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怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

时间:2018-10-19 14:55:20 | 作者:龙军 | 标签:刀豆

摘要腌制刀豆的方法很多,最简单的就是将刀豆清洗干净后,放在太阳下面晒干,然后将它放进玻璃瓶里,在瓶子里撒适量食盐后密封好,接下来每天晃动几次瓶子,让盐充分的沾到刀豆表面,过段时间等它变成黄色后,就可以吃了。

怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

刀豆是我们常常吃的一种蔬菜,它的口感是非常爽脆的,一般人们喜欢将它直接炒着吃,或者是腌制了食用,都是不错的选择。那么在养殖刀豆的时候,我们都需要掌握一些什么技巧呢?下面我们就一起来看看吧!

怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

怎样腌制刀豆

1、其实刀豆的腌制方法很多,最简单的就是将刀豆清洗干净之后,放在太阳下面晒,晒到表面变阉了就将它放进玻璃饼子里面,在瓶子里面撒上一些盐,每天没事了就晃动一下瓶子,让盐能充分的占到刀豆上面,等到它变成黄色了,就能吃了。

2、在做的时候,大家一定要注意几点,第一就是不能让所装刀豆的瓶子或者坛子里面有水分和油分,这样对它的保质期是有影响的,第二就是盐和刀豆的比例一般都是2:1为最好,第三,如果是用水泡刀豆的话,在里面还可以加入一些自己细化吃的菜进去,这样口感会更好一些。

怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

刀豆的腌制方法

其实刀豆的腌制方法非常多,下面就为大家推荐几种比较常见的方法:

方法一:首先要挑选好的刀豆,然后将它清洗干净之后切成小段备用。然后煮一锅花椒水,里面加入适量的盐备用。准备一个适量大小的坛子,将刀豆放进坛子里面,在里面加入适量的花椒水,如果喜欢吃辣椒的话,可以放入一些辣椒,最后加一点白酒,白酒的度数要稍微高一些米冉厚密封,放上几天就能吃了。

怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

方法二:首先要准备一个比较好的玻璃容器,然后将它清洗干净之后放在一边,等待它里面的水分都干了才能做。然后将新鲜的刀豆清洗干净,处理好,将它表面多余的水分可以用一个干净的毛巾擦一擦,或者去晒一晒。等待它好了之后,就将它用盐揉搓,等到它变色了就行了,盐和刀豆的比例一般为2:1,然后将盐和刀豆都当进玻璃容器里面,加入一些凉开水没过刀豆就行了,一般一个星期就能食用了。

怎样腌制刀豆 刀豆的腌制方法

其实关于刀豆的腌制方法是非常多的,可以用盐腌制,也可以加水了腌制,或者是加酒腌制都不错,大家可以根据自己的喜好来选择其中一种进行。在腌制的时候,一定不要让容器里面出现水,这样会对它的口感都有影响的。

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