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木耳菜炒熟后吃起来滑滑的,正常吗?

时间:2017-01-04 10:37:14 | 作者:王沐琳 | 标签:

木耳菜炒熟后吃起来滑滑的,正常吗?

木耳菜炒熟后吃起来滑滑的,正常吗?

你好,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,所以炒熟后吃起来滑滑的是正常的。

食用效果:木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

营养价值:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

推荐菜谱:蒜蓉木耳菜、白灼木耳菜、木耳菜炒猪肝

适合人群:一般人群均可食用,高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。孕妇及脾胃虚寒者慎食。

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