪处理的不得当,可能会对环境有一定的影响,所以要去当地专门的地方
    2018-11-06 16:55:28 | 阅读:2073人看过
  • 长期养猪对身体有害吗

    长期养猪对身体有害吗

    1、养猪产生废气因为猪的体积比较大,所以长到后来,空闲的地方也就越少,呼出的二氧化碳及其他产生的气体由于空气的不流通会对人造成损害。2、养猪产生废水猪产生的排泄物,汇集成一滩地方,这个地方会产生氨气,对人体也会有影响,而且对嗅觉影响较大。3、养猪产生垃圾因为空间的狭小,猪也会发生踩踏事故,所以就会有猪死亡,也
    2018-11-04 21:55:00 | 阅读:2041人看过
  • 什么是三元猪 内三元猪和外三元猪的区别是什么

    什么是三元猪 内三元猪和外三元猪的区别是什么

    养猪业在我国农业中占有很重要的地位,它对于保障肉食品安全和供应都起着重要作用。不过想要更多的人加入这一行业,关键还是在于它的利润。养猪行业的利润不低,尤其是在猪的品质比较优良的情况下,市场销量是非常可观。三元猪是一种很具有优势的品种,我们一起来了解一下吧。什么是三元猪三元猪是三品种杂交猪,是将两品种杂交而得到
    2018-06-26 17:19:20 | 阅读:2772人看过
  • · 近几年猪价格会上涨吗
  • · 宠物猪好养吗 宠物猪和人有感情吗
  • · 猪皮上的毛怎么去掉 猪皮冻怎么做好吃
  • · 新手养猪需要准备什么?10年猪农经验告诉你怎
  • · 梅山母猪市场价格多少钱一斤 梅山母猪一头多少
  • · 猪流感症状 猪流感的最佳冶疗方案
  • · 减肥可以吃猪脚吗 猪脚怎样做不油腻
  • · 秋季养猪注意什么
  • · 温氏养猪是骗局吗?
  • · 哪些人不能吃猪腰子 孕妇可以吃猪腰子吗