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乌鸡汤怎么做好吃又简单 乌鸡汤的做法大全

时间:2018-07-03 16:48:52 | 作者:杨王焱 | 标签:乌鸡汤

说到乌鸡,想必大家对于这种食材还是非常了解的。乌鸡在我们生活中非常常见,它一般是用来炖汤进行食用。乌鸡汤是众所周知的保健食品,非常具有营养价值和食用价值。很多人想要在家中亲自做一碗香喷喷的乌鸡汤,但无奈于不熟悉它的做法。

乌鸡汤怎么做好吃又简单 乌鸡汤的做法大全

乌鸡汤怎么做好吃又简单

做法:枸杞乌鸡汤

主料:乌鸡1只、红枣适量、枸杞适量、桂圆适量、姜适量、盐适量。

步骤:

1、首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。

2、在锅中准备大半锅温水,将乌鸡下锅焯水,煮至断生后,去除浮沫,就可以捞出了。

3、接着把鸡块倒入砂锅内,加入红枣、姜片、桂圆、枸杞,倒满清水,大火煮开后改小火煲3小时左右。

4、煲好后,加入2勺盐,就可以享用了。

乌鸡汤怎么做好吃又简单 乌鸡汤的做法大全

乌鸡汤的做法大全

一、红枣花生乌鸡汤

材料:乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量。

做法:

1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开,乌鸡放入,放入适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡放入电炖锅。把姜、香菇、花生放入。

4、注入适量清水,电炖锅大火烧开,改小火二个小时。

5、加入红枣,枸杞炖一小时。美味的乌鸡汤来了。

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二、花胶乌鸡汤

材料:乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇(干)5个、盐1小勺。

做法:

1、花胶提前一天泡,泡上一天一夜,用纯净水泡放冰箱冷藏,中间换两次水。

2、洗净切块过下开水放入炖盅内。乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内。 红枣香菇洗净放入炖盅内,内外加入开水。

3、选择隔水炖三个小时,炖至两个半小时后放盐调味。

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三、当归红枣乌鸡汤

主料:乌鸡1只、姜适量、白果适量、红枣适量、当归适量、盐适量。

步骤:

1、首先将乌鸡砍成块、姜切片。

2、锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯去血水,捞入凉水中洗净。

3、锅中放入半锅清水,将鸡块倒入锅中,加入白果、红枣、当归、姜片,盖上锅盖。

4、大火烧开,转小火煲一个小时。煲好后加一勺半盐调味,即可出锅装盘。

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小孩能喝乌鸡汤吗

小孩可以喝乌鸡汤。乌鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素,而且易于消化吸收。对于小孩的生长发育有很大的帮助,因此,小孩可以适当的喝乌鸡汤。

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小孩喝乌鸡汤有什么好处

1、提高智力

乌鸡是含有DHA最多的动物,对于孩子大脑成长发育、提高智力非常好。而且乌鸡汤中还含有锌,也能促进大脑的发育,提升智力。

2、促进生长发育

乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及锌等微量元素,能够为机体提供充足的营养成分,从而加快细胞的分裂速度,促进新陈代谢,从而加速小孩的生长发育。

3、改善食欲

乌鸡汤中含锌等微量元素,能促进进孩子的味觉发育,从根本上解决孩子不爱吃饭的问题,改变嘴里没味儿、食欲不佳,美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭,茁壮成长,甩掉挑食和营养不良。

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关于乌鸡汤的做法就先讲到这里了,希望对大家有帮助。乌鸡汤的做法其实是很简单的,并且它的配料不是很多,如果嫌麻烦的可以直接炖,不加其它辅料也是可以的。

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